фудтраки

Тоже была такая мысль, только этот фургон самому сделать. Имхо, в бизнес-кварталах и рядом с универами норм тема.

 

Была такая тема уже, поищите

 

Самим такой не собрать.
А если и собрать,никто не даст ни ПТС ни ПСМ-нужна сертификация в гос.органах.

 

основной вопрос как в хорошем месте его поставить (аренда земли), или не законно и бегать везде "решать", в месте хорошем и где законно аренда земли под него будет стоить как аренда встроенного помещения в этом же месте

 

А что реально его в проходном месте взять и поставить?)
Не заметил. Выше опередили..

 

Реально, спалят только.

 

Кстати, мне кажется, прикольная тема!
Я тож думал по этому поводу! Но хотел более колоритно сделать, с акцентом на интересный фастфуд Европы и Латинской Америки))
И из усилителя: "....Командантэ Через Гивара..."))

 

*ля, этих рыгаловок, на каждом углу по три, так еще и передвижные теперь...

 

открой не рыгаловку.
В Питере что есть не рыгаловка-рестораны Гинзы с официантами из средней азии?

 

Собянин не даст

 

гинза - она какая-то без души...

 

Посмотрите передачу по пятнице "еда я люблю тебя" путешествие по Америке, как раз рассказывали про эти фуд траки- цена начала бизнеса 100-150 тысяч долларов - это у них, у нас по идее по больше вложения будут.. У них для этих целей выделены специальные площадки где стоят множество фуд траков с разными направленностями по пище и туда соответственно стягиваются люди чтобы покушать. Если не ошибаюсь то рассказ про Сан Франциско.. Даже целевую аудиторию фуд траков раскрыли..

 

На паркингах возле тц думаю легко договариваться

видел уже такое

 

2.5 мульта я бы просто так не выбрасывал! Думаю, что стоить начать с Ларгусов кофейных, это типа ларгус -Лада только в багажнике кофейный аппарат, часто вижу похожие у Шереметьево, перед выездом на платку, там и фудтрак есть тоже!
У метро они иногда кучкуются! Можно с ними поболтать "а что" да как?
По поводу ТЦ, там свои зоны приема пищи очень хорошо развиты, опу морозить, выходить на улицу, чтобы поесть сосисок у вагончика мало кто захочет!
Тоже живой пример, стоял похожий фудтрак около мЕтро в Чёрной грязи, народу было очень мало, цены от 160 за хот дог, постояли и смылись!
Москва пока не готова к такому виду питания! Но полевачить можно, купив Ларгус кофейный!

 

С фуд траком думаю нужно в отпуск на Черное море на все лето и заработать получится и отдохнуть) Катайся по всему побережью по неделе в каждом городе+ на всякие мероприятия, рекламу организаторам закидывать.

 

данная тема - большой пробел в законодательстве, сейчас крупную региональную компанию консультируем по этому вопросу, люди не могут запустить под сотню фудтраков в нескольких городах, навскидку сложности:
- разрешительные документы без торгов никто не выдает сейчас как раньше. Думаю, в Москве вообще гайки по-максимуму закручены в этом плане, особенно на "вкусных" местах сразу будет много интересантов - кто такие, какие разрешения на торговлю и т.д.
- без документов не подключитесь к электроэнергии, а генератор запускать - шум и все такое, никаких плюсов, ну или тупо стоять на свой страх и риск, подключившись нелегально, платя любому проверяющему или оплачивая официально штрафы - никакой защиты и перспектив развития.
- даже если пройдете процедуру торгов на конкретное место, отвалите кучу денег и сможете стоять официально и с электроэнергией - какой смысл в мобильности? Ставь нестационарный киоск и торгуй, зачем колеса и возможность передвигаться? Точка-то все равно одна, где можно торговать

В итоге, большинство тех, кто этим занимаются, обычно обслуживают какие-то событийные мероприятия - фестивали, спортивные соревнования, городские праздники, где этот вопрос глобально взяли на себя организаторы или отдельным порядком выдала документы администрация города или области. Или стоят на территориях торговых центров, все решив с руководством. Или просто стоят на любой точке в городе без всего, но готовые "свалить" в любой момент))
Один мой знакомый имел несколько мобильных кофеен в Воронеже, за пару лет работы перешел в разряд кофеен в помещениях (тупо снял и открыл там кафе) именно по указанным выше причинам, мобильные кофейни пылятся в гараже сейчас, а на мероприятия просто выезжает с шатром.

Явно необходим отдельный порядок для мобильных объектов и такой порядок уже разработан в прошлом году на федеральном уровне, но с утверждением что-то тянут. Там нет торгов, нет никаких платежей, просто уведомительный порядок - скинул свои данные, фото объекта, указал где будешь стоять, внесли в реестр и все - прекрасный документ, похожий на западные аналоги, но с момента разработки, похоже "что-то пошло не так" или просто забыли про это.

 

До первого ппсника такая торговля пойдет.
Или до первого хозяина близлежащего кафе.
В зависимости кто из них быстрее подбежит.

 

Кстати, если будет интересно в будующем, могу привезти через Финку в разобранном виде такой мотик- не дорого!!!

 

2023 фудтраки в москве живы или вытравлены...

 

Идея автора темы осталась идеей...

 

Периодически вижу, чтобы стояли.
Чтобы перемещались не вижу.

Даже кофе-Ларгусы пропали.

 

Точно, кофе-ларгусы же были ещё..

 

кофе-ларгусы видимо все-таки более мобильны, чем фудтраки и ведут разьедную торговлю как летучие голландцы))
по действующему законодательству фудтрак практически намертво привязывается к месту рядом требований, превращаясь в обычный ларек..тогда какой смысл в колесах?

 

мы на съемках такие используем, капец как удобно.

они достаточно давно вошли в кино-теле индустрию.

 

купить, поставить пол беды. завоевать клиентов это тьма. при прочих равных пойдут жрать крошку картошку, блины и тп - тоесть пойдут брать то что уже знают, к тем кто ввалил бабла в бренд.
имхо только если покупать под кейтеринг на "дружественные мероприятия" для начала

 

имхо имеет смысл, где есть трафик, но конкуренты не могут поставить капитальное здание, потому что надо собрать кучу доков и прочее.Например заповедник какой то или что такое на природе, у нас так один продавал с фургона как газель по размеру, стоял с торца парковки, в лесу фактически, все конкуренты шашлычные кафе и прочие через дорогу, до них 100-150 метров пиликать.