Крымские хроники

Второй топовый вид на Ялту для меня - с терассы ресторана Галлерея вкуса, новое здание Бристоля.

 

Я там работал в 15м. Хорошие времена? Ну, как сказать... Если может быть отельный хоррор, то он был у меня в Интуристе.

Меня схантили, пригласили в Москву, собеседовал собственник всей группы, минут 40 беседовали и он сходу сделал предложение. Посыл был такой, в Интуристе полный бардак и хаос, никак не могу навести там порядок, вот тебе мандат, бери мой самолет, лети туда и прочисти авгиевы конюшни. ну я и прилетел.
Чтоб ты понимал, штатка тогда на Интурист и немного на Гринпарк (он тогда совсем небольшой был, несколько сотен номеров всего в старых корпусах и все) была 1600 человек. Предудыщий директор резал косты целый год, у него КПИ был заточен на чем больше сэкономит, тем больше получит бонус и он знал, до когда он там. Я прилетел и офигел. Реальный хаос. Из 1600 человек в штате всего около 400, тем временем одних поваров нужно 220. Через 2 дня после прилета ко мне пришли все горничные искать бастовать и правду
- все, около 25 (не помню точное число). Горничных должно было быть 120. В итоге они домой не ходили, спали по нескольку часов в каптерках и снова в номера. Не успевали выезды все убирать, про стэйоверы не было даже и речи. Получали по 5 000 рублей в месяц. Я не поверил, проверив офигел. Меньше офиц прожиточного уровня, и никакх штрафов, проверок и тд. Не даром там бывший министр внутренних дел. Пришли ко мне они и много плакали.
Потом та же фигня с персоналом ресторанов. 15-20% от штата. Не успевали мыть посуду, оставались по ночам мыть. Та же самая ситуация с уборщицами. Их не было вообще, потому что, идя по территории я и все мои замы, если видели уборщицу при исполнении, сразу хватали ее за руку и отправляли в помощь горничным. Кучи мусора лежали везде.

Отсутсвие персонала было полбеды. Беда - народа в Крыму (как и сейчас) не было. То есть набирать неоткуда было. У меня один эйчар и та полная дубина, ходила расклеивала по Ялте объявления на столбах. Я, узнав, не мог поверить. Так не бывает. Оказалось, бывает. Через собственника подключил, точнее переключил весь отдел персонала группы московский на нас, но, все равно и половины на набрали к сезону. Начал зп понднимать - не могу, ибо не дают финансисты в Москве. Война с ними. Собственник наблюдает со стороны с попкорном и ржет.
Потом еще вот, помимо персонала. Нет нифига неи полотенец, ни одеял-простыней, вообще нифига. Люди платили по 25 за ночь и получали неубираемый номер с большими дырками в старых пододеяльниках. Ну какие там отзывы хорошие? Начал разбираться - закупщики уже 2 года не могут заказать ничего, ибо финансисты не разрешают, типа используйте, что есть. И, еще, тогда в Крыму вообще ничего купить нельзя было, он был в блокаде. только паром, тупо стройматериалы шли по месяцу, фуры в очереди стояли по 2 недели в Новороссе, в Керчи их даже не пускали. В итоге я отправил на машине человека в Турцию в обход через Грузию, и он там купил пододеяльники и привез несколько сотен штук. Все остальное понемногу начало приходить только после того сезона. Это просто пример для понимания.

29 апреля был заезд, 129 номеров было перебронировали. Люди заранее оплачивали и выясняли по приезду, что мы их селить не будем. А все тогда было забронировано вокруг на 100%, майские, все валят в Крым наш. Это был хоррор. Номера не готовы, люди ждали до 3х ночи следующего дня, чтобы заехать. Один зам пошел в лобби, ббыл в костюме, на работе, толпа в лобби человек 300 его чуть не линчевали. У меня до сих пор картинка перед глазами.

Я много там изменил, поисправлял. К сентябрю более-менее наладилось. Но нужно было поддерживать порядок и постоянно улучшать.
Я когда приехал, несколько недель посмотрел и стал понятен исход моего там пребывания. Понятно было, кто и за что меня сольет, и я думал развернуться и уехать сразу, но остался, ибо очнь классное это место, Интурист. Я реально там кайфовал почти год, наслаждался этим комплексом и своим там положением, ну и подразгреб маленько. Много вещей там сделал, периметр закрыл, Грин парк придумал в его теперешнем состоянии, бассейны, верхнюю набережную, Небо бич достроил. Для детей кучу всего понаделал, при мне Интурист оформился таким, как он сейчас. Я сначала что-то там системно пытался изменить, с собственником беседовал, а потом понял, что он находит мощных управленцев, бросает туда, стравливает со своей бандой, руки подзавязывает немного и кайфует, смотря на это со стороны. Не я первый, не я последний. Так еще после меня двоих туда бросал, а потом погиб.

