Винные рейтинги (wine spectator etc)

По этой логике я должна любить продукцию МЗШВ и Московский провансаль
Ок, ни вашим, ни нашим, будем считать, что я просто далеко не всё попробовала
Сори за оффтоп - как Вам дижонская горчица?

 

С мёдом нравится. С инжиром ещё. Классическая с зернами не очень.

 

Ну ,что здесь такой же без просвет с Бургундией как и в чатике ... ну кроме пары адептов никто толком не понимает
Чатик в Телеге для того ,чтоб купить и продать...ибо здесь это не позволено
Тут шутки шутят, про вино ничего за время моего отсутствия толкового не прочла кроме вышеупомянутой смеси из Тиняпетрюспсевдомарго. Никто ничего интересного не выкопал в анналах ВК и прочих винных лабазах

 

О, профессионалы подтянулись. Нас, беспросветных, просветить. Так по аналогам Тиня-то будет что? Или опять только ярлыки?

 

Неожиданный подарок приятно удивил, если не сказать больше -восхитил балансом хрустящей кислотности (да-да ! в красном) мягким обволакивающим пряным вкусом и удивительно долгим послевкусием с ароматами ферментированной вишни .лесного подлеска и еще каких-то тонких фракций которые я так и не смогла вычленить. Очень рекомендую ,повторяю свой пост из чатика, ратую за разнообразие в выборе вина

ПЫ СЫ конечно не самое гуманное по цене, но невероятно интересное ,сложное и изысканное вино, для тех кто готов отступить от банального выбора с опорой на Vivino

 

Ну и традиционно DECANTER лучшие вина топ 100 за 22 год
best of the best
https://www.decanter.com/premium/wines-of-the-year-2022-the-top-reds-494858/
интересный список в этом году, много нового

 

И вот,что характерно- много вполне доступных вин из абсолютно разных винных регионов- вот оно разнообразие -за рамками привычных -Италии, Франции, Испании -это радует

 

Виктор,вы пропустили самое интересное ... фееричную распродажу старой марки ... Мерсо 1e крю было по цене Форже брют ( цен тут называть нельзя ,чувствую себя иноагентом) ...не мое сразу скажу...кое-что еще осталось, например Кортон Шарлемань за совсем смешные деньги

 

Чувствую что упустил симпатичное , но вид с балкона 29 этажа на Этихад Тауэр немного скрашивает эти ощущения . Если не сложно , пришлите в ватсап пожалуйста «смешные цифры». Благодарю.

 

Всех причастных мужчин, с наступающим Днем Красной, Советской и Российской Армии и ВМФ!
По глоточку за Вас, защитники!!!

PS: отдельная благодарность Александру за оперативность в совмещении желаний и возможностей

 

Конечно

 

Ну всех с праздничком защитника Отечества, есть кто имеет на это право! А то может тут пацифисты есть -будет не comme il faut
Стало быть вчера было выпито , как пишет производитель "знаменитое женское вино, которое так нравится мужчинам"
https://boutique.prunierdamy.com/fr/vins-rouges/53-volnay-les-pluchots.html
и это правда,те из мужчин ,кто пили этот образец коммунального Вольне отметили его округлость ,деликатность ,сливочность ( если это применимо красному )Добавлю ,что первый нос-малина, земляника с оттенками розы (производитель пишет-фиалка) ,по мере развития -кремний,
немного зеленого перца.
У производителя (семейное хоз-во со столетней историей) очень интересный подход -они не идут проторенной дорожкой органического земледелия, а используют биопрепараты с системным контактом , и в этом есть логика- невозможно избежать некоторых видов болезней при 100% органике, в принципе 100% органика- это или лукавство винодела или очень большие риски потери не только урожая, но и виноградника.

Деревня Вольне (или коммуна) находится между коммунами Помар и Мерсо ,что лишний раз подтверждает насколько уникальны терруары Бургкндии ,разнообразие почв рождают такие разные вина из пино нуара - Помар полная противоположность Вольне мощные,танинные абсолютно "мужские" вина.
Аппеласьон был присвоен Вольне в 1937 году производят только красные вина из пино нуар. Здесь нет гран крю ,но большая часть (30) виноградников из 34 классифицированы как премье крю Volnay Premier Cru.

