Plancha grill газовый, какие мысли?

чем больше горелок, тем лучше, не та экономия
на таком гриле круто жарить косвенным жаром, и лучше чтоб он был ровным, а в идеале, ка на саммите еще можно было что-то приготовить рядом)

 

Что?!
Серьезно) ты часто готовишь мясо и овощи вместе? Соус на гриле?
Я бы даже соус дома готовил, тупо удобнее, на гриле его разве подогревать можно))

 

в таком раскладе на годик и спирита хватит )))

 

На стол лодочный вебер и всё




А потом саммит

 

мясо и овощи, конечно, делаю вместе
главное правильно расположить и уложить)))
ты просто не понимаешь, что такое метр гриля и несколько уровней)
че я только вместе не научился готовить))

 

Джентльмены!

Все это время нам морочили голову!!!

)))))

 

а это можно в отдельной теме пост написать, что осталось из готовки в пеллетном гриле и что реально люди просят приготовить)

 

Ну он стоит на 50 рублей меньше, вот тут возможно есть смысл чуть дороже заплатить))

все дороги ведут к саммиту
Его вроде встроить нельзря, а я же хочу красиво, керамику ещё встроить рядом. Будет гриль центр на столике)))))

 

Ну если даже ты научился, то правда нужен саммит
Я овощи свежие люблю)) Макс кукурузу можно бросить в гриль, потому не понимаю пока этих радостей от метра гриля))))

 

иди жидкости ливани, уголь тухнет)))))))

 

глянь еще наполеон rogue - у них очень толковые модели, по некоторым мелочам даже лучше weber.

ниче не понял, но звучит круто ))))))))))

 

кстати, обязательно напиши! серьезно, очень интересно.

 

Под яйцо есть столик деревянный, куда его встраивают, я где-то видел подобный столик со встроенным газовым и керамическим грилем, притом стол можно было двигать по терасе

 

ну, видимо про два блюда придется добавить, что не особо заходит)
поэтому в той теме)
тут сейчас не буду)

 

да хоть в теме про мороженое, пофиг. ))) твой опыт очень интересен. ))))

 

а смысл?

я правда не понимаю. встройка на улице это 100500 узлов сопряжения, а учитывая что разница температур между элементами (дерево-сталь) под 300-800 (!) градусов, плюс влага и так далее - из этого реально можно в жизни сделать что-то осмысленное и рабочее, что не разлетится зимой и откуда летом не поползет грибок ?...

 

не, стейк или там три кило мяса на газовом гриле любой дурак сделает, а вот овощи это самый кайф. )))

 

ну про два тогда можно начать))


или сначала про гриль)))
херабуда за которой надо следить((((
ну то есть смысл включить на 10 часов и забыть работает откровенно через раз, то вообще пофиг, то уходит в аварийный режим и надо перегружать

про блюда сразу про то что прям вау

прям вау это покупаешь целиком красную рыбу см 60-70, и потом ее на 120-130 делаешь (не надо сравнивать с грилем, совсем другие "градусы", ибо это с вентилятором просто сильно обдувает, а температуры по ощущениям нет)
на выходе просто космос, что не сделать никак нигде, то бишь это такая не точно то бы подкопченная, но пропитавшаяся запахом, и отклоняющаяся от шкуры рыба
реально бомба


мля)))
думал коротко про все напишу, фиг, про мясо надо подумать, потому что там в 5 раз больше всего, маринада и тд)

 

а вот хрен бы ты угадал

тут я влип на "стейк" типа 10 см толщины (ну дурость, ну как получилось(
я кучу раз делал стейкй 6-7 и тд
и всегда получалось огонь просто

а вот тут

ну короче опыт получил, с вами делюсь

как положено везде обжарил плотно со всех 4 сторон

но

видимо в таком варианте надо было еще больше его жарить на каждой стороне

ибо доведение затянулось надолго и я понял, что будет не совсем то(

итого на выходе был вариант между стейком и неким странным вареным/тушеным мясом

доводил на 250

снял на 52 в фальцу на 5 минут



ту это типа экспириенс))))

 

ну а чё - думал нам, кулинарным блоггерам, просто штоле? )))))

пиши конечно, правда очень интересно.

 

там просто яйца и сосиску пожарить )

Под ваши задачи, и бюджет я бы посоветовала NAPOLEON LEGEND-410 https://www.grill-academy.ru/gazovie_grili/napoleon_gasgrills/napoleonegend410

Или BROIL KING BARON™ 490 https://www.grill-academy.ru/gazovie_grili/broilkinggas/broilkingbaron490

Или WEBER GENESIS II E-315 GBS https://www.grill-academy.ru/gazovie_grili/gazovie_grili_weber/weber61015175

Или CHAR-BROIL PROFESSIONAL PRO 4S https://www.grill-academy.ru/gazovie_grili/charbroilgas/charbroilprofessional4s

Купить с чехлами и спокойно будут зимовать и под дождём стоять...

У меня газовый гриль Napoleon Prestige PRO-665, 8 горелок (с ИК-горелкой). Я не думаю, что когда-то я включу больше 3-4 горелок и мне бы точно хватило газового гриля за 70тр. ). Угольный керамический Камадо Джо Big III я новым продаю в соседней ветке. С углём надоело возиться с угольным Weber. Ну да, коптильня Бредли есть, полностью умная с телефона управляется, но всё это не то.
На этой неделе привезут мне пеллетный Броил Кинг 500 и я чувствую, что он и будет моим основным грилем. Вернулись к истокам - готовим на дровах ))

 

Вот прям двумя руками поддерживаю, делаю только на 105-107 (там режим типа super smoke), в остальном ощущения полностью аналогичные, ни на чем другом вкуснее рыбу не готовил, очень сочная и ароматная.

 

Нет, не по этому. У меня несколько грилей и есть угольный Вебер, к которому привыкли, сложно готовить сразу на 2-х угольных грилях, тем более покупается пеллетник, которым планируется заменить всё. https://www.bmwclub.ru/threads/gril-kamado-joe-big-iii-61-sm.1475004/

По поводу хранения гриля на улице.

 

И ещё... Керамический гриль - большой гемор. Есть ребята фанаты этого дела, поэтому им он заходит, а я как подумаю, что его нужно чистить, руки опускаются )))

Вот для Вас реально нужен газовый, чтобы не заморачиваться, комфорки на 3-4 и уличного хранения в чехле. Подумайте над этим

 

ну я бы уступила немного.
Маленький секрет - грили даже встраиваемые в уличную мебель есть и ничего страшного. Вырежьте из листа нержавейки площадку под гриль, и на неё уже ставьте гриль, если хотите на доски, хотя, я не представляю, что может случиться, разве только горячая сосиска упадёт и всё взорвётся )))
Камадо на удивление места не много занимает, это факт. Под него тоже можно лист положить из жаропрочки. Кстати, у меня угли есть фирменные и приблуды и US, которые здесь не продают, например специальный герметик для гриля )