Винные рейтинги (wine spectator etc)

Вообще было адское разочарование на 1-ой...уксус, потом резкая кислотность.
4ая была под китайское блюдо и может они нашли друг друга.

 

Очень странно, это вино точно не под Китай.

 

В обед открою)

 

А мне понравилось, может с бутылкой повезло

 

мне точно понравилось

 

может

 

Так у вас все бутылки разными оказались?

Я выпил штуки три -четыре. Все были одинаковые. Имха они уже за пиком, то есть с недостатком кислотности и сладкими танинами, сухофруктами и т п.

 

ну нет излишней кислотности в этом вине, настроение было у вас не очень

 

Могло с едой среагировать.
Условной спаржей,брокколи,брюссельской можно любое вино испортить

 

рислинг спаржей не испортишь с чем еще шницель есть?

 

Прекрасный зрелый Сент-Жозеф, все кто взял берут повторно.Очень сложный и многогранный букет .

 

а у меня прям какая то горная полынь ...отчетливо

 

люблю разные Совиньон Блан, но почему никто никогда честно не пишет про ароматы кошачьей мочи? )) это же визитная карточка совиньонов)))

 

Деликатнее назвать "пипи дю ша," если потрете в ладошке лист черной смородины ,а лучше зеленую почку, то это аккурат аромат пипи дю ша. Тут кому,что навеяло- черная смородина или кошачьи мочилки

 

вообще слышал что такие ароматы даёт совиньон который рано собрали чтобы сохранить кислотность, а если его собрать вовремя то этих ароматов нет

 

"Известно, что в винах из Совиньон Блан и Каберне Совиньон присутствует соединение под заумным названием p-mentha-8-thiol-3-one. В определенной концентрации оно пахнет кошачей мочей. В меньшей концентрации, имеет травяной аромат. А в высокой концентрации, как в винах из Каберне Совиньон - аромат черной смородины"
Это соединение есть и в кошачьих мочилках и в черной смородине ...в мочилках есть еще некое соединение ,которое эти мочилки делает неубиваемыми

Из совиньона получаются очень разные вина, и «кошки» наследили далеко не в каждом. Чаще всего черносмородиновый лист, уходящий в pipi de chat, встречается в совиньонах из прохладного климата. Чем меньше солнца, тем больше тех самых тиолов в готовом вине. На первом месте по этой части — французская долина Луары, в местных совиньонах эта одиозная черта встречается нередко. Кошачий флер можно обнаружить также в чилийских, австрийских, североитальянских и некоторых новозеландских версиях сорта — особенно в холодные винтажи.
Читайте подробнее на SimpleWine.ru: https://simplewine.ru/articles/academy/sovinon-blan-otkuda-koshki-v-populyarnom-sorte/

 

Пьем сегодня!!!

 

Всем пьющим и непьющим пламенный привет из заснеженного Петербурга ! У нас все по расписанию:зимой-весна,весной-зима! Брунелло, как нельзя лучше ,в солнечный морозный день. Ну что сказать -Тенута Сеста резерва 2015 ,возможно ,не Тенута Нуова, но цена /качество в пользу первой, Роберт ей отвесил 96 баллов и целом очень высокий рейтинг при смешной цене ...цвета рубин, полнотелое, мощное и зрелое ,во вкусе черная вишня приправленная лакрицей . Нос пышный ,даже маслянистый , фиалковый с подтоном кожи и апельсиновой цукатой . Прекрасно!

 

Немного инфо о миллезимах Brunello di Montalcino

2017 92 Score Пить или держать
Весна и лето были теплыми, но особенно сухими, с небольшим количеством дождей на севере; лучшие вина сбалансированы и свежи, чтобы наслаждаться ими в ближайшем будущем

2016 99 Score Пить или держать
Хрестоматийный сезон выращивания позволил создать вина утонченные и элегантные, сбалансированные и гармоничные, со вкусом в основном красных фруктов. Идеальная погода в сентябре с сохраненной кислотностью

2015 97 Score Пить или держать
Теплое, но не слишком жаркое лето с достаточным количеством дождей и полезными фруктами привело к получению спелых, насыщенных брунелло, насыщенных танинами; лучшие сорта обладают кислотностью, которая выдерживается длительное время