Как и остальные лучшие терруары Кот д’Ор, эти виноградники находятся в сердце Золотого Склона, где лозы получают максимум освещения и имеют хороший дренаж.

Лучшие виноделы Volnay:
Domaine Louis Boillot (Буайо )
Domaine Marquis d Angerville (д Анжервиль)
Domaine de Montille ( де Монтий )
Domaine Michel Lafarge (Лафарж )
Domaine des Comtes Lafon (Комт Лафон )
Hospices de Beaune (Оспис де Бон)
Domaine de la Pousse d Or (Пус д Ор)

Лучшие виноградники:
Caillerets, Champans ,Clos des Chenes ,Santenots ,Taillepieds,Clos des Ducs

 

Было время брал по 13банок 0.5, 12 вечерком выпьешь, а тринадцатая на утро субботы взбодриться, и потом продолжить по-новой.
Теперь максимум 4 банки раз пару недель, пресытился года 4 как.

 

первый бокал это было разочарование.... а потом уже, при определенном уровне температуры, очень выдержанное, прямое, с легкой кислинкой и танинами.. в принципе, а почему бы и нет, но второй раз уже точно - нет.



мне такого уровня не достигнуть конечно...

 

Насчёт 2014 не скажу, а вот помоложе их вина, и больше даже Rosso, прямо на их винодельне - очень даже зашло )))

 

подобные молодые брунелы довольно долго развиваются... может они через час лучше станут, может через два... открыл и выпил не про это... и это не очень выдержанное. Это еще или рано начинать пить, или только только начинать...

 

Весна не за горами ,пора готовится -сегодня австрийский совиньон Nittnaus, Sauvignon Blanc "Obere Wies " во вкусе ароматные засахаренные лимонные корочки ,букет наполнен ароматом растертой в руке почки черной смородины, когда еще кругом лежит снег, нет этой сжигающей кислотности- свежее, сочное ,минеральное -к пасте с креветками было отлично. На каждый день ,без ущерба кошельку и разочарования

 

Строчила пост про совиньоны... ниче не сохранилось, что за фигня такая

 

Лучше в телегу, перенесем оттуда если что

 

ну не знаю 14 год давно уже готов

Пишешь,пишешь и на тебе ... хотела про разные типы совиньона - потому как реальность не всегда оправдывает ожидания.
Форум подзавял .обидно прям

 

Скопирую .. нет сил писать заново

1. Новая Зеландия: тропический

У новозеландского совиньона очень яркий характер, который раскрывается оттенками тропических фруктов: маракуйи, гуавы, лайма, грейпфрута и пикантными нотками томатного листа и эстрагона. Эти ароматы подыгрывают легкому, не менее выразительному, вкусу вина, где тоже ощущаются тропики с зелеными оттенками и активная бодрящая кислотность.

Для региона Мальборо, где производят 70% вина, характерен умеренный климат: много солнца и тепла, но охлаждающие морские бризы уравновешивают летнюю жару. Такой баланс тепла и прохлады способствует полному созреванию ягод, когда они набирают нужное количество фенолов (ароматических соединений) и сахаров, и в то же время – сохранению кислот в ягодах. Поэтому вина из новозеландского совиньона такие яркие, но при этом умеренные в алкоголе и освежающе-сочные во вкусе.

2. Франция: минеральный

Одни из самых элегантных совиньонов производят в прохладной Долине Луары, в винодельческих зонах Сансер и Пуйи-Фюме. Они расположены на противоположных берегах реки Луары, но в почвах обоих регионов преобладают осадочные меловые породы и кремний, поэтому вина раскрываются нотами влажного мела, мокрых камней и пороха. Эти уникальные характеристики и выделяют совиньон бланы из Сансера и Пуйи-Фюме на фоне остальных. Их вина имеют утонченный, даже строгий, характер, проявляющийся выраженной кислотностью, свежестью, оттенками крыжовника, грейпфрута, зеленого яблока, лемонграсса, крапивы и, конечно, минеральными нюансами.

3. Чили: овощной

Эта страна до сих пор имеет репутацию поставщика мощных красных вин и полнотелых «дубовых» шардоне. Но на чилийском побережье делают освежающие, немного «овощные» по стилю белые вина из совиньон блана. Им присущи оттенки зеленого болгарского перца, сельдерея, крыжовника и томатного листа на фоне тропических фруктов, в частности манго, лайма и грейпфрута. Интенсивный вкус этих вин бодрит колкой кислотностью и характерными нотами зеленого перца.

