Самая лучшая водка в РФ!

2900-3400руб за 0,7л

покупать лучше и-нет+курьер

я покупал в подвальном магазине в закрытом арбатском дворике

 

Скоро дороже будет, немного акциз вырос.

 

Да какой курьер, я не в столице...

 

Скушал в пятницу 350 мл "Смирнов" №21, на другой день голову от разрыва спас только аспирин.

 

Смирнов №21 еще в 90-х испортился

 

Но ведь хочется верить в лучшее и бюджетное!

 

во, я с вами
из крепкого тока сауза белая чота идет последнее время))

 

Приезжай в пятницу вечером,я как раз затарился

 

Возьми на пробу вот эту



"похмелья не будет" (с)

 

Некоторые инет магазины вроде бы отправляют в регионы.

 

Если все в меру, то у нас так: Абсалют из дютика, финляндия, белая березка, Калинка экспорт, Мырная, Бульбаш. Если не в меру, то и "печенюшкой" можно отравится

 

Пил намедни контрабандную-заводскую-грузинскую-Чачу!

WOW!!!

Просто бомба.

 

Чача на тархуне

 

А можно и неконтрбандную самогонку, армянскую опробовать



Тутовый - 57%

Правда, мне больше кизиловый Арцах нравится, 51%.

 

А мне Абрикосовый

 

Пил полугар ржаной!

Понравился, вкус конечно не 'хлебный', как пишут в описании.

Похмелья не было вообще!

 

Текилу лучше сангритой запивать.

 

Проверим на практике!

 

Не пожалеешь.

Раньше тоже с лаймом или пивом пил.

Сейчас только сангритой!

 

А, тогда верю, в том смысле что это уже похоже на бизнес, а не культ..)))
По большому счету, для меня, как химика, дистилляция ректификатов процесс немного абсурдный, но, с точки зрения органолептики вполне себе логичный. Ставят же после обратного осмоса органолептический угольный фильтр, который ее правильно "загрязняет"...

А есть такие сомелье? Я даже не догадывался, думал, только что по водке профи нет, только любители...

 

а в чем логика дистилляции ректификата?

 

Ты меня спрашиваешь, я сам в легком шоке?! Логики там нет никакой, само по себе действо абсурдное, но я даю им скидку на то, что в процессе настойки ректификаты настолько...эээ.....насыщаются примесями, что им требуется дистилляция... Как для чистого технолога - это для меня полный абсурд, но у пищевки есть нюансы свои - как я и писал выше - органолептика (вкус). Они там на очень странные извращения могут идти, ради нее... Ну, во всяком случае, это мое предположение, может wine_dealer ясность внесет...

 

понятно. а то я как-то сильно удивился, мягко говоря. ну думаю, если ты говоришь, что там есть логика - значит мне точно пора учебник по химии перечитывать. за 6-й класс.

про очистку настоянного ректификата методом дистилляции тоже подумал - но как-то это слегка чресчур.

на самом деле полагаю, что wine_dealer немного ошибся насчет ректификата. причем строю это предположение не столько на технологии и органолептике, сколько на том, что Родионов (производитель) - давний критик ректификатов. и после всего того, что он писал и говорил на эту тему - использовать ректификаты в его же собственной продукции было бы крайне странно и не последовательно...

 

Ты абсолютно прав насчет логики. Но если на всех этапах используются дистилляционные спирты... То это а) будет очень дорого б) крайне нестабильно по качеству.

Тем более в этом случае я вообще не вижу смысла дополнительной дистилляции (наверняка двойной) настоев. Этот процесс будет нивелировать сам процесс настойки, тем более что дополнительные этапы дистилляции будут приближать его к ректификату... Запутанная история...

И честно скажу, я не очень понимаю сырьевую базу, где у нас брать ржаные дистилляты? Они вообще есть на нашем рынке? Или у них вообще полный цикл (звучит как фантастика)...

 

так собственно поэтому Родионов и производит все за бугром, ничего не закупая на нашем рынке. если я не ошибаюсь и за последние пару лет ничего не изменилось, то по нашей регуляторике просто невозможно произвести и продать ржаной дистиллят. виноградный - можно. зерновой - нельзя. собственно поэтому косогоров самогон в свое время делался из винограда. меня как-то сильно веселил этот факт.

а что касается полного цикла - а почему фантастика? если производить в европе, да при такой-то цене бутылки?

 

Если в Европе - то тогда вопросов нет, это более чем реально. А у нас да, зерновые дистилляты - нон-грата, как я понимаю. И, честно говоря, вспоминая наш дикий рынок спиртов и водки еще 10-ти летней давности, боюсь, оправданная мера. Нам бы кустарщики надистиллировали бы... Пусть уж бадяжат идеальный в химическом смысле ректификат по подвалам, чем давать такую свободу. Сейчас, конечно, все по другому.... Во всяком случае, надеюсь. Но негатива к ректификатам, как химик, абсолютно не разделяю, как и любые огульные ругательства в адрес пищевой химии... Люди слабо представляют предмет, не боясь жестко осуждать...

 

Для Biochemist и glenlivet
Ух...
Попробую внести ясность - хотя и сам не всё понимаю.

Во первых - производятся Пития во Франции. Спирты наверное там же гдето закупают. На сколько изначально концентрированные спирты - не знаю. Мне почему то кажется что не больше 70%, а то и меньше. Перегоняется в аламбике, в регионе Коньяке. Аламбик стоит у одного из производителей коньячных спиртов для Реми Мартан (Вине дель Пеш - если я правильно запомнил).

Во вторых - Радионов к этому продукту отношения не имеет. Игорь Шеин автор рецептуры (или восстановил рецептуру), прикольный дядька. Оч. Интересно рассказывает.

В третьих - Зачем нужна перегонка? Вот представте себе - если в спирт налить молока и лимонов накидать что будет?
Естественно он разбавится. И после того как всё это хорошенько настоится фильтруется - но надо пологать что то что осталачь будет по крайней мере мутное.
Если фильторвать более тонко потеряется ароматика. Перегонка решает этот момент.
Ну и концентрацию спиртов нужно довести до нужного уровня. Это касательно Пития лимонная на молоке.
Я так понимаю.

Лимонная перегоняется 1 раз после цильтрации, Тминный 2 раза.
Кажется так.

Чую я что надо вступить с производителями в переписку. Самому интересно что да как.

 

Вот и получается, что без перегонки никак нельзя. САМОГОН наше все.

 

Я очень уважаю Ваш подход к делу, художественность в описани, и искреннюю любовь к продукту и процессу (в хорошем смысле), но замечу, что термин гидролиз Вы используете неправомерно, и водка в классической рецептуре не есть результат гидролиза.

Мало того, даже в этом случае, я не понимаю что естественного в бидистилляции спиртов, и что неестественного в производстве водки?
С каких пор бидистилляция стала натюрэль? Есть примеры природных аналогов? Для меня лично понятие натюрель это ферментация, брожение. Тут нет вопросов. Но возгонка то тут причем?