От Чугуна к Меди и Стали.

Ну не знаю, Роман говорил тут в теме, что не было Аффинити в Метро

Мейби Вы заедете в Строгино... посмотрите, плиз)

 

Дв!
Скажите, кто-нибудь планирует на днях в Метро отовариваться? Может быть сможете прикупить для меня сковородку de Buyer mineral b на 26 см или крестьянскую, а то ребенок маленький, поэтому не выездная, да и оставить не с кем. Я уже всех своих знакомых поспрашивала никто ни ездит туда, а в инет магазинах ценник совсем уж не гуманный 5600-6000, деньги на вашу карту закину. Забирать от вас сковороду пришлю курьера.

 

Ни себе фига!!! Я как раз вчера взял себе "минерал-в элемент" 28, правда, см. 1 851 руб. Оказалась даже дешевле, чем рассчитывал.
Так как я со вчерашнего дня без "колес" - себя не могу предложить для покупки, к сожалению...
Мог бы отдать свою, на крайний случай, но уже сорвал с нее этикетку и картонку.

 

Спасибо, мб еще кто-нибудь откликнется. Вчера обзванивала интернет магазины, цены вообще ахтунг!!! До откладывала называется

 

На Щелковке? А что там еще было?

 

26 ходовой размер, может и не быть

 

Из сковородок - всего не упомню, хотя и немного. Пара-тройка "минерала", по-моему, 28 см - самая маленькая, относительно много "блю" - сковородки, вок, блинная, маленькая (около 12 см) и рыбная, нержавейки много, но все - сендвич. Вперемежку с клоном от "Хорека".
Купил себе еще и шинуа - 870 руб. Пестика только к нему нету((((

 

так рассказывал сто раз. у меня две основные стальные - de buyer и кетай. 90% делаю в них. если не 99%.

потом чугун, минерал, непригорайка, гриль и блинная.

 

соду и уксус отставить. никаких абразивных средств. никаких моющих средств.

приготовили - деглазировали - вымыли теплой водой - протерли - маслом смазали - все.

 

Может уже откроете отдельную тему "подрочу на сковородку"?))

 

Так нам, вроде, и здесь неплохо.

 

тоже не понял смысл еще одной темы.

 

Роман, основная стальная DeBuyer - это какая? Аффинити ? А размер какой?

Помню, Вы говорили про сотейник DeBuyer, что он 90% потребности покрывает, но там фотка не открывается, а названия и размера там нет(

А кетай какой?

 

Мне на три дома

Роман, какое Ваше мнение:

Если брать бюджетное - что лучше из нержавейки : Икея или DeBuyer Primary?
Если уж affinity дофигища стоит(
Primary пока вроде как есть в Метро

 

Спасибо! Разводы масла какие-то остались, хочу их удалить и заново прокалить с маслом

 

))))))))))))))))))))))))))


да, перезакали её заново, чтобы она раскрасилась в цвета побежалости

 

Да, что-то я не учла, что 26 см ходовой размер

 

А вот такую штучку в Метро продают?

 

Не видел!
26 есть на ленинградке

 

Не видел. Вернее - не смотрел, потому что не знал. В другой раз поищу.

 

можно силиконовую пользовать от чугунной лекруазет)))))))))))))))))))))) у кого есть конечно))))))))

 

никакой принципиальной разницы. на плохой плите primary может чуть получше будет сглаживать неровный нагрев, нежели многослойка. а так какое название больше нравится - то и брать.

 

у меня была такая ручка, из бельгии привозили. один раз попробовал и с тех пор больше ни разу (!) не пользовался. абсолютно бессмысленная вещь.

 

А Primary - это три слоя?

Плита хорошая)

 

primary это сэндвич.

 

Ну что ж, забрал сегодня в метро Минерал Б 28 см. Впечатления от готовки пока положительные, по антипригарным свойствам даже лучше чем икеевский чугун.
А вот запах при первой готовке какой то странный от нее, какой то цитрусово-металлический)

 

RTFM
Там же в брошюрке написано, что перед первым нагревом тщательно очистить поверхность от пчелиного воска (отмыть в горячей воде, тщательно протереть абсорбирующей салфеткой), потом прогреть с растительным маслом. Все сделал по инструкции? У меня не пахла.

 

Помыл, прокалил. Думаю что это издержки первого использования.

 

Чтобы не накапливать груды сковород - сэндвич имеет какие то принципиальные достоинства для приготовления чего либо?

Я пытаюсь понять: вот есть у меня чугун, есть сталь.

В качестве нержавейки для индукции что лучше ( функциональнее) взять - многослойку или сэндвич?

 

Удивительно, но гораздо более толстое дно у "Цептера" не обеспечивает такого же равномерного нагрева, как DeBuyer. Да еще и "Цептер" втрое тяжелее, неудобней из-за широкой закраины и с пластмассовыми ручками.
Теперь весь свой "Цептер" отвезу на дачу.
...Я вот совершенно не хочу расставаться со старой сковородкой от Ballarini - 28 см с двумя ручками и покрытием "гранит" от DuPont.