От Чугуна к Меди и Стали.

Непригорайка от Икея это вот такая?

http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/60270169/


Teflon® Professional

Стальная представлена одним вариантом

http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/10101169/

Интересно, как ведет себя при готовке? И кто делает их для Икея? Помню, что духовые шкафы с труднопроизносимыми названиями делает для Икея Электролюкс

 

Роман,

de buyer mineral - это углеродистая сталь


Affiniti - это трехслойная нержавейка

так?

На углеродистой лучше жарить яичницу и омлеты, на Affiniti - овощи и картошку?

 

Прочла на французском форуме, что LC делают в Тайланде(

Может и в Китае уже делают..

 

Светлана, спасибо, конечно, но вы меня переоцениваете. Я не способен запомнить подобную информацию. Более того, боюсь, я даже вряд ли обратил на нее внимание.

 

нет, в этой тефлон простенький. в 365+ лучше.

нормально.

картошку лучше на mineral. нежные или легко пригорающие продукты - на mineral. все остальное - на нержавейке.

 

Пасиб))

А грибы лучше на какой?

Котлетки? Тоже на углеродке?

Для рыбы лучше овальную взять сковороду или не экспериментировать и стандартную круглую?

 

Так mineral cчитается посудой с непригорающими свойствами?

Кстати, давно не обращала внимания на сковородки Тефаль; сегодня посмотрела - у них есть сковороды с керамическим покрытием.

Может оно хорошее у известных брендов? А не " сделанны неизвестно где, неизвестно кем и неизвестно с какими свойствами. сколько есть у знакомых такой посуды - вся она приходила в негодность (читай - разрушалась и съедалась) раньше чем тефлон." с

 

365+ сковорода у Икея либо конских размеров -32

http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/30101205/

Либо 28, что тоже большая, в составе набора

http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/30101168/

Отдельно их в ассортименте, увы, нет(

 

про минерал в этой теме все написано уже раза на три. и что, и как ухаживать, и как работает, и все плюсы-минусы.

что касается овальной для рыбы - если есть овальная конфорка, то можно взять. по ситуации.

 

Я не часто рыбу жарю, поэтому очень нуждаюсь в совете: какая идеальная сковорода для жарки рыбы?

То ли взять непригорайку ( с тефлоном) недорогую от Икея и не парится, то ли минерал?

 

Сейчас в МЕТРО цены на De Buyer - просто ОЧЕНЬ привлекательные!
Взял себе уже и вок, и сковороду для блинов и омлета (mineral) и нерж. сковороду.. Завтра пойду - возьму еще и сковородку 28 см. За такую-то цену - грех не схватить!

 

разница в том, что минерал вечный, а непригорайку прийдется менять.

а так что на том, что на другом можно готовить. на непригорайке даже попроще.

ну и минерал впитывает запахи, поэтому для рыбы это должна быть отдельная сковорода, на которой ничто другое не готовят.

в общем, если часто готовить рыбу и уход за минералом не пугает - то лучше минерал. иначе непригорайка.

 

Жалко там нет для рыбы овальной сковороды. А нержавейка там только дешевая. Аффинити нет.

 

Еще от минерала через год глаз не отвести. Красивый, подлюка!

 

давайте помусолим, что вечнее: нерж или железные

и вот вопрос: если у меня куча нержа, есть смысл ещё минералом закупиться

 

в теории нержавейка, но на практике столетние железные сковороды есть, а столетних сковород из нержавейки нет.

вообще есть. если в метро еще старые цены - тем более бери. у меня постоянно все используются - сталь, чугун, железо, непригорайка. хотя в 90% случаев, если не больше, готовлю тупо на стали.

 

заеду гляну...завтра))))))))))))))

 

В каком конкретно метро брали? Был на варшавке, ассортимент не ахти..

 

Чую, мне тоже - пора... А то все расхватают!

 

На МКАДЕ (Щелковская). Тоже не сверхшироко представлены, но мне хватит!

 

остается понять сколько это по старым ценам)))))

 

и что за серия bly, подскажите.... по виду непригорайка богатый ассортимент в отличии от минерала, котоого только 28 и 26 рифленая

 

может blue?

это тоже железо, только тоньше чем минерал. у меня была одна такая - минерал лучше.

 

спасибо

взял минерал 28 см, по мне маловат, но бОльшего диаметра не было...и кастрюлю за 100 евро, капусту солить))))))))))))))))))))))))

 

поршик какой то бот)))))))))))))))) то пишет что с 5-ти лет юзает всё и вся, то фисслер не знает и керамику перебирает...ужос в общем

 

вдруг поймал себя на мысли, что может я неправильно бутерброд ем сковородки из нержа мою?

с чугуном, как и с железом, всё понятно, а с этими как правильно?

 

А серия Карбон у Де Байер это что такое? Есть смысл, если с минералом сравнивать?

 

до блеска.

я просто мою с моющим средством и раз в три-четыре месяца оттираю все полимеризовавшиеся брызги масла средством для стали и волшебной пластиковой губкой.

Mineral, Carbone, Force Blue, La Lyonnais это все одна и та же категория посуды. Вся она сделана из углеродистой стали (железа). Просто в этой группе минерал - лучший. Поэтому я лично для себя никогда особо не рассматривал покупку чего-то отличного от минерала. Как-то раз взял blue (или Lyonnais, не помню) и не понравилась совершенно. Но тут еще фактор конфорки очень важен. Для подходящей газовой конфорки или алюминиевой конфорки как раньше делали - эти сковороды тоже подойдут. Но надо пробовать.

Но вообще карбон ближе всего к минералу - по большому счету разница только в том, что минерал покрасивее сделан. Поэтому если выбор между минералом и карбоном - я бы взял минерал. Если минерала нет - можно спокойно брать карбон.

 

А что за средство для стали?

 

да обычное какое-то средство для чистки стали. из ближайшего ларька. такое, кажется:



но если тебе нужно что-нибудь модное - американцы вот это нахваливали: