1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление
  2. BMWClub Страхование
    Лучшие условия при покупке полиса для участников клуба!
    Скрыть объявление

Современная кухня. Планирование. Технологии. Оборудование.

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем glenlivet, 23 май 2021.

  1. HitrayaLisica

    HitrayaLisica Участник тусовки

    Регистрация:
    27 ноя 2022
    Сообщения:
    106
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Все, он у меня. прекрасно измельчает хумус
     
    glenlivet нравится это.
  2. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    к словам мишленовских шефов такого уровня следует относиться с изрядной долей скептицизма. даже если у них просто появляется что-то в кадре - с вероятностью 99% это означает, что у них есть коммерческие отношения с производителем этого чего-то. а если еще и нахваливают - то вероятность уже 100%. )))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Eugene YYZ и kudm нравится это.
  3. татарин16

    татарин16 Абориген

    Регистрация:
    27 янв 2009
    Сообщения:
    2,261
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Татарстан респ.
    Кстати. Мне понравились встраиваемые в столешницу, если для бытовой техники типа чайник миксер и тд. Если нужно их можно скрыть.
     
  4. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    ну ёперный театр, до чего дошел прогресс - спаммеру начал отвечать, думал живой человек. ))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #394 glenlivet, 21 авг 2023
    Последнее редактирование: 22 авг 2023
    kudm нравится это.
  5. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    кстати, мне не нравятся категорически. преимущества перед размещением на стене нет, а самое нужное пространство занимают, плюс склонны собирать на себя грязь.

    на острове - да, но там уже как бы и вариантов нет. )))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Chikatil нравится это.
  6. Chikatil

    Chikatil Старожил

    Регистрация:
    11 дек 2012
    Сообщения:
    5,596
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Башкортостан респ.
    Водит:
    Ну не знаю, у меня с правого и левого торцов розетки встроены
     
    Eugene YYZ и glenlivet нравится это.
  7. татарин16

    татарин16 Абориген

    Регистрация:
    27 янв 2009
    Сообщения:
    2,261
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Татарстан респ.
    На вкус и цвет как говорится. Стоит себе с краю, место не занимают, при желании убираются.
     

    Вложения:

    • IMG_6955.JPG
      IMG_6955.JPG
      Размер файла:
      2.6 МБ
      Просмотров:
      51
    • IMG_6956.JPG
      IMG_6956.JPG
      Размер файла:
      2 МБ
      Просмотров:
      53
  8. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    ну как раз место и занимают - ты на нее ничего не поставишь, а если поставишь - лишишься собственно ее основной функции.

    причем, повторюсь, на кухне самое нужное и ценное место это именно рабочие поверхности. а вот стены, например, свободны и не очень нужны. )))

    но это я так. тебе нравится - значит все правильно сделал, для тебя это подходящее решение.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #398 glenlivet, 22 авг 2023
    Последнее редактирование: 23 авг 2023
    Eugene YYZ и Dyus нравится это.
  9. A&M

    A&M Живу я здесь

    Регистрация:
    27 фев 2009
    Сообщения:
    8,125
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    У меня простой китайский KingMix (по сути аналог Витамикса), дизайн красивый. Сейчас бы выбрал себе однозначно Blendtec, с дополнительной чашей.
     
  10. HitrayaLisica

    HitrayaLisica Участник тусовки

    Регистрация:
    27 ноя 2022
    Сообщения:
    106
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Выбираю ступку для дома. что смотреть: мрамор или гранит?
    какой диаметр оптимален?
    Измельчать специи. Ну и хочу песто попробовать сделать. Не знаю, есть ли в этом смысл.
     
  11. DoolitleNK

    DoolitleNK Абориген

    Регистрация:
    3 янв 2013
    Сообщения:
    2,556
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Мне кажется кофемолка самая простая лучше, чем ступка. Ступка это про эстетику в первую очередь. :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. Dimon206

    Dimon206 Старики-разбойники

    Регистрация:
    10 мар 2004
    Сообщения:
    42,467
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Тут с женой в диалоге
    Вот такой вопрос
    В случае наличия черновой кухни, что должно быть на чистовой?
    Должна ли быть плита?
    Должна ли быть мойка?
    Что еще?
    Пока склоняемся к варианту скрытой мойки без плиты вообще
    Но умных и опытных людей послушал бы
     
  13. LanderAJ

    LanderAJ Старики-разбойники

    Регистрация:
    29 апр 2016
    Сообщения:
    20,196
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    А еще можно залить ненароком.
     
  14. LanderAJ

    LanderAJ Старики-разбойники

    Регистрация:
    29 апр 2016
    Сообщения:
    20,196
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    У меня у мамы две кухни.
    На "чистовой" небольшая раковина, плита на две конфорки, чайник и маленький холодильник без морозильной камеры.
    Минималистический набор посуды и утвари типа две доски, пять ножей и т.п.
     
  15. Потифар

    Потифар Старики-разбойники

    Регистрация:
    9 фев 2011
    Сообщения:
    82,679
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Тут скорее важно рядом они или нет
    Если совсем рядом - можно убирать , если далеко то все дублировать
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  16. Dimon206

    Dimon206 Старики-разбойники

    Регистрация:
    10 мар 2004
    Сообщения:
    42,467
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Из одной вход в другую
    Не из зоны «готовки», которой на чистовой нет), но в целом из одной в другую

    вот как раз и возник вопрос, а нужен ли там этот маленький холодильник?
    Вот что там хранить, когда два больших в 5 метрах?
    Разве что молоко для кофе, что бы 10 лишних метров не ходить)
    Плита маленькая, опять же, что на ней готовить?
    И она тянет за собой вытяжку, которая не планируется, ибо кухня без верха
    И раковина, вот вроде всегда нужна, но нужна ли??
    Поэтому и витает вариант раковину сделать скрытую
    Короче все эти вопросы от того, что не у кого спросить как это реально в жизни работает….

