ВИСКИ

Блин, ничего не смыслю получается. Так, а почему дюарс выбросить, а как же сообщество дюаристов с именитыми членами? Не вразумлю, вайт хорс копеечный пить, а дюарс на выброс

 

И про джемесон расскажи
Что по мне, так джемесон- имя нарицательное( как Финляндия или абсолют в водке),а окажется, что тоже на выброс

 

Dewars не надо выбрасывать , лучше подарить кому ни будь на день рождения или начинающему , White Horse силён благодаря стержню от Lagavulin 30% , остальные 70% зерновой спирт , но даже этих 30% достаточно что бы сделать его вкус далеко не попсовым , сразу чувствуется мощь и плотный вкус Lagavulin . Jameson отправляется вслед за Dewars , у Ирладцев очень сильны Connemara и RedBreast , крутизна производителя помимо одно солодового спирта вычисляется имеет ли он в своей линейке виски Cask Strength - прямой розлив из бочек не разбавляя его водой , таких производителей очень мало - Connemara и RedBreast в их числе .

 

1 Connemara

2 RedBreast

 

Ещё есть очень интересная группировка виски - Ileach и Finlaggan , таких дистиллерий нет в Шотландии , их называют Bastard Malt - сволочные молты , все только предполагают что в них , однако прямых доказательств нет . Оба поддерживают бескомпромиссную технологию Cask Strength вообще удивительно

 

Индусы к своему Amrut , добавили ещё один бренд с 2012 года Paul John с острова Гоа , молодцы , есть релиз Cask Strength .
1
http://pauljohnwhisky.com/pauljohn-164.php
2
http://pauljohnwhisky.com/photos1.php

 

Чувак, беру твои сообщения на карандаш

 

Только где это все доставать, в дютиках такого не встречал

 

Вот в этом интернет магазине , цены отличные , доставка надежная , эти три позиции обязательно надо иметь в домашнем баре . Мощь Cask Strength во всей красе
1
http://alco-baza.ru/shop/4766/desc/bomo-kehsk-strent-bowmore-cask-strength
2
http://alco-baza.ru/shop/5481/desc/glengojn-kehsk-strent-glengoyne-cask-strength-12-let
3
http://alco-baza.ru/shop/5561/desc/redbrest-12-let-kehsk-strent-redbreast-cask-strength-12-yo

 

Редбраст что то дорого.
От официального импортёра дешевле на штуку примерно.

 

Привет Александр ! Что то давно тебя не было , помню ты тестировал всю линейку RedBreast в том числе и Cask Strength , цены на алкобазе для России отличные , может ты спутал с обычным RedBreast ? Cask Strength и в Германии стоит 3.600 , у нас в магазинах должен стоить минимум 7.200 умножая на два , а простой вариант стоит 3.700 в WineStyle .
1
http://www.ebay.de/itm/Red-Breast-1...1067078806?pt=Spirituosen&hash=item2c7c7c4096
2
http://winestyle.ru/products/Redbreast-12-years-gift-box.html

 

Привет!
Я тут, читаю в тихаря, писать пока нечего))

Твоя правда. Не заметил что что бочковой крепости

 

вообще редко последнее время пью крепкие напитки, но если виски - то Glenmorangie Quinta Ruban - в бочках из-по порто. Мягкий. Это дома, в столовых чивас 18.

 

У SergSat как раз есть Glenmorangie Quinta Ruban , название шикарное Квинта Рубан , а вообще пик у Glenmorangie - Astar (Cask Strength) 57.1%
http://alco-baza.ru/shop/5142/desc/glenmorandzhi-astar-glenmorangie-astar

 

а у мну есть пока в запасе А по ссылке говорят, что товар отсутствует в продаже, но спасибо за наводку
я пробовал его же в бутылках из-под мадеры - знатоки говорят, что круче, а мну не очень понравилось

 

SergSat и не продаст

 

не знаю что там от Лагавулина, но вайтхорс лютейшая рыгаловка))
из бюджетных почему то наиболее приятным считаю Clan McGregor, но возможно это просто детские воспоминания,родители его привозили лет 20 назад))


восторгов относительно Cask Strength также не разделяю, возможно не дорос или не то пробовал

 

Счастливое детство!

 

Нормальное пионерское детство, с крепленым вином в Анапе , и водкой "привет" на московских крышах ))

McGregor иначе бы не запомнился

 

Сергей - Cask Strength метод розлива самый бескомпромиссный по определению . Для производителя при массовом подходе крайне не выгоден , на пример с самой большой бочки butt 500 литров получается всего в районе 580 бутылок , поэтому к Cask Strength как правило всегда добавляют такие слова как Limited Edition , Special Reserve . Glenfarclas - почти вся линейка Cask Strength , вкус максимально насыщенный , к примеру можно налить чай из заварника не добавляя воды , а можно чуть налить заварки остальное залить водой , насыщенность вкуса не трудно догадаться где будет максимальной . Из Текил знаю только одного производителя кто позволяет себе такой подход по испански Cask Strength - Potencia de la Barrica , из французских коньяков только троим производителям такой метод по зубам по французски Cask Strength - Brut de Fut
1
http://pey.narod.ru/drink/whisky/whis303.html
2
http://www.maltwhiskydistilleries.com/Distilleries/CaskStrengthEditions/tabid/99/Default.aspx#what

 

Коньяки Single Cask и Cask Strength : Bernard Boutinet и Frapin

 

Рустамыч,беда в том что я виски не коллекционирую,а пью)) соответственно мнение формируется исключительно из вкусовых ощущений,и не зависит от ценности бутылки

что такое cask strenght я естественно знаю, но то что пробовал(~5) не вдохновило, резкие слишком.
по насыщенности спорить не буду,у каждого свои ощущения,да и те же quater cask должны быть более полными,нежели бочка на 500л

 

для расширения вкусового кругозора взял в МЕтро тёмную вот такой экземпляр.
Подкупило наличие номера лота. Уже после пробы стал читать, что же в составе. Оказалось - присутствует кленовый сироп. Букет раскрывается этапно. продукт показался мне интересным.

