От Чугуна к Меди и Стали.

Мраморные доски хлам убивающий ножи. бамбук решает!
Кстати по ножам в том же МЕТРО ножи хорека селект превзошли все ожидания, купил 3штуки на дачу, так в результате докупил еще и домой в дополнению к wmf и к нашим кованым 95*18 точилка лански.

 

Похоже, что бамбук склеен между собой... Так что есть клей потом придется. Надо иметь несколько деревянных досок и часто их менять из-за скопления микробов. Что именно за точилка? В МЕТРО уже не езжу неск. лет, тк живу в другой стране Раньше часто затаривалась по дороге за город.

 

потому что даже нержавейка от длительного контакта с водой может заржаветь.

предупреждая следующий вопрос - ржавчина это оксид железа, ничего вредного. даже полезно, иногда содержится в витаминных комплексах.

стеклянные убивают ножи точно так же как и мрамор.

чтобы от пластика начали отслаиваться частицы - его совсем нужно убить. но в целом да, есть такая проблема. для этого на приличных кухнях пластиковые доски периодически циклюют. либо просто меняют, они же копеечные.

бактерии в дереве не размножаются, а наоборот гибнут. в первую очередь от нехватки воды, во вторую от нехватки питания, в третью от бактерицидных свойств некоторых пород дерева.

но нужно соблюдать некоторые правила, это правда.

ps. в микротрещинах мрамора бактерии могут отлично себя чувствовать, попав туда с водой и питательной средой. и переноситься на другие продукты.

 

De Buyer Mineral B Element
Прокалка +перая картошка + общий вид

 

Да нет, раньше по незнанию хранила в нержавейках пищу по неск. дней, ничего даже слегка не поржавело. Дело точно в другом. Именно про вред говорили. Иначе вряд бы стали делать также эмалированную посуду. А про железо я и не думала спорить, тк знаю, что его спецом употребляют даже в разных препаратах. При опред. зпроблемах врачи назначают продукты, богатые железом. Но это когда чистое железо, а в нержавейку входит никель, например. Вот что первое попалось: "Никель, который входит в состав нержавеющей посудной стали – сильный аллерген, обладающий канцерогенными свойствами. К тому же, в процессе приготовления овощных или острых блюд в такой посуде, образуются вредные соли… Если же в ваши планы не входит отказываться от таких кастрюль – выбирайте те, которые не содержат никеля."Источник: bezvreda.com - Мир без Вреда

Ну, я уже поняла, что средние ножи убьются по-любому, особенно если они изначально плохо режут Точилка нам в помощь! Про мрамор я сужу о том, что на нем царапины остаются, а на стеклянных досках не замечала. Потом, нож о стекло сильно стучит, что доказывает его более высокую плотность. А мрамор более мягкий. Может и там живут бактерии, но его хоть можно спиртом легко обработать, например, а дерево хоть все облей, но оно по-любому намного более пористое, в основном те сорта, из которых обычно доски делают. Помню родительские деревянные доски, вернее амбре от них. Как это "от нехватки воды в дереве"? Очень даж мокнут и глубоко впитывают, а это самая благодать для микробов Вы же режете продукты и мясо, которые содержат воду, моете доску потом... К тому же, не всегда пишут, из какой древесины ее вырезали. Наверно, можжевельник полезен и обладает антисепт. свойствами, пока из него не выдохнутся эфиры, но есть ряд др. пород, которые даже вредны, но им же плевать на наше здоровье. Например, дуб, ольха... Купили дом с камином и я задумалась о дровах, какие вредны, наткнулась на тему, что частицы дуба и бука очень канцерогенны. Даже столяры об этом знают, кто делает мебель и без защиты не обрабатывают их! А вообще давненько не видно разделочных досок из цельных кусков дерева. Щас все завалено бамбуком, а он склеен из кусочков! Сама чуть такую красоту как-то не купила, потом задумалась, представив бамбук в природе и как это можно смонтировать в цельное полотно, затем поставила обратно на полку. Есть клей или пластик - решать Вам, конечно! Я видела, как быстро царапается пластик. Уверена, что Вы не можете видеть, пока доска еще новая, как микрочастицы пластика попадают в пищу. И вряд ли Вы делали хим. анализ продуктов после нарезки. Я решила для себя, что на мраморе буду резать все, кроме рыбы и мяса, а для этой цели буду юзать стекло, которое потом легко моется, даже в посудомойке. Ну а каждый сам решает, что, как и из чего. Никто никого не обязывает даже к врачам ходить. Всё в наших руках, или почти всё. Некоторым все равно, как моей свекрови и ее сложно переубедить в ее 60 с лишним. Она не заморачивается о таких вещах! Хорошо, хоть послушала и выкинула процарапанный до алюминия тефлон. Она накрывала газетами паэлью, чтобы быстро не остыла и набух рис! Удивилась, когда я сделала замечание, сказав, что так все в Испании делают! Некоторые умудряются запекать пищу в пластиковых рукавах, отбивать мясо, обернув пленкой, чтобы не брызгало... Но это надо либо очень не любить себя, либо не задумываться ни о чем. Короче, всем здоровья!

