ВИСКИ

Эх! В проходящем году была выпита последняя бутылка своего "кальвадоса".... Из яблок урожая 2014 года.
Причем, как мне показалось, выдержка в бочонке (по все правилам сначала вымоченном в воде, потом - в "хвостах") отнюдь не улучшила его вкус... То есть - свежевыгнанный был выпит с гораздо большим аппетитом и показался интереснее...
В общем, завидую твоему новогоднему напитку...

 

Тест - современный коньяк "Домбай" одна из двух ещё советских марок "Прасковейского завода" против Custom ординарного коньяка из Дагестана . Кому то пришла идея залить заводской коньячный дистиллят в ультра маленький бочонок 3 литра расстояние от стенки до стенки всего 17 см , а значит его созревание будет идти значительно быстрее чем на заводе .

"Домбай" , спиртуозность в норме со слегка травянистым запахом , на вкус пустоват и достаточно жесткий . Перевод денег в мусор . "Сustom" спиртуозность практически уже исчезла . На вкус ещё пустоват с рыхловатым "телом" , но уже чувствуется потенциал для развития , интересного будет его снова протестировать ровно через год . Однако.....

 

Дошли руки до Крейгэллахи 13.
Впечатлил. Очень, очень неплохо для своего возраста и региона.
Запах - печиво, мед, пряности (не ванильного, а мускатного плана), немного перезревшего дюшеса. Спиртуозности очень мало, через 10 мин нет вообще.
Вкус мощный, тело чуть более насыщенное могло бы быть, но и так хорошо. Крепость 46 ощущается, но приятно ощущается, а не допустим как у крепкой водки. Лёгкий такой обжиг языка и горла, все то что было в запахе повторяется и на вкус, но прелости меньше, а добавляется легчайший дымок. ХЗ откуда, но он есть, похоже на Хайланд парк.
Послевкусие среднее, а согревающий эффект достаточно долгий и сильный.
Закусывать не тянет вообще.
Разбавлять водой или льдом такой виски просто грех. Крепость не бочковая, а в насыщенности потеряет.
По итогу, на голову выше практически всех 12-ти летних регулярок спейсайда/хайленда, которые приходилось пробовать, по комплексному эффекту употребления и полученному удовольствию (сложность и насыщенность аромата, вкуса, послевкусия, грелки). Разве что довыдержки гленморанжа на его фоне выглядят прилично, но они имеют свою направленность (Херес, Сотерн, Порто), а это классика. В чистом, неиспорченном пока еще коммерцией виде. Я так понял, в виде молта им торгуют буквально несколько лет, раньше шел только в бленды дьюарса.
Ценовой вопрос - по акции в Метро брал ещё осенью за 3300, сейчас 5150. Первую цену стоит однозначно, вторую - для фанатов пожалуй... Свыше 5ки уже и восемнашки можно ловить...
На фоне скидочной цены этого молта, 0,7 макаллана ФО в моем понимании должна стоить ну 2000 руб., а не те же 3300, по которым его все сети перед НГ "распродавали".

 

Всех с рождеством!
Небольшой тест Франция XO против Армении. Итоги чуть позже...
Пустой слева - тайный враг всех и вся...

 

Встреча поколений...

 

Филипп Тибо представитель Pernord Ricard наверняка пробовавший много разных французских коньяков и то вынужден был признать - "Двин" его любимый коньяк не забыв упомянуть "Наири" и "Ахтамар" .

http://1mag.kz/2012/08/02/philippe-thibaud/

 

Ну что вам рассказать о коньяках...
В тесте участвовали (на первой картинке слева направо):
Monnet VSOP (как разогрев,собссно);
Dalamain XO
Remy Martin XO Excellence
Hine Antique XO Premier cru
Ararat Nairi 20 YO
Бонусом:
Ararat Erevan 10 YO
Это был весьма необычный тест, поскольку ранее подобных тестов с коньяками я не проводил.
Франция или Армения?
Казалось бы тут ответ очевиден, поскольку Франция - вроде как историческая родина этого напитка и вековые традиции должны сделать этот напиток совершенством вне зависимости от производителя. Они же должны быть законодателями моды и качества этого напитка, задавать стандарты и требования для всех остальных.
Общее впечатление по французам - нужно обладать французским шнобелем, избалованным французским сыром осязанием и прочими прелестями Пятой республики, что бы понять их коньяк и искать в каждом прелести и отличия и потом говорить - ООО! я пил вчерась коньяк и он мне запал потому, что....
Вкратце:
Monnet VSOP - легкий, взбалмошный, непринужденный напиток. При его употреблении представляется весна. У него нет сформировавшегося характера, он просто приятен (ща бухну его еще раз), но притом все. Жена охарактеризовала его - музыкальная шкатулка и набором всевозможных звуков;
Dalamain XO - полное разочарование, особенно послевкусием, я так и не смог охарактеризовать этот привкус - фруктовая горчинка, напоминающая перезревшие фрукты
Remy Martin - моя надежда, поскольку я ранее пробовал более простой коньяк этой марки. Плотный, густой, но при этом колючий напиток. Да он с оттенками шоколада, карамели, послевкусие очень которое. Это не для этого уровня напитка.
Hine Antique - наиболее запоминающийся напиток. Есть интрига, скрытный, деликатный, но при этом офигенный аккорд виноградных оттенков, очень жалко что короткий.
Теперь армяне.
Ararat Nairi - а вы давно пили Наири? Это волшебный напиток, способный предоставить вам свои прелести послойно и поэтапно! Чернослив, переходящий в вишню, вкус горького шоколада и нулевая спиртуозность! Это изысканный напиток, уровень которого пока недосягаем современным иноземцам (скузи, ща и его тоже)/
Ararat Erevan - приобретение его было спонтанным. Армянка в павильоне Армения на ВДНХ, узнав что я хочу сравнить армянские коньяки с французскими, очень рекомендовала и накапала 10 грамм Еревана. Он офигенен!
Жена сразу отметила плотность и суровость, дубовые ноты и ванильность вкуса и бархатистость и велюровость! И это при крепости напитка в 57%! Дайте мне пример другого коньяка подобной крепости!
Вывод:
Могу долго писать, а напишу коротко - армяне рулят!

