Самая лучшая водка в РФ!

600 рублей за 0,5 дистиллята и трехступенчатую фильтрацию Это враньё ничем не прикрытое , чистый ректификат . Это не дистиллят .
http://winestyle.ru/vodka/eristoff/

 

Александр (wine_dealer) походу самогон Косогоров №5 дистиллят ? Сделан из коньячного спирта , судя по градусу 40% хвостовая фракция .
Для изготовления коньячного спирта сначала получают, путем сбраживания виноградного сока, виноматериал. Из виноградного сока готовят сусло, которое сбраживают в течение 3 - 4 недель в закрытых емкостях под водяным затвором. Этот виноматериал - перебродившее сусло - подвергают многократной перегонке, в результате которой получают коньячный спирт.
Перегонка виноматериала. Перегонка виноматериала позволяет получить спиртовой раствор повышенной концентрации. Перебродившее сусло содержит от 8,5 до 12,5% алкоголя. Перегонка основана на свойстве алкоголя концентрироваться в парах в большей степени, чем в водных растворах. Для перегонки виноматериал помещают в перегонный куб и нагревают до температуры кипения, которая в зависимости от содержания спирта может быть 83 - 93oС. При кипении сусла образуются пары, в которых содержится в несколько раз больше алкоголя, чем в растворе. Процесс первой перегонки коньячных виноматериалов проводится традиционным образом.
Вторая перегонка. Виноградный спирт-сырец подвергают повторной перегонке с разделением на фракции: головную, среднюю (коньячный спирт первого сорта) и хвостовую. В кубе остается отработанная жидкость.
Вторая перегонка спирта-сырца с разделением фракций является очень ответственным процессом, так как от правильного отбора фракций и соблюдения требуемой скорости сгонки во многом зависит качество коньячного спирта. Вторая перегонка проводится в аппаратах с водяным обогревом.
При второй перегонке сначала выделяется головная фракция крепостью 82 - 84% об., содержащая значительное количество альдегидов, эфиров и высших спиртов, обладающая резким запахом и неприятным вкусом. Эта фракция отбирается в течение 20 - 40 минут в количестве 1 - 3% объема спирта-сырца.
При достижении дистиллятом крепости 74 - 77% об. резкий запах ослабевает, и с этого момента начинают отбирать среднюю фракцию (коньячный спирт). Выход этой фракции составляет 30 - 35% исходного объема спирта-сырца. При отборе крепость дистиллята постепенно падает и в среднем составляет 60 - 70% об.
При понижении крепости дистиллята до 50 - 40% об. переходят к отбору хвостовой фракции. Объем хвостовой фракции составляет 17 - 23% объема спирта-сырца. Оставшаяся в кубе отработанная жидкость составляет 37 - 52% объема взятого спирта-сырца.
Выделенная средняя фракция является коньячным спиртом, который сразу (без ректификации) заливают в дубовые бочки на длительную выдержку. Выдержка и уход за коньячным спиртом. Свежий коньячный спирт бесцветен, имеет жгучий вкус и недостаточно ароматен. При выдержке в дубовых бочонках в нем происходят значительные изменения.

 

по рецепту графа Еристова 1806 года, ага.

чем-то напоминает открытие рентгена Иваном Грозным.

это попытка заработать на модном слове "дистилляция".


ps. кстати, чисто технически не врут - ректификация это один из дистилляционных процессов.

 

эту брагу еще пару лет назад обсуждали в теме
мне показалась терпкая на вкус и бошка трещала от нее сильно у всех

 

Не, его потом до такого градуса разбавляют.
По крайней мере так должно быть, а как на самом деле - кто ж его знает
Пробовал его как то раз, на выставке где и сам в то время работал. Чего то не понравился Косогоров мне совсем.


А вообще если бы это сплошные хвосты были бы - было бы невозможно пить, противные они, я бы точно не смог.
С другой стороны без хвостов так или иначе не в одном из дистиллятов не обходится, и без голов тоже - так уж получается что совершенно чисто отобрать сердце не выйдет при дистилляции.

 

Ну не, в эти маркетинговые слоганы я и не верил))

Если бы пытались заработать наверное на лицевой этикетке написали бы, крупно. Я всё же думаю что ошибка. С другой стороны нигде не написано что на аламбиках перегоняют. Да и на колонне можно зерновой спирт с примесями получить - так для купажированного виски спирт гонят.