 

Зачёёёт! 5+!

 

И нарезка какая красивая! Идеальные брусочки по размеру

 

да уж...

 

при жарке блинов я смазывал сковородку наколотой на вилку половинкой картошки, смоченной в масле...в те далекие годы силиконовых кистей не было, да и сейчас бабушкин метод мне кажется удобнее...а по представленным публике блинам видно, что он "плавал" в масле

поршик-троллик ))))))))))) нож на мраморе уже через пару салатов нужно на заточку, мясо тоже отбиваю в пакете - не понимаю, что может там прореагировать при температуре 20-25 град до вредного ))))))))))

 

Ты не уходи от ответа. Делал химанализ продуктов после нарезки, или не делал?

 

Надо потупиться и внимать молча, что люди-то советуют!
...Ишь ты! Иронизирует он!

 

Ну, все... Хана теперь тебе! Это ж чистый яд получается!
И доски у тебя, видать склеенные из кусочков да пластиковые - с таким сверхвредным кухонным оборудованием ты уже взаймы живешь!

 

яд - это пыль от мраморной доски, которую вырезал острый нож)))))))))

 

Про это что-нибудь написано на bezvreda.com ? Ничего! Значит - полезно!

 

зачем? я и так верю сайту БезВреда! в интернете плохому не научат!!

 

А чё Поршик с маленькой буквы? Себя-то, вон, с большой написали Вооот, говорили же с детства, что не делай добра...))) Я от души ж дала совет Сама раньше не задумывалась о многих вещах, в том числе от вреда пластика Я своим уже больше недели режу. Проверка - мягкие помидоры, салмон на сашими, огурцы прозрачными ломтиками... Как бритва, без усилий Пока не требуется точилка Потом, лучше сто лет точить нож ежедневно, чем жить комфортно, но мало Про мясо в пакете... Вы же вбиваете частицы, нет, даже куски пластика в него однозначно. Я как-то тож так сделала, потом посмотрела на состояние пакета и задумалась, а так ли безопасен пластик, хоть и пищевой, особенно при непосредственном приёме внутрь... Вспомнилась песенка из юности: Барби Барби герл ин зе Барби вооорлд, лайф ин пластик, ит'с фантастик!!! А так это очень удобно таким способом мясо бить, ничего не скажешь, да и дело то хозяйское, ведь насильно быть здоровым сложно, да и часто неудобно, а зачастую и невкусно

 

О, хоть один поддержал или не поглумился Ваш ник себя оправдывает!

 

Не нравится этот сайт (написала же, что первое, что попалось о составе и вреде стали), погуглите ешо, раз вы такой недоверчивый А в общем живите, как хотите, это пока не запрещено, если закон не нарушен Кста, и без этого сайта даже школяры уже знают о вреде пластика

 

увы, мрамор инертен. гранит может фонить. так, к сведению.

 

спасибо!!

народ, мне Поршик разрешила!!!

 

Смотрю, что мужской шовинизм в России неискореним, однако Априори то, что сказала женщина, воспринимается в штыки Знакомая картина, хорошо, что в моей новой стране такого уже нет давно Ну тада еще один совет: если закончился пармезан, то не беда, можно теркой для пармезана настругать пластиковой доски, если она белого цвета. По виду не отличишь Будьте здравы, бояре!

 

Поршик, по твоему совету посмотрел на использованный пакет после отбивной, увидел дырки, хорошо догадался совместить - итог вроде утешителен - все большие куски пластика на месте, но я же мог отбить молекулярную структуру от пакета и вколотить её в мясо ..дурное дело не хитрое ...в общем буду думать, может и правда - пусть куски мяса красиво разлетаются по всей кухне и прилипают к кухОнным приборам и стенам, специальный человек же есть, пусть убирает

ЗЫ но с песней "лайф ин пластик, ит'с фантастик" не могу согласится, никакого фантастиша в пластике не испытываю......не нравится....лучше мирамистином после

 

/шопотом/ - Т-с-с-с!
Она еще здесь?..

 

Поршик, чтобы была понятна причина здорового смеха - нормальное ежедневное употребление никеля чуть меньше 1мг/день. никель не рекомендуется в дозах, превышающих 20 мг в день. вспомнив, сколько вообще содержится никеля в нержавейке, легко можно прийти к очевидному выводу - чтобы получить даже теоретический вред от нержавейки, нужно отгрызать от сковородок вполне себе такие заметный куски. ежедневно.

 

Там все гораздо сложней! Там уже диффузия и осмос, и прочие взаимопроникновения работают. То есть - отбил через пакет, думаешь, что ешь мясо.. Ан - нет! Это уже сложный композит.. Там от мяса осталось не более 10-15%. Только как матрица. Остальные 85-90% - пластмасса.

 

открою тайну: продукты из Швейцарии не под санкциями, не риджано конечно, но на безрыбье баба рак

 

Вот! Что Поршик и доказывала!!!
Все мы - сексисты и мужские шовинисты!

 

может отбить и верхний слой соскоблить

 

с этим не спорю
))))))))))))))))