 

От Деламейна ХО не ожидал разочарования. Нам он запомнился довольно интересным, хотя в лоб мы его с армянами и дагестанцами не сравнивали. Мартель просто вкусный питкий коньяк нам запомнился. Жаль в тесте Фрапен не присутсвовал. Наири современного разлива удивил. Что же тогда будет при сравнении с Наири времен СССР?

 

Это дело легко исправить . Итак в дело вступает тяжелая артиллерия французов - эксклюзивный Frapin 12 летней выдержки на 100% , номер бочки Single Cask № 1900 , номер бутылки № 287 .

Запах - всё тот же резковатый с кислинкой запах . Вкус - пустой никуда не годный , типичное эксклюзивное барахло . Вышлю образцы в Москву сам протестируешь .

 

Сегодня, допивая пробники, еще раз сверился с вчерашними записями - схожие ощущения. Да, они все питкие, но не цепляют, как армяне.

 

Может кто из форумчан подскажет, где бы найти Ledaig 13 amontillado cask? К нам его вроде как официально так и не привозили, у буржуев тоже куда-то с сайтов пропал ((
Судя по отзывам - замечательная вещь...

 

Жееесть. Вот от Фрапена точно не ожидал такого.

 

Даже современные армяне больше цепляют? Про старых то речи не идет, там точно монстры вкусовые.

 

Современный "Ахтамар" точно барахло французского типа , говорят только "Двин" в синей коробке держит марку .

 

Не встречал, увы. Hart Brothers Ledaig 11 YO пробовали? Меня впечатлил.

 

Вот я тоже не впечатлила. Всю линейку до 20 лет пробовал . к сожалению, Двин лоб в лоб с французами не сравнивали. Но запомнился, как неплохой, но до старых предков не дотягивает. Совсем другая вкусоароматика. В современном Арарате какая то кислинка непонятная есть и Нет тех вяжущих луговых трав, которые меня убили в 15 летнем праздничном 78 года.

 

Вот, порыв какой то был и купил - с оленем потому как дёшево, Тамду потому что баллов порядочно в Отдохни накопилось)) В общем захотелось виски.

Что сказать... Тот с оленем оказался лучше чем я рассчитывал получить за 1300, но не достаточно хорош чтоб расхваливать и наслаждаться каждым глотком - но вполне рабочая лошадка что бы более выпендрёжно залить бельма. Давно на него смотрел, да как то сомневался - куплено в Магните у дома)

Тамду 10 летний не возьму больше точно, не стоит он того даже за 1900 которые отдал с учётом баллов. Как то плоско, зацепиться не за что - что во вкусе, что в аромате((

 

А Как настоящий НАИРИ сейчас выглядит , что то по сайтам разные картинки на 0.7 показывают и почем взять можно , бутылочки 3 ???? 4 ?

 

Не приходилось. Наверное стоило бы... У этого боттлера пробовал Дайлуэйн тоже 11летний, очень понравился

 

Спасибо за инфу по десятилетке Тамду.
Batch Strength у них неплохой виски. Но, дороже в разы...

 

А тем временем, джентльмены...

 

И где брать билеты(если не рано) - на сайте или в "Брюс-баре"?

 

Забирать в баре.
Взял сегодня на вторую сессию, есичо...

 

В Канакс в YYZ в ликер-сторе это возможно взять?

Сайт: https://en.araratbrandy.com/

 

За 300$ ? Так любой может

 

"Наири" Есть в американских магазинах по низкой цене - Allendale Wine Shoppe ,
WineChateau.com , Wine Anthology ,
Shop-Rite Wines & Spirits of Chester .

 

Очень рекомендую! Стандартный ценник около 7500 р., до 13.01.2019 на скидке в сети "Добрый Вечер" по 4590 р.

Dailuaine 11 Years Old не пробовал, его в доступе нигде нет. Вообще от Hart Brothers в доступе сейчас только 8 YO, 17 YO Sherry Finish, 17 YO Port Finish и Ledaig 11 YO.

 

пил современные васпуракан и наири-особо не впечатлили,на днях возьму двин попробовать

 

"Васпуракан" и советский был слабоватый коньяк , пил простой и Коллекционный 1980 года , последняя марка марочного коньяка от "Арарат" ещё советской эпохи . "Наири" напротив чудовищной силы , современный наверняка значительно ослаб . "Двин" не должен разочаровать , судя по отзывам нескольких подкованных в этом деле людей .

 

О_о спасибо за наводку!