2014 89 Score Пить
Прохладный, влажный сезон с недостатком солнца затруднил полное созревание; небольшой урожай, и многие производители не делали Брунелло

2013 95 Score Пить или держать
Позднее начало вегетационного периода привело к позднему урожаю в основном элегантных, сбалансированных брунелло с яркой структурой

2012 96 Score Пить или держать
При экстремальных погодных условиях получаются насыщенные, концентрированные вина со спелыми фруктами и свежестью; лучшие из них имеют структуру, соответствующую возрасту

2011 91 Score Пить
Теплый год с резким повышением температуры в августе, что позволяет производить передовые вина с обилием фруктов. Лучшие - живые и сбалансированные; спелые и плотные на юге
2010 98 Score Пить или держать
Прекрасная погода в конце лета привела к идеальному созреванию Санджовезе; вина свежие, элегантные, сбалансированные и структурированные, с обильным вкусом спелых фруктов. Лучшее должно стареть красиво

Саклинг :"Мне нравится говорить, что 2016 год был бы величайшим урожаем в истории Брунелло, если бы не потрясающий 2015 год. На самом деле, вы можете легко увидеть разницу в индивидуальности и характере, когда попробуете оба вина вместе, как это сделал я, когда на прошлой неделе также оценил почти 100 сортов Брунелло 2015 года. Большинство из них - сорта Брунелло ризерва 2015 года. И они продемонстрировали роскошь, роскошные фрукты и спелые танины, как классические сорта, которые я пробовал прошлой осенью перед их выпуском в январе 2020 года."
Саклинг:"Итак, какой винтаж я в конечном итоге предпочитаю? На данный момент я, честно говоря, отдаю небольшое предпочтение 2015 году. Возможно, дело в яркости вин и их многослойной и сложной природе по сравнению с более сдержанными и танинными винами 2016 года. Именно поэтому я оценил 12 вин 2015 года Brunello di Montalcino 2015 на 100 баллов, а также четыре вина 2015 года riserva. Я оценил только три вина 2016 года в 100 баллов."

 

https://www.winemag.com/region/brun...ontalcino&page=1&sort_by=rating&sort_dir=desc
Наиболее интересный рейтинг по Брунелло , в лидерах Il Marorneto и Biondi-Santi по многим винным изданиям и экспертным оценкам

 

В мираторге brunello il selciato 2016. Всего 1800р. Брать?
Banfi 2015 пить?

 

где купить по смешной цене? вот в чем вопрос

 

Банфи и пить и хранить , это не знаю -brunello il selciato,но думаю ,что за 1800 норм ,в WS нет инфо ,а Vivino вроде вполне хорошие отзывы-на эвридей норм

 

В Метро давече Фрескобальди был со скидкой ...у импортеров всегда со скидкой ,вопрос только в том, что понимать под "смешной цене" Резерва за 5000 или базовое за те же деньги ,из 1 двадцатки рейтинга резерва за 20-40 тыс или середнячек с оценкой 93-95 за 5000-13000 тыс?

 

Поскольку тема очень демократичная и никто не гнёт здесь пальцы, ура!!!
позволю себе выложить Альтерэго моей любимицы от испанцев гран резервы - Розе 2019. Акцентирую, именно 2019. Простовато, но если нет грандиозного повода выпить шампанского за 50-100 евро, просто захотелось пузырьков, пробуйте
Безусловно, это не розовый Билькар и не Розе Сутиран от Александра (спасибо Саше за предложения, рада, что оценила по достоинству его умение понять и предложить альтернативы по полной), но как кэжуал очень заходит!

 

Хорошее вино, мне тоже нравится

 

последний раз банфи брунелу 2015 пил полгода назад. Пить можно, но решил еще похранить.

 

да, отличная кава , много лет ее продаю не могу сказать, что бюджетная 1683 рэ -это уровень хорошего кремана - в любом случае это не розовая просека с 3 атмосферами ,и перляж что надо . А что касается Шампанского ,то премье крю розе от рекольтанта всего на 1300 руб дороже

 

Это не резерва, базовая розовая кава от Роже Гулар, но она и вправду неплохая