Самогон, домашнее пиво и прочее рукоделие.

кидал я бородинский в брагу, часть даже подсушивал, и до кучи семя кориандра растертого.....помогает не больше, чем моча молодого поросенка или конский каштан к кармане....запаха браги может и нет, но от сивуха, при перегонке, ничего не спасало, даже вытяжка при закрытой двери

 

88 градусов Цельсия на каком уровне меряешь?

 

В помещении при перегонке вонизм?Или что?
Запаха вообще не должно быть.На 3-х литровку крышку и в неё через отверстие силикон с дистиллятора.Ну а сам СС воняет ессно.Особенно сахарный,первый.

 

я о том же )))))))))) дырка, крышка...нафик, просто шланг в банку....на мультике ВООБЩЕ нет дурного запаха, ни первый перегон, тем более второй

 

при 88 градусах, и крепость не 68,9, как в твоей таблице, а 91%.

хорошо, назовем это не захлебывание, а пробОй

я спорить не буду, разобраться хочу

температуру в кубе ты не знаешь, и не знаешь температуру в колонне, хорошо, идет у тебя 92* по спирту, на температуру в кубе не смотрим, захлеба не боимся, спирт потихоньку выкипает, в итоге в кубе к Т 92-93-94-95 С барда температуры куба (вряд ли она успевает сильно остывать ) заполняет все уровни колонны и сивуха доходит до верхнего уровня и спокойно попадает в отбор (над количеством сивухи в верхней тарелке и в нижней (меньше или столько же через определенное время) надо подумать). Либо, либо нужно сильно раньше останавливать отбор и тогда в остатках ещё будет много спирта в классической колонне, когда идет отбор спирта, температуру выше 82 в колонне не допускают, в кубе к концу процесса, она достигает 100 градусов

 

в баке, 88 в колонне - это уже хвосты

я брагу грею до 50, и осветляю бентонитом, осадок сливаю, при перегонке запаха нет вообще, ни при первой, ни при второй

 

если представить, что за температурой не смотрю, но я знаю, что у меня например 10 литров 70градусного сахарного сырца, разбавляю до 20% и лью в куб. у меня 7 литров абс.спирта. дальше ты его делишь на головы (в хронолог.порядке - 3% в унитаз, 7% в следующий сырец), хвосты (в хронолог.порядке -5% в следующий сырец, 10% в следующую брагу, 5% остается в кубе), остается 70% на тело, то есть 4900 абс спирта, или 5500мл при крепости 88. при этой схеме в тело попадает крайне мало сивухи, при этом ты ничего не выливаешь (кроме первых 3% ацетона), а закольцовываешь в следующие перегоны

 

бентонит при Т 50 С адсорбирует сивушные масла?

кто может из взрослых подтвердить или опровергнуть

 

ненене (с), при 50 погибают живые дрожжи. потом охлаждаешь, и льешь бентонит

 

вопрос:
процент голов и хвостов (ацетонов и сивушных масел) в следующем перегоне
а. такой же
б. больше

и следующий перегон это брага - СС или СС- дистиллят?

 

подголовья (7%) и предхвостья (5%) ты льешь в след. перегон сс-дистиллят, потому что там дофига этанола, хвосты (10%) ты льешь в брагу в следующий перегон брага-сс, там больше всякой дряни. соответственно при следующей перегонке у тебя будет другая спиртуозность и другое количество АС, потому что ты залил из этого перегона, и цифры в таблице тоже изменятся, будешь откапывать другие количества, с учетом добавленной сивухи и ацетона

 

Ответственно заявляю.При работе на ХД4,ни при дист-и ни при рект-и запаха нет.Меня бы на дачу выгнали,да и перед соседями палиться не с руки.Сбраживаю тоже без запаха,научился.
Нашёл свой путь,как говорится.)))))))Не исключаю и других вариантов.Вникать в температуры в деталях неизвестного мне и (Gas,не нервничай) на мой взгляд спорного аппарата,никакого желения.Я верю,что ты делаешь конфетку...которая тебя устраивает.
Буквально вчера на совсем другом форуме пытался донести,что марганцовка,щёлочь и прочая химочистка-вчерашний день....ни в какую)))))
Так что и про бентонит начинать не буду.....

Да,головохвосты не кольцую.

 

бентонит в штатах с 1930х годов в виноделии используют, в ссср с 1960x, это же не просто умельцы придумали кошачий туалет в брагу сыпать

про спорность аппарата - я тело заканчиваю отбирать при такой спиртуозности, при которой в твоей таблице еще даже головы не капают

 

Извини Gas,каша у тебя...и я в ней копаться не хочу.
У меня есть колонна с отличным разделением и возможностью получения ндрф,кроме всего.
Предлагаю на этом писи больше не мерять.По рукам?Ни к чему ни мне,ни тебе.ОК?
Кому интересно-тебе ответят.Удачи!

 

да я на ответы уж и не надеюсь, так, чисса поболтать

 

при ректификации или ндрф головы такие, что только в туалет, а в хвостах спирта не остается

про бетонит и умертвление дрожжей тоже не хочу начинать, каждый точит, как он хочет, для разнообразия можно правую на левую сменить))))))))))))))))

просто непонятно все-же, почему аромамасла тмина через тарелки проходят, а сивушные масла застревают ?

 

а ты бочку новую брал? там же целый комплекс танцев с ней, люди по месяцу вымачивают, меняют воду каждый день...

 

ну это супер, конечно, но хочу литров 15-20

 

и, первое - не передержать, а то "плинтус можно получить" и 2. результат будет со-о-о-о-о-о-о-о-всем не определенным

а почему бочки не обжигаете?

и ещё одна цитата с ХД :"Я клиенту сейчас на одну закладку ферментов отсыпал, докси и адрес форума дал. Сдается мне что попробовав зерновую сахар больше ставить не будет" (с)

 

Бочка-вещь!Даже обычная сортировка месяца четыре поплавает...ну не виски,но очень приятно.)))На дубовой щепе почему-то вкус другой,грубее как-то.
Кстати,ангелы попивают прилично.)))
ПС Сахарную-только на колонну!Как её не мурыжь...хреновухи,медовухи.Улучшить,забить запах,но исправить нельзя.ИМХО.

 

а какое осахаривание зерна лучше - холодное или горячее? не могу понять

 

а что столько смайлов-то? шотландцы вискарь делают в бочках из-под педро хименеза, не просто так же

 

1.3 литра из пяти - ангелы-алкоголики какие-то... это за сколько времени?