Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

На квас домашний похоже. Как на вкус?

 

А почему завершается?

 

в Австралии сезон длится с июня по сентябрь, поэтому трюфельных меню и сезонных блюд с трюфелем почти не осталось в ресторанах. А в этом месте они как раз сфокусированы на свежей и сезонной продукции, часто делают сезонные блюда. Думаю, что скоро снова будет песто вместо трюфелей, что тоже прекрасно сочетается с сыром.

 

Елена куда-то пропала...волнуюсь

 

Средненькое. Рублей бы по 300 было, было бы норм
И какую то тяжесть дает голове, вообще не помню такого осчучения от вина, много не пью, бокальчик

 

Чего-то захотел раков, на один раз пойдёт, второй раз уже не хочется.

 

Всё хорошо).
Не успела вчера сфотографировать. Что могу сказать, свежая икра прежде всего свежая и чудесная на вкус). Мне понравился рецепт, спасибо!

 

А, я не знал, что вы в Австралии.
В Европе через пару недель только начнётся .

 

Не пей его. Розе специфическая штука, мне только в Провансе заходит. В Ницце отлично на набережной пропустить неспешно пару бокалов щурясь от солнца.
В России не пьётся.

 

И такую не купить...только сам можешь сделать...
На здоровье)

 

Рыбу надо "правильную" купить или поймать))).

 

Сейчас самое время ловить с икрой...а времени вырваться нет....по 2-3 кг с сёмги...бывало и больше...но как правило 1 мамку в год осенью достаю...на больше совести не хватает...

 

Да, сейчас в Австралии, теперь европейцы будут наслаждаться трюфелями, а тут начинается сезон манго

 

Больше и не надо).

 

Она все равно не хранится долго....
Лайф хак....если есть ещё нерка с икрой...не вскрывайте рыбу...обмотайте ее плёнкой и в морозилку...зимой разморозить рыбу, вскроете, и с икрой такие же же действия проведёте...будет как свежая...другим путем без жутких консервантов икру не сохранить...можно её без рыбы хранить, но качество и вид сразу икра потеряет

 

Жена салатик сделала утром.Авокадо, базилик, домашние яйца, домашние помидоры и прикольный майонез.

 

Понятно).
Нерка не так часто встречается, хотя она больше нравится горбуши, форели и иногда даже сёмги.
Мне понравился ваш совет с сохранением продуктов в пищевой плёнке). Действительно не нужны пакеты с замками, плёнка воздух не пропускает. Но потом ещё продукт кладу в пакет.

 

а в чем это они вялятся?

 

Сушилка обычная, 250 ватт, на 5 поддонов, на 45 градусах сутки.

 

о, есть такая надо попробовать
а я в ней вкусняшки животным в основном сушу

 

Продолжим тему мяса ))) правда дома )))

 

Можно ли засунуть почти 2 кг в 200 граммовую банку, оказывается легко)

 

Готовитесь к самоизоляции?

 

А какая связь? Сейчас сезон на сливку грунтовую, ее в основном валят.

 

Поделитесь опытом, как валят?

 

Конечно, в основном вялят помидоры сливку, лучше красную и длинную, грунтовую.
Помыть, разрезать на 4 части, убрать часть с семенами, разложить на решетку, каждую посолить, некоторые добавляют немного сахара, посыпать сухими прованскими, итальянскими травами, черным перцем, лучше телличерри, в каждую залить капельку оливкового масла и заложить по бокам лепестками чеснока. Если в сушилке, то выставить сначала температуру 35, часа через 2, 45 градусов. Приблизительно на 24 часа, периодически лотки менять местами, так как нижние сушатся быстрее верхних. Можно быстрее с большей температурой, но это убивает витамины и ферменты.
Потом или так есть, или разложить по банкам, чередуя слой помидор с чесноком и розмарином, укладывая максимально плотно и залить оливковым маслом.

 

очень вкусно прям очень

 

flo, видно, что очень вкусно и фото у тебя отличные. Ну напиши, что и из чего, это времени много не займёт. По мне, это рис с перцем и помидорами или овощное рагу... Спасибо).

 

Это ачачук и плов)