Чтобы понять, как чилийцам удается в жарком засушливом климате создавать легкие белые вина, нужно обратить внимание на рельеф страны. Это долина между двумя горными системами, защищенная от влияния Тихого океана. Но винодельческие зоны, расположенные около разлома в прибрежных холмах: Касабланка, Сан Антонио и Лонкомилья – весьма прохладные, с умеренно средиземноморским климатом благодаря охлаждающим океанским бризам. Самые выразительны совиньоны дает небольшая территория Долины Лейда в регионе Сан-Антонио.

4. Австрия: зеленый

Совиньон блан широко распространен в южной части Штирии, где делают вина с характерным «зеленым» профилем. Они утонченные и элегантные, их активная ароматика играет гаммой травянистых оттенков смородинового листа, крапивы, бузины, лимонника, лайма и крыжовника, а вкус отличается строгостью, подтянутой структурой и сбалансированной кислотностью.

Чтобы сохранять типичные для совиньон блана зеленые ароматы, которые быстро разрушаются под воздействием активных солнечных лучей, штирийские виноделы особым образом формируют крону лоз: так, чтобы они не подвергались прямому воздействию солнца в самое жаркое время дня. А умеренный климат и расположение на холмах обеспечивают большую амплитуду дневных и ночных температур, что замедляет образование сахаров и сохраняет кислотность в ягодах. Вместе климатические особенности региона и старания виноделов формируют стиль.

5. Италия: фруктовый

В этой стране совиньон выращивают в северных регионах, но именно во Фриули он обрел свой выразительный характер и узнаваемый стиль. Наиболее интересны вина из ягод с холмов Коллио. Так как лето во Фриули достаточно жаркое, типичное для средиземноморского климата, виноградники взбираются на восточные холмы за прохладой, исходящей от Альп. Местные совиньоны отличаются ощутимым телом и объемной текстурой, но сохраняют баланс благодаря умеренной кислотности. Аромат обычно интенсивный и многослойный, проявляется тонами белой смородины, грейпфрута, персика, трав (шалфея и тархуна) и листьев томата. Часто встречаются совиньоны, выдержанные в дубе, что делает их еще более полнотелыми и комплексными.

6. Ассамбляжные вина: роскошь Бордо

Сухие вина на основе совиньон блана могут удивить своим многогранным характером и способностью к созреванию в бутылке, если это вина из Бордо. Регион подвержен прохладному и влажному влиянию Атлантики, а наличие гальки в почвах создает хороший дренаж, и вода не застаивается в почвах. Все эти условия образуют необходимый баланс для вызревания ягод, из которых талантливые виноделы создают одни из лучших белых вин мира.

Они развивают сложную, кружевную ароматику и бездонную глубину вкуса! Обычно это ассамбляжи с сортом семильон или, в редких случаях, мюскадель. Семильон дополняет растительно-зеленый характер совиньон блана оттенками персиков, ромашки, меда, воска и соли. Также эти вина часто выдерживают в дубовых бочках, создавая самый роскошный стиль: объемная текстура, комплексность и интенсивность, желтые спелые фрукты, цитрусовые, травы, орехи, воск, тосты – можно перечислять очень долго, но лучше пробовать!

 

Ну вот ,,, раз мое улетело -пусть хоть компиляция. Вообщем это крайне полезная инфо, чтобы не купить то, что Вам определенно не подходит ,многие разочаровываются .например .в чилийских совиньонах после новозеландских ,ибо совсем другая ароматика

 

Отметить надо тут)

 

И как Рюнинар . своми словами?

 

Не особо, если честно

 

Бывает))
Я правда больше люблю Блан-де-Блан, но розе у них не ужас))

 

Правда? Я очень давно пила- не помню вообще .Тетанже был тогда фаворитом

 

Возможно, коньяк сбил вкус)

 

а я его люблю и не только розе

 

Чили и ЮАР уже не первый год экспериментируют с новозеландскими дрожжами и пытаются сымитировать стилистику, очень хотят кусочек пирога отгрызть))