А дистилляция с ректификацией конечно по сути родня, а вот на выходе результат то принципиально разный.
Ректификация - разделение на фракции, позволяет нейтральный, чистый, почти без примесей спирт получить.
Дистилляция - все летучие фракции в кучу, совсем чисто не отобрать, за то вкус и аромат исходного продукта остаётся.

 

ps. кстати, чисто технически не врут - ректификация это один из дистилляционных процессов. [/QUOTE]
Это как?Типа бег-процесс ходьбы?
Просто не понял,а очень интересно.

 

Это как?Типа бег-процесс ходьбы?
Просто не понял,а очень интересно.[/QUOTE]

Если просто - то дистилляция это испарение с последующей конденсацией.
И это же самое происходит и при ректификации, только многократно - это упрощённо.

Далее более развёрнуто - http://www.homedistiller.ru/chto-takoe-rektifikacija-spirta.htm

 

Александр кот у тебя на аватаре походу с характером тигра , сибирский ?

 

Да это не мой. Мордень понравилась.

 

wine_dealer,я это читал,и на практике проверил многократно,почему и спросил.
Всё везде испаряется,но процессы совсем разные.И тогда уж дистилляция-часть ректификации,а не наоборот.Согласен?

 

Похоже на то.

 

не. дистилляция это общее название всех процессов, подразумевающих испарение жидкости с последующей конденсацией пара.

ректификация соотвественно является одним из дистилляционных процессов, потому что точно так же подразумевает испарение с последующей конденсацией, хотя и зело хитрой за счет противотока.

 

кстати, и вот че я свое объяснение выдумывал. все уже без меня написано: http://en.wikipedia.org/wiki/Distilation#Continuous_distillation

на английском кстати ректификация называется непрерывной дистилляцией (Continuous distillation).

 

glenlivet,по терминологии,особенно англоязычной,можно было бы поспорить.
Но,я думаю,в теме про лучшую водку,это мало кому интересно будет.Нууу,за ректификацию...или за дистилляцию.

 

В плане водки ориентируемся на Полугар от Родионова , он уж точно знает как надо дистиллировать зерновые . Кстати похоже цены на него чуть снизились , 1250 за #1 и 1300 за #2

 

Всё не читала, возможно было.
Попробуйте Grey Goose

 

Да, норм. Финка классика еще ничаго, если на оригинал попасть

 

Вроде самогоноварение уже не уголовно наказуемое деяние. Пытайтесь и найдёте истину. 3-4 варки возможно уйдёт в помойку-канализацию.

 

Что тут скажешь , серьёзная живопись

 

Блииин,мутный самогон-это такой моветон.Нарушено всё.Брызгоунос,головы.Это пить не надо!Наутро будет охохо.

 

Так это скорее всего чисто постановочная фотка, и не самогон там а чёйто другое.

Но я пил как то мутный, белёсый - но вроде как не такой белый был, точно не помню, году так 1998.
Было вкусно и на следующий день хорошо - мама приятеля делала.

А мутный он был от того что молоком чищенный, и после того не перегонялся.

А картинка аппетитная!

 

Совершенно верно , желательно на парном молоке

 

Поделись,если рецепта не жалко.

 

Пол литра молока добавляются в 3 литра самогона . Смесь тщательно перемешивается и отстаивается .
Когда молоко вливается в самогон , то домашний самогон сначала мутнеет , а потом молоко начинает сворачиваться хлопьями и выпадать в осадок . При этом связываются кислоты и происходит омыливание щелочей , все это выпадет в осадок , а домашний самогон светлеет .
После того , как очищенный молоком самогон отстоится , необходимо отфильтровать самогон от осадка который после этого выбрасывается .
При втором , механическом способе разделения в осадок уходит примерно 250-300 грамм.
Очищенный таким способом самогон желательно перегнать второй раз . Это позволит избавиться от легких эфиров которые остались в самогоне после первой перегонки и повысить градус домашнего самогона.

 

делал именно так, обязательно перегонял второй раз !!!

 

Для Александра (wine_dealer) любит он такие жизненные натюрморты . Как поется в песне Миши Ша ( Оксана подлейка ещё борщичку , а не мае )
1

2

 

Вообще то вторая перегонка предполагается априори,а то и третья.
На этом форуме тонкости обсуждать не буду.Есть ХД.

 

Спасибо, повышает аппетит))

 

East33 - ты?