Самогон, домашнее пиво и прочее рукоделие.

))))))))))))))))))

я б с миндалем не экспериментировал

господа заинтересованные, может кориандра в сухопарник??

 

ты про цианид? так от него вообще с копыт будет валить - плохо что-ли.

впрочем, я разочаровался в самодельной перцовке.

 

коллеги! обрастая девайсами для приготовления напитков наткнулся на поистине кимберлитовую трубку)))) 20-ти литровые стеклянные бутыли со стеклянной притертой пробкой советского производства! по 700 рупий! если кому надо дам контакт!!
ни разу не реклама)))))))

 

А куда её на практике?
Есть 20-ка с обычной крышкой.Мыть неудобно.

 

раз помыл, с содой, потом с фейри, потом с уксусом, потом кипятком, дальше только споласкивать))))))
у меня на ржаных сухарях с солодом и кориандром нагуляло литров 90, давеча на полной скорости с двух заходов около 11-12 СС взял,сеня еще 2-3 надо успеть, кабы без тары сегодня бы весь подвал трехлитровками заставил))))))

 

Серьёзный подход)))))

 

не корысти ради (с)
))))))))

зы с скоро груши поспеют

 

СС из 90 литров примерно, брал до 89.5С , муть из-за стекла бутыли, в трехлитрушках слеза

 

Приехал к тестю в гости и увидел большое количество спелой ранетки на полу. Говорит мол неохото и некогда заниматься этим ))) на следующий день приехал собирать! Набрал и прекрутил в мясорубке 11кг. Вот только народ пишет, что много ацетона и сивухи набраживают яблоки...

 

Други самогонщики скажите плиз а в квартире можно без сильной вони самогон выгнать? Если да то что купить надо?

 

Раньше тоже думал, что духан будет. На деле оказалось, что сама брага пахнет вкусно, а при перегонке вообще запаха нет как такового.
Насколько я понимаю запах плохой из-за двух моментов:
1. Брага на сырых дрожжах и не осветлилась т.е. при перегонке дрожжи горят на дне.
2. Гнать из алюминиевой фляги.

Брага стоит на лоджии, гоню на кухне - жена с ребенком дома, никаких возгласов нет.
Ну и кто-бы, что не писал - перегон на медном аппарате убирает "запах - серы", поэтому и вонь не чувствуется.

 

))))))))
медь впитывает в себя как губкабобблинна!!!)))))

 

В данном случае - лучше 1 раз увидеть, чем годами спорить на форуме )))

 

Вонь на полподьезда-давно в прошлом.Нормальное нержовое оборудование,даже запаха не будет.
Вот,ознакомься.Я в своё время на 50 тр где-то закупился,не нарадуюсь.
http://samogon-i-vodka.ru/

 

Тут еще надо определиться - насколько каждый готов возиться с оборудованием. Выгонять в домашних условиях 30+ литров - очень не просто, особенно по затратам времени. Постараюсь следующий перегон сделать на газовой горелке 25кВт... Куда девать тепло - не понятно )

 

спасибо бум изучать!

 

так, есть пару ведер груш)))))) ждать пока улежаться и пожелтеют или на четыре части и сахаром засыпать, пусть сок отдают


в общем други, подскажите е как правильно и нужны ли дрожжи, вода и сахар

 

Да...я помню как дед в часном доме во времянке варил на газу в кастрюляке 50 литровой.....запах стоял на всю времянку, и пить не нужно было)) что б окосеть))))

 

порезал на части, засыпал сахором и залил водой, жду мультифлор из нижнего))))))))))))

 

У меня яблок прорва.Не мою,без серединок крошу в комбайне,добавляю воду,сахар,чкд не надо.В бочке отбродили 5 дней,отжал марлей и в стекло под гз.20 дней отбродили.
Сегодня поеду сливать с осадка по емкостям.По дегустации решу вино это или укрепить слегка спиртом,или в перегон.
Главное не бросать при брожении яблок дрожжи типа Левюра.Пробовал,только на спирт.

 

а если винных? разжился тремястами грамос на хоумдистиллирт

что есть "ЧКД" и зачем отделять пюре через 5 дней???

 

вино из яблок имхо - г-но

 

мля в турции по пиани чуть не отнес полякам тарелку с яблоками на стол))))))))))))))))))))))))

 

считаешь груши радикально отличаются?
У нас же всегда есть ход-перегнать.
ЧКД-чистая культура дрожжей.Всё в пакетиках, образно.

 

Не соглашусь.
Ежегодно делаю легкий яблочный напиток из плодов своего сада. Яблоки одного дерева очень подходят для этого. Не знаю название сорта, но сидр получается очень вкусный. Мои друзья и родственники ждут его ежегодно и получают по трехлитровочке у Рождеству. Яблоня дает урожай не каждый год и яблоки от года к году имеют разный вкус (ну это понятно). Соответственно пропорции воды и сахара индивидуальны по сезону. Так вышло, что дерево дает прекрасный урожай второй год подряд. Сейчас 40 литров уже "играют" в бутылях с водяным затвором.











Груши тоже радуют.

 

ЧКД - какой фирмы используешь?

на профильном сайте бытует мнение, что на винных дрожжах мультифлор результат будет разительно отличаться от сенлевюра в нехудшую сторону

 

Можете поделиться с общественностью рецептом вашего нектара?

 

Яблочный сок, вода, сахар, малина.
За неделю ставлю дрожжи. Садовая малина, сахар, вода.
В сок с водой добавляю дрожжи и ставлю бродить в бутялях с водяным затвором. Через 25-28 дней снимаю с осадка и еще пару небель стоит с затвором. Потом аккуратно разливаю по бутылкам 1,5-2литра и в подвал на 4-5 мес. За это время в бутылках, в небольших количествах, оседают твердые остатки и напиток становится прозрачным.
С корицей зимой очень хорошо идет.
Пропорции не пишу - всегда по-разному.
Как-то пробовал нагревать сок, но мне этот способ больше нравится.