От Чугуна к Меди и Стали.

ikea

а так вот:

https://www.bmwclub.ru/threads/ot-chuguna-k-medi-i-stali.313574/page-89#post-25431780

 

Прям онли икеа?) Или есть все же ещё что чуть поинтересней? Именно из алюминия с покрытиями. Я конечно понимаю, что можно и бюджетные менять раз в полгода, но...

 

а что значит поинтереснее?

готовят одинаково что de buyer, что ikea. надписи разные и все. ну tefal возьми если надпись ikea не нравится... J.A. Henckels тот же... ну wmf если хочется деньги потратить.

 

Да хз, просто на вскидку почитал отзывы, что покрытие на тех же названных мной немцах получше куда держится, в сравнении с бюджетными. Сам не пользовал - не знаю.

 

ежегодно несколько только что вышедших на рынок марок тратят хорошие бюджеты на то, чтобы навскидку читалось что они там что-то где-то лучше держат.

в реальности все непригорайки более-мене приличных марок одинаковы и все - расходник.

я собственно почему, кроме личного опыта, всегда советую икеа - потому что у них совершенно понятное, многократно проверенное покрытие из верхней линейки покрытий dupont. рекламной шумихи ноль, но это покрытие проверено годами и десятками серьезных тестов.

а что там намешали в какой-то очередной марке - даже разбираться лень. основа-то политетрафторэтилен - ничего другого еще не придумали.

 

мне woll уже очень давно нравится, но контора которая их возила перешла на амт, взял один типоразмер который воль перестала штамповать, но ещё покрытие не пробовал...
ЗЫ при долгом использовании woll 5-6 лет, когда антипригарное покрытие пошоркается, на сковородах начинает образовываться антипригарный слой из "пригоревшего" масла, я так одну сковородку уже несколько раз счищал до основания из-за "рыхлости" по краям и на стенках, потом пара прокаливаний с маслом и готово - ровная черная поверхность

 

Я заказал АМТ в размерах 20 и 28 см в итоге. Один магаз накосячил с заказом, решалось с руководством и теперь у меня там скидка хорошая. Ну и плюс нож тоджиро из вг10 в подарок подогнали.)

 

жмот!

 

говорю же лежат новые в том же размере, но ни что не сравнится со матово-чёрным слоем "карамелизованного" масла))))))))) ну и жмот конечно))))))))))))

 

все магазины AMT сидят на горбушке 5 этаж..я там последний раз много ненужного набрал прозапас

 

Сколько % минус от маркета выбил?)

 

в соседнем павильоне № 3хх мужичок из солнечного Дилижана отдал амт24 со съемной ручкой за 5 тр, высоту не помню, 4 см наверное

 

Тада дораха)

 

наверное))))))))))))))))))))))

 

Всем доброго дня! Посоветуйте, пожалуйста, хороший измельчитель (кухонный комбайн) для овощей/орехов, пасту ореховую делать, например.

 

Не благодари -
https://posuda-prof.ru/catalog/4120...&utm_content=704153514&utm_campaign=552271177
https://tiu.ru/p324237964-gense-stupka-klassicheskaya.html
https://pechnoy-mir.ru/shop/bukhgalteriya/siton/stupka-chugunnaya-s-pestikom-siton/
все чугунные как и должно быть по теме)))

 

от камня - к меди и золоту из нанотрубок.

 

blendtec, vitamix.

но нужно понимать, что это оборудование для профессионального использования. может удивить высоким шумом.

ps.
а, из недорогих домашних можно еще ninja посмотреть, но они существенно проще сделаны чем тот же vitamix.

 

Ребзя, а такую штуку юзал кто?

 

а в чем вопрос?

если подарили - норм, пригодится.

если покупать - я бы себе не взял. ценник неадекватный, две нормальные сковороды в эти деньги в разы удобнее и практичнее, если уж нужны поверхности с непригорайкой.

 

Подниму тему )))
Пост 2657 изучил , формирую новый набор на кухню, по итогу есть немного вопросов)))
Что уже имеем - кастрюлю и сковородку Цептер (в кастрюлях варю супы и каши, в сковородке в основном приготовление в собственном соку не более )
Приобретено в Икеа — 365+ непригорайка 24 и 28 см(считаю не заменимой для утренней яичницы, а большую для картошечки) и сенсуалл (на основную сковороду для основных блюд).
Вопросы :
1. Обязательна ли Чугунина для стейков (жарю раз в неделю) , или смогу на нержи приготовить, или взять непригорайку гриль.
2. Думал о покупке Минерал Б , но пока не понимаю нужна ли она мне, в принципе морепродукты планирую готовить на нержи.
3. Хочу кокотницу чугун с эмалью , почему то мне кажется что она очень хорошо подойдёт для пловов и рагу.

Что ещё для чего посоветуете ( именно из сковородок так скажем , кастрюльки и сотейники есть)
Или вообще можно абсолютно все готовить на нержи и не париться, главное чтобы руки из правильного места были.

Пы.сы. Бабушка как готовит на чугунной сковороде вообще всё , так и готовит , но она повар 6 разряда

 

1. для стейков чугун лучше всего, если раз в неделю - нужен 100%
2. я на нерже готовлю, минерал б вообще уже наверное с год не доставал. ))
3. очень правильно кажется

 

более-менее правильный плов в кухне готовить - всё маслом засрать с потолком в придачу)))))))))) правильно карамелизированный минерал даст 1000 очков нержи, у меня уже волл-непригорайка в карамелизированную чугунину превратились за 5 или 7 лет, выкинуть жалко)))))))

 

ойфсё. )))))

 

не, ну а чо...как барана в кипящем масле обжарить?)))

 

по частям! ))))

 

Благодарю ! Значит все правильно думаю

 

Стейки готовил на минеральной стали де баер (гриль). Сейчас купил еще чугун. Мне пока больше нравится то, что было на минерале.

Возможно не привык, 90 процентов я готовлю всеже на огне, а не на плите.

 

КАкие кастрюльки купить? чтоб безопасные )

 

Пятислойный All-Clad, ещё мне нравится сэндвич от Фисслер или тот же сендвич от De Buyer в МЕТРО, Teskoma , а можно и китайский Gipfel