Агросфера и пищевая индустрия России и мира. Тенденции развития. Настоящее и будущее.

а какие сложности? ты вроде сам себе хозяин, а не премиальный клерчила. Лазурка в нескольких часах на машине со всеми ее прелестями. хамон да, тут не спорю. ну и все вроде. винишко у французов получше, не говоря о еде.

 

что лично тебе в Италии больше нравится из еды, больше чем во Франции? кроме сыра, там комплиментарность у этих двух стран. ну добавлю кьянину еще (к особуко и вителло тонато). да. это топ. но не на каждый день же.

а так дешевле просто итальянское. французы даже в италию ездят закупаться с лазурки часто поэтому, это еще выгоднее.

 

На рынок в Вентимилье френчи лазурные активно едут , но может потому, что там дешевле.
Но пармезана то все равно нет во Франции своего, там берут пармезан, окорок сан даниэль и др

 

я вообще его не знаю, оно на севере популярно
все химия

 

да никуда он не ездит закупаться, сами привозят

Вопрос странный, "что нравится из еды". Это уже тема вкусов, о которых, как известно не спорят.
Признавая за Парижем первенство, как за европейской столицей, кухню предпочитаю итальянскую. За францией для меня вина.

ПС. Кьянину, кстати, не очень
ППС. Тема чья кухня лучше итальянская или французская вечная.

 

Еда в регионах региональная
На Сардинии надо знать что покупать
там сыры местные полутвердые и колбасы лучшие на свете
Колбаса сардинская - ради нее одной стоит ехать (ее вывозить нельзя оттуда), это нечто

молочка там импортная вся

 

тема вечная
французы упрекают итальянцев в примитивности вкусовых пристрастий
сами херачат пачку масла во все и типа вкусно)

 

винишко лучшее у итальянцев)
да и остальное)

 

Шоколад у Юры огонь, сама не брала, но коллеги говорят, что прям "вштыривает"

 

в теме плавно перешли от самих продуктов, к именно кухне.
значит будут сравнения филе-миньона и ньокки с трюфелем

 

у меня приятель казах, он бешбармак с кониной любит. я с ним не спорю. правда он и не говорит, что казахская кухня лучшая. или вот Лондон возьмем. любителя английской кухни вживую не встречал еще. ну или того, кто ее выше французской ставит. потому как очевидно все.

 

на полках у сожалению сейчас полный ацтой....посоветовать особо нечего......
всё что более менее приличное стоит 200 руб....что не гуманно отнюдь при себестоимости 30 руб литр а то и дешевле....
посоветую пробовать крафт и в нём искать своё пиво.....малотонажное производство вкуснее в разы....

 

Я наверное не такая тонкая натура, иногда беру у мамы домашние яйца ( чаще не беру, ибо нафиг тащить), но реально не вижу разницы между яйцами в магазине. Бариллу покупаю в Италии и у нас... не вижу разницы...от слова совсем

 

очевидно, что у каждого географического региона своя кухня. Это не подвергается сомнению. Все остальное маркетинг

 

потому что нет никакой английской кухни, не существует, даже овсянка шотландская, хрен на завтраке в Лондоне найдешь. А итальянская есть и мне она тоже нравится больше французской. Назови пару любимых блюд, чтоб огонь у французов, кроме лукового супа и фуа-гра, их называют чаще всего, хоть и назвать это вкусным можно условно), если не сложно

 

А Рим где? ))

 

у нашей бариллы (спагетти номер 5) даже рекомендованное время варки отличается от оригинала на 1 минуту. не говоря уже о ттх (как впитывает соус, как жуется и т.п.), в макаронах это важно, а вкус у них примерно одинаковый, тут никто не спорит.

 

все так делают.
начни покупать пасту ручной работы, с удивлением обнаружишь, что традиционный рецепт "поплыл"

 

так и напрашивается blind date

 

я же специально про разницу времени варки написал. это сами итальянцы сделали, разницу в одну минуту. потому как с одинаковым временем получался разный продукт. тут все объективно. я ни при чем, пищевые технологи признали поражение и неспособность воспроизвести итальянский продукт на российских просторах.

 

Я про въезды и пребывание вообще-то.

 

а что взамен покупаешь?

 

тут меня уже дразнили яппи. поэтому возьму самый народный овощ. картошку. ну и блюдо - гратэн. чисто французская тема. идеальное блюдо из простейших ингридиентов.

теперь ты назови итальянский аналог из картофеля.

 

Паста фреска это иное
Мне её не надо покупать, она в домашних условиях делается. Дома даже аппарат есть. Кошка только ворует, за ней следить приходится

 

Я же говорю не такая тонкая натура, я это не чувствую

 

да разные итальянские пробую. крайний раз Spaghetti Alce Nero купил. у них правда 11 минут время варки, я подумал, что многовато и 10 вместо этого варил, вроде ничего так зашло.