Самогон, домашнее пиво и прочее рукоделие.

А я сливовицу дела только раз. И косточки не вынимал. Кто-то сказал мне, что они добавят вкусоароматики.
Не довелось оценить. Пришлось уехать на две недели, оставив выбродившее сусло... Когда приехал - все уже благополучно не только прокисло, но и загнило...
Также был совет повысить сахаристость и снизить кислотность добавив воды и сахара.

 

чтобы не загнило капсулу какого то антибиотика кидают

 

Знаю.
И не какого-нибудь, а желательно доксициклина. 100 мг (1 капсула) на 20 литров.
Но я тогда не знал, что уезжаю надолго..
Да и в любом случае, даже с антибиотиком, закиснуть успело.
Доксициклин через 3-е суток полностью распадается... И бражка снова становится уязвимой.

 

точно - дося)))))
при отсутствии гнилостных бактерий должен был получиться уксус!!

 

Но планировалась-то СЛИВОВИЦА.
Хотя, конечно, зерновые заторы иногда специально заквашивают. Говорят, от этого они только выигрывают во вкусе. Но это - зерновые. Вряд ли фруктовые будут также улучшаться.

 

Даже не детский сад!
Ведь есть же
http://forum.homedistiller.ru/

 

ТРЕЗВОСТЬ - норма жизни

ЗЫ,
А что сие означает?

 

Отец- кандидат технических наук, лауреат премии ленинского комсомала, технарь до мозга костей. Увлекся крепкими напитками, дорогое немецкое оборудование, медь. Компоненты только Европа , не китай. По вкусу прям вышак.
Я вот думаю, а не наладить ли узкое производство, типа качественный алкоголь для понимающих, и не бедных) что у нас по законодательству? Могу ип открыть и начать без егаис? Или физиком

 

Делай дело и будь что будет.
По законодательству - для себя и друзей.

 

Вот тоже так думаю(
Готовы сделать ип, снять ангар и делать макс качество, отец небедный человек, и готов выйти на пенсию, энергии много. На неделю наберу нашему адвокату, узнаю все.
Почему в бордо 700 винных хозяйств, а у нас нет локальных качественных брендов?
В Москве на основе яблок и слив можно доыига что делать

 

Может для начала с юристами пообщаться ? И не делать скоропалительных выводов.
В бордо таких очень много и новый конкурент просто затеряется

Здесь же думаю можно открыть ветку под чьим то брендом... ну пока мысли вслух.)) опять же говоря о промышленных масштабах коим и не пахнет

Зы.. предполагаемый объём производства какой ?

 

Ну я к примеру за объемом производства никогда не гнался , более важно было сделать вещь покруче Полугар № 6 и получилось , три года в производстве без перерывов 2015 - 2018 уже Batch № 15 пройден .

 

Воооот, я о том и говорю - для начала понять объемы производства.
А тонну-другую (1-3 куба) в год можно и без напряга дома в гараже делать и проблем не будет.

 

Поэтому 16 января наш профессиональный праздник - день бутлегера .

 

Кстати, в прошлом году статью УК ужесточили за производство и продажу.
Но тем не менее даже в обычном хозтоварном магазине можно прикупить дистиллятор и все сопутствующие товары.

 

неоднократно слышал мнение, что в восточной европе (польша/чехия/сербия) такая история запускается с гораздо меньшими первоначальными вложениями, нежели у нас.

 

я именно про крепкое, пиво/вино совершенно другая история.

чтобы сунуться в крепкое, у нас нужен минимум миллион уе, а это уже совсем другая игра.

Родионов в свое время открывал кустарное производство в Польше.