Plancha grill газовый, какие мысли?

Ну тут каждому своё))) я тупо ссу есть то, что не видел как сварили))) есть близкие кто так же относиться, ну вот они могут тоже сами варить и я могу есть)))

 

а как же в рестах питаться?

 

Ну я раков там не ем)) мы про раков говорили

 

ну я тоже сам варю почти всегда, но с учетом, что я варю их на улице, а на улице было -17, я бы затрахался 7кг варить)))))

 

А в доме сварить религия не позволяет?!
Я в доме варю)) кастрюльку по-больше и вперёд)))))

 

Вот нормальное мясо, в ресторане))

 

не поздновато для плотного ужина?
и вискаря не вижу

 

Красное)) у меня минус 2 часа)) тут ужины с 19-30 только начинаются))

 

Дома раков?))
Не, когда все эти запахи можно оставить на улице, учитывая, что на гриле есть горелка, я дома такое точно готовить не буду)

 

организм не проведешь )
вискарь пищеварению лучше

 

дома раком

прочитал со слепу

 

мне кажется или Тбон слегка не доготовлен?
кстати, таким стейкам лучше именно уголь, а не газ

 

и чем лучше?

 

тем что мощнее

 

у меня с Т-бонами своя свадьба, все никак не поймаю)

 

это Фиорентина от шефа, ему так видней))

 

минус 17 и дома с вытяжкой тут проблем не вижу))
вопрос религии)) я тут в выходные был у товарища и очень попросил приготовить на газовом гриле самому, ну что сказать, да удобно, но кайфа как-то нет, на углях трушнее что-ли.. но это точно вкусовщина, мясо получилось отлично и просто..
вот запах газа переодически доставал, но я в дом газ поставил, поэтому аргумент так себе)))

 

не должно газом пахнуть

 

уголь мощнее? ну не знаю?! хотя я пока уголь себе хочу

 

он в теме недвижимости есть? если нет то не аффтаритет)

 

мощность, если мы говорим о BTU на квадратный сантиметр продукта на решетке в секунду, более чем достаточно и там и там. более того - ее достаточно чтобы очень быстро спалить продукт и там и там.

но поскольку наша задача приготовить, а не сжечь, начиная с некоторого разумного BTU/см2 пофиг.

но так да, если задаться целью быстро сжечь как можно больше мяса - уголь в быту будет скорее всего эффективнее. ))))))

 

мощнее конечно, уголь легко даст 700 градусов
газ даже не размечен так
конечно еще от типа гриля зависит и количества горелок, у меня три горелки и иногда кажется, что не хватает

 

в том то и дело, не сжечь, а пропечь

 

саммит 670 того года, может херовый я не знаю, но пахнет когда крышку открываешь

 

он в теме недвижимости в Вероне, в центре города ресторанчик и ему больше 200 лет))

 

если включать газ и открывать крышку (без поджига) всегда будет пахнуть
а зачем крышку открывать?))

 

еще скажи что на углях...

 

что нужно готовить на 700 градусах?? ну кроме оградки вокруг дома?!))

 

зачем открывать крышку при приготовлении стейка?! ну, право, не знаю что ответить))

 

готовят не градусы. готовит тепло, попавшее на поверхность, а далее с поверхности попавшее внутрь подукта. еще готовит способ, которым это тепло попало на поверхность.

700 градусов применительно к мясу это уже пепел.

260 градусов - это уже угли.

реакция майяара - 160-220 градусов.