ВИСКИ

Понимаете ли, замечал неоднократно, что открытая бутылка виски, уже через 2-3 дня даёт более приятный и мягкий вкус напитка, чем если его наливать сразу после открытия бутылки.

Вопрос в другом: за полгода Ваш виски выдохся или просто "раскрылся" иначе? две больше разницы. Первая точно не на пользу продукту.

 

По-моему, там идут ОБА процесса.
А вот какой превалирует - не скажу.

 

О Healer вернулся!))
Где запропал? Давно вас с Купрумом не было слышно!
По теме изменения вкуса - холодной фильтрации напиток прибавляет чуть сливочный привкус, но думаю это индивидуальные арганолептические выверты индивида.

 

Был в творческом отпуске.
Теперь - снова с коллективом.

 

Ну слава богу!
Ждем твоих свежих постов!

 

Креозот, Самароли - в пору переносить в "О Высоком" или виски клуб плавно переезжает сюда

 

Часть из того, что нравится:

 

Хороший набор!
Не пробовал Kilchoman - как он?
В свое время Ben Nevis 10 от Сингатори произвел сильное впечатление своим взрывным ароматом.

 

Один из моих фаворитов в последние время !

 

Поделитесь мнением о линейке Edradour? Раздумываю, что интересного подарить двум в меру искушённым в виски людям. Kilchoman оставил смешанные и, в целом, слабые и в меру нейтральные впечатления. По-прежнему, все в востроге только от Lagavulin (стандартный 16YO и Limited Edition 12YO Natural Cask Strength).

 

Edradour у меня ходил в фаворитах несколько лет.
Заявленный стиль виски Edradour: Сливочный виски с мятными и ореховыми нотками. С сильным хересным влиянием. После ужина.
Базовая линейка виски состоит из Edradour 10 yo и Edradour Caledonia Selection (12yo). Кроме этого было выпущена целая линейка винтажей, однобочковых релизов (single cask), довыдержанных викарей в различных типах бочек.
Несмотря на незначительный по годам срок выдержки у базовой линейки - оба вискаря обладают вполне зрелым ароматом и плотным телом.
На мой взгляд лучше раскрывается, когда его греют как коньяк, причем хорошо греют. Особенно это касается 12 летнего Caledonia, который только по достижению необходимой теплоты выдаст в полной мере свой аромат.


PS. Но, если в меру искушенным нравятся острова, может и не стоит?

 

Благодарю за мнение! Ценно!

По поводу PS: согласен, но... А что тогда? Добирать остатки линейки Ardbeg? В принципе, Айла исследована вся, в остальном. Ну, не считая фестивальных релизов и раритетов лютого уровня.

 

Не, фестивальные это для фестивалей (15 сентября, кстати).
Ну, как вариант, можно попробовать их удивить, например Caol Ila 12 yo unpeated style (Но это снова не копченый. Для меня это было приятной неожиданностью, а Рустамыч сразу подчеркнул, что все "Калиловское" при нем)

 

Уважаемые коллеги!
Неожиданно выяснилось, что подкралась круглая дата - 30 лет начала студенческой жизни!
Подскажите как, где приобрести тридцатилетний напиток.

 

Самый дешевый из 30ти летних молтов - это Гленфарклас и Гленфиддик Из блендов- вайт маккей. Продаются они много где.

 

Пардон за ОФФ...
Это как же получается - все 30 лет - в студентах?
Как Бэбс Бэберли из "Тетки Чарли"? Который уже исчерпал лимит обучения в Оксфорде, "проучившись" там сколько-то, не помню, лет.

 

Ну я не знаю, как там было у бэбса или у тёток, у нас было всё нормально и в свой срок, именно по-этому и хотим распить соответствующий прошедшему времени вискарь, ну или коньяк в крайнем случае. За знакомство, так сказать.
Подскажите конкретику по теме.

 

Я бы в МЕТРО посмотрел.
Последнее время там появляются интересные сорта.
Конкретно, что видел именно 30-летний, не скажу...

 

Мониторю там, но нет ничего соответствующего моменту.

 

Может тогда расширить поиск, включив в список молты 1988 года?

 

Вы имеете в виду дату выпуска бутылки?
Тоже неплохой вариант, есть что у Вас в наличии из такого?

 

Нет, год производства.
Если год розлива будет 88, то его уже можно на фестиваль тащить)))

И я не торгую, а пью...

 

У меня тоже та же проблема
Может товарищи-коллеги чем помогут?
Помогитеее!

 

Вроде не такая уж редкость. Приятель какое то время назад для похожих целей Талискер брал в винотеке на мичуринском.
https://vinotekafv.ru/whisky/talisker-30-years-old-07l.html

Но, наверное самый хороший вариант - в дьютике купить, там всегда выбор есть.

 

Да, овёс нынче весьма дорог. Через дьютики не езжу, к сожалению.
Я раньше покупал в "квази-дьютиках", которые через инет распространяли товар, а сейчас они куда-то все подевались. Прошу поделиться работающими вариантами, можно в личку.

 

30 летние варианты

 

Спасибо за варианты, но для меня - не варианты.
Обойдемся без ненужного фетишизма.
Рука не поднимается за 50 тысяч купить и выпить бутылку, наверное нужно лучше работать...

 

Можно попробовать найти коньяк СССР 88 года за приемлемую цену.

 

Согласен , если нужно по демократической цене то да , любой современный французский коньяк класса ХО известной марки стоит не менее червонца , в эту цену можно найти советский коньяк сделанный 30 лет назад .

 

Certic und Rustamich - а где искать-то сейчас? Это был бы интересный вариант.
Знал бы тридцать лет назад - заныкал бы бутылочку