ВИСКИ

Господа, предлагают Talisker DE 2005 и Port Ruighe кто-то пробовал, возможно, можно сравнить их?

 

По Port Ruighe (отзыв не мой):
Цвет: Медный
Аромат: Соль, море, дым, сухофрукты, зеленое яблоко, рыбий жир, сладкий, ягодно-фруктовый.
Вкус: Сладкое яблоко и слива, белый виноград, миндаль, отвар шиповника, небольшая горчинка.
Послевкусие: Среднее, сладко-винное с горчинкой, слива, виноград, абрикос, сливочное масло, торфяной налет.
Выводы: От Талискера только аромат, дальше все очень винно-сладко....

 

Наконец-то появились фото. Итак, как это было - IV-й Московский Виски Симпозиум

 

Анонс супер теста коньяков от MAP Company (бывший Октемберянский коньячный завод с 1942 года) на воскресенье : 15 - 20 - 30 - 40 и 50 лет выдержки .

 

Наконец-то! Ждем с нетерпением!
Практически я на низком старте... Вангую за 30-ку как цена/ качество.
Ну а пока разминаюсь этим:


Могу сказать, что весьма неплохой представитель Армении, особенно для тех, кто не очень любит фирменную вишневую косточку от Арарата: мягкий, обволакивающий, кофе, ваниль.
20 лет за... За 2600.

 

Для неспешного просмотра на выходных)))

 

ну третью серию

 

Релама, конечно, но снято красиво. Макалаха самый разрекламированный вискарь, но мне их повальная выдержка в бурбоновых бочках не очень нравится. Особенно, когда устаешь от бурбона.

 

Итак начнём пожалуй . MAP Company (Октемберянский коньячный завод) серия "Шато Намус"

Однобочковой - № 322 градус 47%
15 лет - запах изюм довольно мощный , вкус обжигающий и слишком жидковатый , для 15 лет как то слабовато .

Однобочковой - № 371 градус 40%
20 лет - так же изюм , "тело" по прежнему рыхлое слишком жидковатое , послевкусие - ваниль короткое . Советский "Наири" c аналогичным сроком выдержки уже показывал свирепую мощь .

Однобочковой - № 485 градус 41%
30 лет - запах по прежнему нет фирменного запаха "старости" , во вкусе ваниль пошла более выражено , но всё равно слабоват .

Однобочковой - № 502 градус 41%
40 лет - запах по прежнему не удивляет , по вкусу идентичен 30 летнему . Не хватает плотности тягучести , на одной ванили далеко не уедешь .

Однобочковой - № 584 градус 41%
50 лет - запах всё тот же "современный" стиль , вкус как это не удивительно даже 50 летней выдержки коньяк не смог приблизиться даже близко к советскому "Наири" , нет фирменного вкуса вишневой косточки и очень долгого послевкусия . Вывод - перевод денег в мусор .

 

Вот тебе и Намус... А преподнесен как крафтовый и с особым вкусом. Вместо этого набора тогда целесообразнее взять пару хороших араратов.

 

О как! Неожиданно. Думаю еще дело в низком градуса. Были бы 46-51 было бы тело и плотность

 

Нет советские "Наири" 41% и "Ахтамар" 42% градуса , тут всё дело во французском подходе к делу , а именно ничтожно малый процент % старых спиртов в доле каждой бутылки , поэтому нет той плотности и запаха который должен быть от 30 и тем более 50 лет выдержки , 5 грамм на 100 грамм картину не сделают нужной . Идут в ход красители и ароматизаторы , туфта короче говоря всё это современное .

 

Не понял. Если на бутылке написано 30, то таким должен быть МИНИМАЛЬНЫЙ возраст спиртов в данном купаже, разве не так? Ну, если производитель не врёт, а честно пишет возраст.
Вот Вы пишете, что 30-летний Намус фуфло (не пробовал, не спорю). Более того и 50-летний тоже сильно не дотягивает до советского Наири. Но тогда какие спирты должны были добавлять в 20летний Наири, столетние? Да возможно и даже я что-то такое слышал, хотя точно не скажу, специально не интересовался. Но каков процент этих столетних спиртов в купаже советского Наири? 2, 3? Неужели это даст такую радикальную разницу с современным 50-летним купажом? Предполагаю что основная часть спиртов в Наири была хоть и допустим не 20 лет (минимальный возраст), но уж навряд ли больше тех же 40-50, и усредненный возраст купажа был явно не выше.
Так значит дело не возрасте спиртов, а в их особенностях? Сорта винограда, бочки, условия перегонки, выдержки, баланс компонетов и т.д., то есть, МАТЕРИАЛЫ и ТЕХНОЛОГИЯ, а не просто, плеснуть спирта постарше.

