Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Ещё на лестничной клетке почувствовал запах вкусненького.))





Даже кот неравнодушен.

 

Всем добрый вечер!

Простые спагетти.

P.S. ... оказались не в фокусе ).
----
Запечённые (Al dente) с чесночком и специями овощи
дополненные редисом и корном.

​

___
Р.М.

 

Лысый, что - овощи трескает? Мой лысый - за болгарский перец - родину продаст. А за дыню - маму - кошку

 

Быстрый мужской ужин: рибай с овощами

 

Овощи вижу. Кунжут вижу. Соус вижу. Даже судя по виду и набору овощей с кунжутом могу предположить, что соус "аля - юго - восточная азия".
Рибая - нет, не вижу

 

Стейк из диафрагмы (мачете).Неплохо.

 

Всем добрый день!

​

___
Р.М.

 

Добрался до раковой на усачева , не очень , раки норм , а вот барабулька супер )))

 

а что тогда не очень? если раки "норм" и барабулька "супер"?

 

У меня все по старой схеме , мяско , барашка , гребешки , аспарагус , перец , помидорки , винишко .

 

несколько выше подробно писал про свои впечатление об этом отрубе. Если коротко - то несколько дешевле, чем рибай или даже стриплойны, а вот хуже - существенно. И по органолептике

 

Попробовать стоит,по крайней мере для разнообразия...

 

Сиг(филе), креветки.

 

Ну я и попробовал. Но если бы заранее знал - и пробовать бы не стал. Потом уже вспомнил, что брал "мачете" в Ё-бурге (там есть большой полибюджетный ресторанный комплекс "Бельмесь" что ли) и тоже не был впечатлён, хотя в ресторане разница цены ещё выше.

 

Когда поздно приехали на дачу и нет сил готовить- выручают хинкали!! Собака тоже требует хоть одну хинкальку отправить на нижний ярус)))

 

Погодка шепчет, у нас в провинции.
Дикие утки в процессе.

 

Филе скорпены с запеченными черри скорпена потянула на 2,3 кило, но вкусно, вдвоем справились сейчас из башка-хребет бульон варится 4-й час.

 

Сегодня днём под Чеховом уже шёл снег ☹️ А так ещё хотелось тёплой осени... и редиска растёт на грядке ))) согреваемся уткой вел и камином)

 

Утка с яблоками ) просто в духовке

 

красота!!

 

Пришли холода- открылся жрушный нерв)))))

 

Ланч, немного камчатского краба, просто на пару

А вот ужин был посвящен тунцу тартар с авокадо, сашими и в смеси перцев с салатом. Уж больно удачен был тунец на фуд-сити

 

Супер!
Смотрю на все это - и никак не могу выделить что-то. Все кажется идеальным.

 

Ну, надеюсь, что "Вранац Плантаже" уток не испортит...

 

Я соскучился по тунцу. Надо купить пару килограмм свеженького и сделать и стейки, и сашими. И на салатик хватить должно

 

1. Конфеты из краба с разными акцентами вкуса: маракуйя, манго, сыр. Ни о чем, на мой вкус.
2. Тартар с трюфелем на маленьком воздушном эклере- вкусно!!! Заказывали повторно)))
3. краб-волосатик на пару
Все в wine and crab на Никольской.

 

Всем добрый день!

Что это?
___
Р.М.

 

Рискну предположить, что на последнем фото краб-волосатик!

 

А выше тартар с белым трюфелем и муссом))