Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

А про стейк на утюге,что скажешь?

 

отличный стейк должен быть. Сам не пробовал. В армии яишницу на утюге жарил.

Боюсь разве что, что офсянт жиром набрызгает на клиентов с таким подходом

 

Я предпочитаю классику...сегодня в Пятере по акции Чаки почти даром раздавали...даже толстые куски попались...
Зажарил пятиминутку...самый тонкий

 

Да будет холодец!

 

С пятницей !

 

4 часа варил),ща мясо замиксую и залью,завтра будем пробовать)

 

А мы тут сегодня устрицы дегустируем .. типа каждой твари по паре... Они таки совсем разные. Топом были объявлены джоли и сакура...

 

Ща,заливать буду)

 

Что тут можно сказать... Ну горизонт завален... Баланс белого не алё... Ну маркоффь вырезана кривовато....

Вообщем гад ты.... И ведь сам все сожрет...

 

Так пошагово все расписывать))).

 

Про крупно нарезанный чеснок забыл)))))

 

Пособие для стремящихся))))

 

Зря, если мясо подержать после варки, то пропитается.

 

Там по понятиям еще кучу всякой зелени надо

 

Ты понял,что это холодец?

 

а ты понял, как ты рискнул, выкладывая процесс приготовления? ))))

холодец по накалу возможной реакции это где-то между шашлыком и пловом. )))))))

 

И борщом с сосискаме)))))

 

Игорыч смелый..

 

Это прошлый)

 

Завтра сравним)

 

Просто некоторые реально не видят разницы между холодцом и заливным, отродясь нет никакой зелени и быть не может в классическом холодце. А в заливном, может быть все, что угодно, да и в нем, пару листочков зелени, если и добавят, то для красоты.

 

А с чем разница?

 

в желатине )

 

А если я не кладу желатин, то я что делаю?

 

да, но нет )))) холодец такое семейное блюдо - даже если у кого-то принято добавлять пучок кинзы - я с огромным интересом об этом узнал бы. )))) хотя про кинзу бред, конечно. ))))) вот у Игорыча моменты и разные мелочи вообще не такие как делают у нас в семье (а у нас тоже два принципиально разных варианта ), в этом и кайф - смотрим, подмечаем, нравится - пробуем, не нравится, ну не пробуем. ))))

 

если тебе нравится - то ты делаешь все совершенно правильно! ))))

 

Расскажи,как вы делаете?

 

Ок, тут проще чем с тем же борщом, когда у некоторых он выглядит, как вода, после мытья тряпки. В моей семье, холодец варили часто, 2, 3 мяса, ноги, ну и лук, морковь, чеснок, специи, при варке бульона и свежий чеснок по оконцовке. Я много экспериментировала, типа с языком или хвостами, но итог всегда плюс минус похож. Хотя с удовольствием бы послушала Ваши рецепты.

 

блин, ты меня сейчас нагрузил целым проектом. )))) у нас моя мама эксперт по холодцу, там все очень серьезно. ))) я могу сделать похоже, но до маминого все-таки слегка не догоняю. ))))

но ок, я не сейчас - но при случае задокументирую и расскажу.