Сейчас там бардак такой, что алес. Отель дербанят, менеджмент откусывает у наследников, те сделать ничего не могут. Отсюда и текущее состояние. Предполагаю, что над гендиректором власти ни у кого нет, он делает, что хочет, а поскольку он профессиональны й шахматист, то, думаю, он там играет в шахматы. И, думаю, сейчас там персонала от штатки процентов 10%, отсюда и такой бардак.

номера не убирают совсем - это понятно мне.Посмотри на редких гшорничных, которые пробегают мимо, они реально в мыле, как загнанные лошади.
очередь в рестораны - дык поваров нет, готовить некому, обслуживать и убирать некому. Тарелки грязные грудами на столах скапливаются?Официантов много?
Отзывы негативные скорее все, просто там есть человек в штате, который отзывы положительные везде ставит. У него КПИ при мне было минимум 40 отзывов в неделю.
Единственное не понятно, а почему очередь к лифтам? Все работают?

 

Я, в том числе, из-за вида там работал. Этот вид можно пить, как односолодовый. Это оргазм.

 

Посмотрел - люкс студия 12к в конце ноября... И при таких ценах не могут персонал набрать, тем более в несезон. Просто никому нафиг не надо. А Грин Парк выведен из бронирования - недоступен. Видимо, просто убирать и обслуживать некому Чтобы было понятно, даже я не мог закрыть бронирования ни при каких условиях, за это мгновенное уыольнение было. Лично руководитель всей сети Маринс Парк отели за этим следил. А тут закрыто бронирование и где! в Грин Парке, в новых корпусах.

Родственник ездил в августе в Грин Парк компанией. Самый дешевый номер стоил 35к, остальные дороже были. Короче, как в Риме в 4 сизонз или в Позитано в сезон. На неделю летали. Воду холодную давали несколько раз всего, горячей вообще не было, номера не убрали ни разу, короче, полный бардак. Люди непростые, решили поднаехать, ксивы показали, им сказали, Васи, ехайте к себе в Ростов и сидите там. Они и уехали и сидят на попе ровно. Звонили, рассказывали, плевались.

Какое-то королевсктво кривых зеркал.

 

Кстати, Миша, ты говорил, что летом из Ростова в Крым отправился десант из прокуратуры или СК, не помню точно. Как результаты?

 

Шикардос! Чуть выше этого места, над зоопарком, от долины сказок вообще нереал вид.

 

Лифты старые, маленькие. Шут знает, почему мало спроектировали. И номера для лилипутов сделали тоже.
Мы техдиректор рассказывал, что ничего сделать нельзя, поменять нельзя на быстрые. Я особо не запаривался. Но и проблем особых не было. Не помню, чтобы так уж долго ждал. Мож поменялось что

 

4 года - это вечность ) сомневаюсь, что в Ялте скоро что-то изменится скоро.

 

Это баланс, если такое чувство распирает так долго. Молодца

 

Вадим, при чем тут манеры?
Приехав в Ялту, я осматривался несколько дней. Меня никто, кроме нескольких новых замов, не знал и я ходил, в общем-то, незамеченным. Взял такси в Ялту, а таксисты народ разговорчивый, все начал мне рассказывать. Говорю, как отельчик этот. Отвечает - Хороший, тут пол-Ялты столуется, особенно по выходным. Это как? Все просто, приходят себе в Мраморный, там никто не проверяет, гость ты не гость, заходят и завтракают. Я сначала не поверил, но проверил, и таки да, столовались местные. Сам несколько человек пойсал.

Потом по территории хожу, пацаненок подбегает у обезьяника, дяд дай денег на еду. Ё мое! У меня на территории. Дал ему денег, а взамен он рассказал, что из города, постоянно к нам приходит у туристов построчить, и не только он, а целая банда их. Потом их на пляже заметил, вещи подрезали у отдыхающих. Ну и еще моменты были. Ну вот я периметр и закрыл. Ты вместе с другими ялтинцами извините, конечно, но, как бэ, человек, платящий двадцатку за ночь, имеет право на некоторую степень свободы и уединения. А раньше проходной двор был.

 

Вы сами виноваты в закрытии. Если бы вы не наглели и не приходили толпами столоваться, не злоупотребляли бы и вели себя на территории нормально, то не было бы необходимости закрывать периметр. Я бы просто на безнал все расчеты перевел бы (что я тоже сделал), а территорию оставил бы свободной.
Закрывая, исходил исключительно из интересов гостей, и считаю то, что я сделал, абсолютно правильным. Раньше был проходной двор.
Не совсем понял сравнение вы хуже ментов.
При СССР ни одного штатского в Интуристе не работало, каждый сотрудник в конце смены писал отчет кто куда проходил, сколько это стоило и тд.

 

Спорить не стану, тебе виднее, но, предположу, что то, о чем ты пишешь - после 86го года, перестройка. До 86го строго было.

 

Что, буду учиться у Маэстро управления большими коллективами. Спасибо за советы, будем внедрять. В следующий раз всех приглашу, сниму охрану и закачу пир на всю Ялту. Бесплатно!

 

Не, я просто в теории, если бы был, то что сделал бы.