Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Рассказывай

 

Это как спорт. главное - участвовать!

 

Вкусные. Сьели.

 

У нас такой нет

 

Первая ладожская корюшка от знакомых рыбаков.
Запёк в духовке, жарить сил не было.
Завтра буду жарить.
Под гевюрцтраминер употребляю.

 

Когда все, что сверху, интереснее по вкусу того, что ты заказывал)

 

так с "экзотикой" такая фигня практически всегда. )))

полагаю, дело в том, что человечество живет рядом с большими источниками протеина - от крокодилов через куриц до свиней и коров - уже тысячи лет. и если что-то стоит быть съеденным, его давно научились есть и оно перешло из разряда экзотики в разряд обыкновенной еды. )))) а то, что есть не стоит - осталось в разряде экзотики. ))))


ps.
ты там еще эму обязательно возьми. ))) обычно тоже жесть. )))) хотя наверняка уже брал. )))

 

Дифлопе, ага..

 

Сварил чакапули из барашка.
Главное, хорошее белое сухое вино и не жалеть тархуна.

 

Быстрее, выше, сильнее.

 

Пловчик на даче

 

Салат цезарь


касабланка калибр 2


Пузырики

 

Аналогично

 

За Первомай!
Съедим сугудай…

 

Очень поздний ужин

 

Барана нога.
Гриль.

 

черноморские

 

А ты ждешь, пока все угли сгорят и потом погружаешь шампуры? Или при горящих еще?

 

Угли лучше выгребать.
Пирометром смотреть температуру.
В тандыре быстрее готовится быстрее.
Если планируете зажарить/обжарить - то, угли можно оставить и прикрыть отсекателем жара.

 

С 1-м мая, коллеги.
Всем мира и добра.
Хаш утром - это кайф.

 

Новости Фудсити.
Корейка барашка - 1300 рублей/кг.
Мне отдали по себестоимости за 1000.
Жесть((
Дорада -750.
Тугунок малосольный -5000.

 

Как сильнее хочешь поджарить, так и больше оставляй углей.
В основном прогараю все и жарю стенками(теплом тандыра), не люблю черные краешки.
Но тандыр это такая фигня не как мангал, уходишь на 20- 30 мин, можно и зевнуть.
Когда хочется быстрее тушу пивом, запах хлеба получается.

 

А на самом фудсити куда надо идти за мясом-рыбой?

 

Крытый рынок.
Мясо - 7/8 вход.
Рыба/морегады - с 11.
Либо, кроссдок 10 рыба, 9 - мясо.

 

Хлеб испёк. Утром вскрою!

 

Плов.
Баран/курдюк/рис Мистраль для плова. Очень хорошо держит форму.

 

@Сопрано как ты успеваешь столько всего готовить?)

 

У меня семья большая.
И, супруга врач.
Приходится всё успевать.
Спорт ещё.

 

И зачем туда переться, если можно до азбуки дойти