 

Жертва маркетинга

Во первых, канадцы обжигают бочки для ускорения процесса "насыщения", во вторых это бленд, в третьих с ароматизаторами и карамелью, которую добавляют для придания более благородного цвета

 

+ предпочитают делать изо ржи...
Мне кажется, что в Канаде не делают вообще вкусного вискаря, пиво - да, есть... или я не прав?

 

Можт кому пригодится:
1)Oban,
2)McAllan,
3)Auchentochian,
4)Balblair,
5)Bunnahaban,
6)Dalweny,
7)Edradour,
8)Cragganmore,
9)Glenmorangie,
10)Lagavulin,
11)Talisker,

Talisker Molt. Bинокурня Талискер начала работать в 1830-х годах,
и начало было весьма неудачным: местный министр назвал винокурню большим злом для жителей этой местности.
Несмотря на его неодобрение, винокурение успешно продолжалось. Несколько раз винокурня меняла хозяев.
На протяжении своей 160-летней истории она пережила несколько пожаров. В 1960 году она была полностью перестроена.
Сейчас она принадлежит компании United Distillers and Vintners, а часть ее продукции идет на купажирование виски Johnnie Walker.
Односолодовое виски появляется в сериях классических солодовых виски компании United Distillers and Vintners Ltd.
О нем упомянул в своем стихотворении "Возвращение шотландца с чужбины"; Роберт Луис Стивенсон, назвав его ";королем напитков".
Односолодовый виски с острова Скай. Характер мощный и решительный. Цвет бледно-золотой. Вкус объемный, гладкий, хорошо сбалансированный,
обволакивающий. Острый, торфяной и резко выраженный солоноватый привкус. Баланс дыма, морской соли, специй, солода и дерева.
Окончание продолжительное и глубокое. Оставляет приятное послевкусие. 2992.03 рублей

12)Highland Park,виски который пил царь Николай II
Виски HIGHLAND PARK комбинирует в себе вкусы островных и классических видов виски, великолепно сбалансировано, имеет богатый и сложный аромат
и плотное маслянистое тело. Чувствуются цветочные (вереск) и дымные ноты. На вкус крепкое, чуть жирное, очень приятное.
Явственно ощущаются хересные нюансы, следствие старения в бочке из-под хереса. Послевкусие долгое, с гвоздичным и лакричным финалом.
Винокурня Highland Park основана в 1798 году, расположена на самом северном острове Оркни в Шотландии. Некоторые эксперты считают, что вода
этой винокурни проливается дождем на Шотландию, проходя под водами Северного моря. Подпольная дистилляция на Оркнейских островах началась в
середине XVIII века. Порой даже те винокуры, которым удавалось добиться лицензии, вели двойную игру и продавали своё виски контрабандистам,
чтобы иметь возможность получать прибыль от своего продукта. Одним из таких подпольных винокуров был Магнус Енсон, который основал винокурню
на месте современной Highland Park. Оркнейский архипелаг насчитывает около шестидесяти островов, половина из которых не заселена.
Винокурня Highland Park была построена около города Kirkwall, благодаря изобилию источников высококачественной воды,
а так же из-за близости моря, что облегчало транспортировку виски. В 1883 году произошел эпизод, который впоследствии прославил виски Highland Park.
В момент открытия морского пути Юнион Кастл, по прибытии в Копенгаген Highland Park пришлось по вкусу королю Дании и русскому царю.
В 1908 году винокурня перешла во владение Джеймса Гранта, а затем в 1937 году стала собственностью группы Highland Distilleries.
Лишь в 70-е годы односолодовые виски Highland Park стали продаваться под собственным названием, до этого момента его с удовольствием
использовали мастера купажа для создания высококачественных блендов. Кроме воды насыщенной минералами, Highland Park отличается
использованием очень ароматного торфа, который омывается морской водой.

13)Scapa

Скапа является приятным, средне насыщенным односолодовым виски с вересковым вкусом, который дополнятся достаточно сладкими нотами дуба.
Вискикурня Scapa была основана Джоном Тоунсендом и Mac Farlane. В течение Первой мировой войны, вискикурня избежала разгрома только благодаря
вмешательству моряков Королевского флота. Завод использовался как склад боеприпасов для британской армии, соответственно и охранялся.
Затем вискикурня была продана братьям Блоч, владельцам Glen Scotia в 1936 году. В 1954-м ее купил Хирам Уолкер, и провел немалую модернизацию.

Сайт: http://www.alcomag.ru/catalog/whisky-oban.html

 

А зачем столько много?
Есть специализированные форумы с описанием истории вискикурен.
Кстати, вот здесь можно ознакомиться не только с историей, но и с описанием виски от официальных розливов до редких негоциантов

 

Давно уже пришел к такому выводу

 

Да так. Давно лежит в дистрибутиве. Решил кинуть.

 

Что-то заинтересовало.
В любимой Альберте теперь оказывается есть Alberta Distillers Limited!
И выдает она вискари с выдержкой аж до 30 лет. Все равно ких?