От Чугуна к Меди и Стали.

хотя густые супы типа харчо я тоже готовлю в посуде с толстыми стенками.

разные бывают - до 8 литров с копейками. но они сейчас стоят каких-то совершенно несуразных денег.

здесь любые объмы и качество норм. в свое время пол-конфы оказанили. кстати, вообще на рынке не проблема договориться о возможности взять попробовать и вернуть если не подойдет.

 

Спасибо! Роман, какие кастрюли можете порекомендовать с сэндвичем? Помнится, Вы рекомендовали икеевскую. На что еще глянуть?
PS. На индукции еще ни разу не готовил, жду новую кухню, и для нее как раз заказал индукционку. Так что сейчас подбираю посуду. Думаю, что сначала с кастрюлями надо определиться, т.к. это проще, чем со сковородами, а там, глядишь, и до них доберемся)).
PS2. Посмотрел цены на большие кокотницы Стауб. Впечатлен...

 

кастрюли с сэндвичем делают практически все и вся она более-менее одинаковая, разница лишь в буквах, ручках и дизайне крышки. у меня de buyer профессиональной серии appety - отличная посуда за разумные деньги.

сейчас сложно что-то советовать, цены плывут со страшной силой. учитывая, что по характеристикам вся эта посуда одинаковая, выбирать нужно исходя из бюджета.

честно говоря, если бы у меня сейчас стояла задача купить много посуды - ориентировался бы в первую очередь на икею. на несколько лет хватит, готовить в ней можно без проблем абсолютно, а потом уже можно и поменять на что-нибудь модное с красивыми буквами. сейчас европейские бренды стоят совершенно неразумных денег - я не понимаю, как обычная 3-х литровая кастрюля с сэндвичем (WMF, Zwilling и т.д.) может стоить 10-15 тысяч рублей. при том, что такая же в икее стоит меньше тысячи.

 

Добрый вечер. Напишу небольшой отчет и мои наблюдения по сковородкам которые я поменяла год назад. Есть Lodge 20 см, Mineral 20см и 28см, и стальные обычные сендвичи. Стейки готовлю часто - рибайчики в основном и жарю их паралельно на двух сковородках (или сковородах?) lodge и mineral. на чугуне вкус лучше! и масло разбрызгивается меньше. Но на mineral отлично получаются утиные грудки с последующим приготовлением соуса из золотистой карамели после жарки.
Омлеты и яица отлично и на одной и на второй.
Есть проблема с весом и размером! 20 см это сковорода на одного человека. если жарю картошку, то много ее не получается, так погурманить. А сковорода 26-28 см это реально тяжелая, для меня почти не подъемная посудина. Я даже не думаю встряхивать ее в процессе приготовления омлета, дабы не нанести серьезные травмы себе или окружающим.
В общем, готовить на правильной посуде это песня.
Вот думаю, многослойной сковороды нет еще, а нужна она ?

 

даже в штатах большой кокот стоит 170 долларов

 

Плюс жадность наших продаванов дает совсем негуманную цену.

 

А чем плоха алюминиевая кастрюля с дном-сэндвичем? Ну кроме тефлона.

 

не, если есть такой комплект - не нужна.

 

14 тысяч по сегодняшнему курсу, плюс доставка, где-то 20 и выйдет.

я реально не понимаю, что должен делать кокот за 20 тысяч.

вон казан большего объема с плоским дном тысячи три стоит. готовит ни чуть не хуже.

 

а еще нужно что-то плохое, тефлона мало?

 

ну во первых это красиво(с) анек )))))))))))))

считать надо чуть-чуть не так)))))))))когда зп 3-5 евробаксов, то кокот, это 4 % дохода, казан или чугунная утятница


MAYER&BOCH !!!!)))))))))))))) чугунный литой эмалированный с крышкой, 4,2л, 29х22см 4 081 pуб., а производства России ещё дешевле

 

ага, евреи продают русским сделанную в китае похожую на французскую посуду под немецким именем.

но название норм, одобряю. "взял бош - и е.ошь" (c).

 

В Метро есть ещё сэндвичи Debuyer , и сковородки и кастрюли - ковши по средней цене

 

А еще появилась посуда Opa Muurikka. Серия La Cuisine. Чугунная, эмаль снаружи и внутри. Стальная ручка. Смотрится красиво. Несмотря на финское название, утверждают, что производят в Ирландии
Стоят как Lodge. Что за тема новая? Вот бы кто отозвался про нее...

 

если по цене Lodge, бери Lodge!!!))))))

 

http://opamuurikka.fi/index.php/ru/

Не нашла такой серии

А, вот

http://opamuurikka.fi/images/pdf/20140820_la-cuisine_ohjevihko_fi-en-ru-se.pdf

 

То есть не брать? С виду красивая в магазине

 

на недокрасы я и у ле куазет насмотрелся, про сколы не помню..... а чего не брать то, бери, особенно если эмаль ровная и без недокрасов, только молотком не бей по ней

 

Подскажите пожалуйста хороший магазин в Москве с правильной пасудой.

 

в сысыа лучше, в вильямс сонома и вудберри

 

Мне в Москве нужно,друзьям на новоселье подарок.

 

дешевле посылку выслать кораблем

 

Нужно к выходным!

 

Crate barrel в афимолле

 

1000р )))

 

ты сначала вытащи)))))))))))))) имхо проще силикон для духовки

 

Всё ок, не прилипло
Но если кто подскажет где купить маленькие лопатки, которые были с тефалевской блинницей, буду благодарен))

 

я выкинул вместе с блинницей

 

А какой нибудь маленькой любой лопаткой?

Сковородка с покрытием?

 

Карим Каримыч,ну как так можно

маленькая лопатка да, от блинницы, одна осталась

сковородка без покрытия, просто с маслом прокалил пару раз, как обычно