 

Макаллан вообще раскручен донельзя. Их регулярная линейка Файн Оак особенно. На деле - и во вкусе и в запахе и в послевкусии пустота. Таких одноликих спейсайдов и хайландов море - для примера двенашки всякие там динстоны, аберфелди (и то интереснее чем ФО12!), кардю, гленфиддики и прочие, несть им числа. Там можно сидеть и дегустировать их в параллель, пытаясь выловить у вот этого яблоки, а вот у этого изюм, но зачем? Однако пабааам - Макашка дороже почти их всех и чуть ли не из самых невзрачных. Бог с ними с двенашками, но у большинства дистиллерий образцы от 18 лет уже интересны в регулярных линейках, а что же ответит раскрученный Макаллан? Шерри каск 18yo? Да по сравнению с хересными аберлорами, глендронахами и гленфаркласами это просто ни о чем, только что лучше прочих регулярных Макаллан, а цена уже космос

 

После таких фильмов охота накатить вискаря )))))

 

В сосременном Ереване 10 летнем содержаться спирты 37 летние.

 

Конечно содержатся. Но в Намусе 50 содержатся спирты от 50 лет, так же? Почему же он проигрывает 20 летнему советскому Наири (где старые спирты безусловно есть, но процент их наверняка не настолько уж велик)? Значит не только в возрасте дело?
Ереван кстати хорош. Надо ещё взять, пока в продаже есть

 

Однобочковой с номером конкретной бочки Single Barrel означает что там нет купажа вовсе , это 100% ординарный коньяк редуциированный водой до 41% градуса . При заявленном возрасте 50 лет он должен быть ближе к подсолнечному маслу по плотности и тягучести , а не как вода из под крана .

 

Ну тогда вариант с враньём производителя? Потому что при редуцировании с 60-70 до 41 градуса спиртов такого возраста коньяк все равно будет густым и насыщенным. Я помню в Кизляре был в командировке в лохматом году, налили мне на дно стакана полчерпачка чуть ли не из самой старой бочки что у них была, возраст уж не помню да и не интересовался, подшофе и так были слегка. Так вот как налили... положили можно сказать, почти как кисель. Пить (цедить было бы наверное сказать правильнее) это было почти невозможно, как кору дуба жевать, плюс крепость уууххх... Но аромат способен был просто сбить с ног ))

 

Вывод - перевод денег в мусор .

[/QUOTE]
Ну ожидать что-то от однобочкового коньяка примерно как в лотерею выиграть купаж наше все.

 

Конечно это "кидалово" столичный магазин "Галерея градусов" заказало эксклюзивную серию , а их просто кинули . Помню покупал "Наири" 1987 года но уже филиала "Арарат" Москва Госагропром , так он был очень сильно разбавлен , таким образом директора тогда покупали себе Волгу ГАЗ 24 . Обычный покупатель не заметил бы подмены , но тот кто в "теме" заметил бы сразу . В наше время всё это проворачивать намного проще , только если при магазине работает опытный сомелье можно было бы завернуть обратно всю партию .

 

А, кстати, хорошая мысль, Рустам!
В очередной раз поеду к ним - обязательно расскажу и даже дам форум прочитать.
Мне они неоднократно говорили насколько щепетильно относятся к своей репутации.
Вот и посмотрим...

 

Спустя 2 года взял высоту горы "Арарат" собрал всю линейку советских марочных Ереванского коньячного завода .

 

Рустамыч, поздравляю!
Мне кажется, что три снаряда справа заслуживают центральное место, особенно третья справа. Еп... он еще и коллекционный!

Для полноты картины осталось дополнить ординарами СПИ 3,4,5,6

 

скажите а бутылка советского кизлярского как то ценится?

 

В Метро Двин опять продается со скидкой, 4699 руб.

 

А была Скока ?

 

Если какой то редкий экземпляр первого выпуска то конечно ценится , был аукцион 4 года назад когда коньяк "Дагестан" с арабской вязью на этикетке уходил за 1.420$ долларов . По мощи вкуса они конечно с армянскими тягаться не смогут , но для коллекции кто их собирает интересны в любом случае . Сам пил только 2 марки "Россия" конца 70 тых годов - слабый коньяк и "Каспий" 90 тых годов - слабый и жёсткий но цвет был шикарный кровавый Рубин . http://ussrwine.com/auction_details.php?auction_id=111990&name=#ea369378ba0a

 

Господа, что предпочесть Ереван или Двин? Ни то ни другое не пил.
Еще в нагрузку Васпуракан по 2400 отдают, но судя по всему не жалуют его местные гуру?

 

Васпуракан и советский был слабый коньяк его вообще не стоит брать , Ереван тестировал Павел "Certic" и Павел (DolittleNK) он точно на уровне , "Двин" в синей коробке тоже имеет высокий рейтинг .