Винные рейтинги (wine spectator etc)

ты что?! Рислинг на каждый день в винном холодильнике охлаждаешь?!?! Это за гранью, а в питерской интерпретации просто за гранью

 

все никак успокоиться не можешь? Попробуй вино на таблеточки поменять.

 

Есть спец оборудование для винных комнат, темп и влажность. У меня в темном месте.

 

Да, а что тут такого? Мне белое вино надо на балконе охлаждать?

 

Возьми двухзонный, в зоне для шампанского и белого можно плюс 3 выставлять.

 

Когда бутылка лежит, пробка не сохнет.

 

Если долго хранить , то сохнет. Короче влажность нужна.

 

Хрен знает, у меня запас в гараже лежит, открывал бутылки, которые клал в 2009 году, все отлично. Раньше не закладывал ничего.
Там кроме вина ничего нет. Машина в другом стоит.

 

Какая влажность нужна?

 

так в гараже наверное влажность в норме))) не мерил её ради спортивного интереса?

 

Сейчас возьму гигрометр и поставлю.
Поеду в кино, результат отпишу, но батарей нет в гараже.

 

Конечно))) это на каждый день, в холодильник только для хранения горизонтов 10 лет и более, если не так то все, ты недостоин звания ценитель вина)))))))

 

Глобально кондиционера для погреба достаточно, вопрос лишь во влажности, кондер сушит немного

 

Сделай скидку на колхоз. Блин, расстроился.
Я так любил... Бывало открыл холодильник, достал батл, бэнс и в бокал и пошло сразу .
Теперь по иному все будет.

 

Ты продолжай умничать, все очень интересно, особенно про гран крю в холодильнике, ведь наверное это что-то шедевральное, раз храниться у такого знатока

 

Так ты не один такой)) но тут пришёл из Питера, горит лохи вы все, холодильник нужен только для хранения 10 и больше лет и только гран крю))))))
А мужики то и не знали(с)

я настроил внизу 10-11 градусов для белого и розового, достал дал подышать как раз согрелось чуть и раскрылось

 

Наверное влажность хорошая, хз. Я не храню( кроме трёх бутылок, но это не про вино). Да и мне пока негде, погреб не готов.
а шкаф всего на 200 бут. Выпиваем меньше, чем за год.

 

~60% рекомендуют

Выше - плесень, ниже - сохнут пробки

Я б на 45-50 забил ))

 

Кстати норм решение - обычный холодильник с встроенным 2-зонником для питьевых




И погребок/шкаф для хранения

 

Либхер.

 

Да

 

Eurocave хорошие решения делает, под встройку

 

Мне розе не идёт, а белое люблю холодное, да и не очень силён в них. Пью недорогое.
Вот красное дело другое. Лежит вино при 12 градусах. Опытным путём проверил, если открыть и дать подышать , то набирает 17-18 за пол часика. Как раз бухать .
Вчера Кьянти резерва 2010-подогнала подружка- шедевральное.
Так жалею, что не сфоткал.

 

В принципе лохи не очень боятся плесени в подвалах...

 

по мне, так красиво, но негуманно. очень большой бесполезный объем надо охлаждать и увлажнять. вариант, скорее, супермаркета винного, чем в дом.

 

Либхер сейчас модули под встройку делает, прям огонь

 

Лучше добавить 2-3 градуса,
12 - нижняя температура, при которой красное почти не развивается

 

там еще беда в том, что общий деревянный пол при перепаде влажности-температуры даст дуба раньше срока.

 

Да ниче там не произойдёт, «питьевое» лежит на открытых полках, температура поддерживается потолочным кондеем.
То что «хранится» - в закрытых самостоятельных шкафах

 

а у меня, как ни странно, климадиф сделан так, что вверху хранится белое. вопреки всем законам физики.
зато мож я че не отдупляю, но белое вытащил из холодильника - и употребил немедленно, красное достал, открыл (или в декантер) - через полчаса пьешь... шкаф у меня маленький, на 32 бутылки, мне хватает. Ничего целенаправленно не выдерживаю, кроме икема, остальное пьется по настроению. Особенно белое - оно просто разлетается.