    в идеале я на этой кухне вижу только кофемашину, чайник и тостер наверное
    Но если кто с опытом поправит, буду рад
     
  17. LanderAJ

    LanderAJ Старики-разбойники

    Регистрация:
    29 апр 2016
    Сообщения:
    20,196
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Если коротко, то набор для завтрака.
    Молоко, масло, сыр, нарезки, яйца, какие-то вкусняшки, соки, бутылочки с водой.
    Это кажется, что 10 метров ни о чем, а за жизнь, это километры пути :hi:

    Вскипятить молоко, сварить кашу, сделать яичницу

    Так может и не нужна тебе вторая кухня?
    По факту это небольшой кухонный уголок в гостиной, как бывает в отелях.
    Ну может чуть больше.
     
  18. Потифар

    Потифар Старики-разбойники

    Регистрация:
    9 фев 2011
    Сообщения:
    82,679
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Тогда я бы это назвал ти рум например
    Там окно есть?
    Мини стол и пару стульев для кофе
    Посмотреть вложение 3747967
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #408 Потифар, 22 сен 2023
    Последнее редактирование: 22 сен 2023
  19. Dimon206

    Dimon206 Старики-разбойники

    Регистрация:
    10 мар 2004
    Сообщения:
    42,467
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Обратная история
    Чистовая кухня большая, к ней небольшая вторая для готовки
     
    Потифар нравится это.
  20. Wert

    Wert ЦУКЕ

    Регистрация:
    18 мар 2003
    Сообщения:
    18,753
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    в итоге все будут тусоваться в малой во время готовки))

    у товарища малая примыкает к большой, на большой все еще раз продублированно, готовят в черной сами на большой иногда используют духовку 90 см, но это раз-два в год.

    правда у него не такой проходной двор дома)))))
     
    glenlivet нравится это.
  21. HitrayaLisica

    HitrayaLisica Участник тусовки

    Регистрация:
    27 ноя 2022
    Сообщения:
    106
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Санкт-Петербург
    @glenlivet буду благодарна за ответ).
     
  22. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    все это зависит от твоих привычек и дисциплины. в общем случае несколько холодильников в разных местах, где хранятся одинаковые продукты, это плохая идея. нужное всегда будет не в том холодильнике, который ты открыл. ) а во втором оно будет просроченным. )))

    по мне - кухня либо полноценная, на которой можно удобно готовить, пусть и в каком-то урезанном варианте. либо не надо выдумывать ерунду. сделай ти рум / кофе поинт как уже предложили и не надо там больше ничего.

    та же раковина. откуда ты будешь брать то, что будешь в ней мыть и куда потом складывать вымытое. а если вымытое надо нарезать, то где ты будешь брать то, чем резать и на чем резать? а если подогреть? и куда все это потом убирать?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #412 glenlivet, 22 сен 2023
    Последнее редактирование: 22 сен 2023
    Eugene YYZ, Бес, Dimon206 и 2 другим нравится это.
  23. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    надо конкретный экземпляр смотреть.

    в общем случае неполированный гранит лучше. если ступка для соусов вроде песто/гуакамоле - нужен внутренний диаметр где-то 14-18 сантиметров. но специи в таком размере молоть это дико неудобно. для специй гораздо удобнее 6-10 сантиметров.

    на что важно смотреть - чтобы пест не был слишком маленьким, удобно лежал в руке и совпадал по диаметру со ступкой. а то сейчас любят делать странное.

    а так нет предела совершенству - как-то видел совершенно роскошную ступку из каррарского мрамора. очень красиво. стоила чуть дороже чугунного моста. )))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  24. HitrayaLisica

    HitrayaLisica Участник тусовки

    Регистрация:
    27 ноя 2022
    Сообщения:
    106
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Роман, Вы как всегда четко и по существу. С самыми ценными советами) огромное Вам спасибо.
    Скажите, а вот Вы сами тот же песто делаете в ступке?
     
  25. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    не, по ситуации. и так и так. в италии видел чаще в блендере, чем в ступе. ))

    впрочем, я очень редко делаю песто - но подход такой, что если у меня вот прям какой-то совсем роскошный базилик - например, с тещиного огорода - и к нему какие-нибудь редкие пармезан и пекорино, да еще и кедровые орехи из Сибири (кстати, они на голову лучше пьемонтских), плюс к этому хорошее оливковое масло кустарного производства - конечно, все буду делать красиво и тереть в ступе. а так, если просто нужен песто из того, что под рукой и есть в соседнем магазине - да перебью все блендером и не буду заморачиваться. )))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Бес и andrew_klinn нравится это.
  26. Chocolate

    Chocolate Живу я здесь

    Регистрация:
    26 сен 2006
    Сообщения:
    10,059
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    А есть ли обзор здесь по варочным панелям ( гагенау и v-ZUG не предлагать:D, уже с люди пустила:facepalm::D:D:D)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  27. 747-400

    747-400 Абориген

    Регистрация:
    4 ноя 2013
    Сообщения:
    3,543
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Добрый вечер Тоня. Я бы обратил внимание на горение, отзывы неплохие, сейчас поставил индукцию в апарты под сдачу, нареканий нет, средний ценовой сегмент, бренд перешёл под китайский хайсенс, проблемы с запчастями в случае неприятностей отсутствуют.
     
    Chocolate нравится это.
  28. avangard444

    avangard444 Живу я здесь

    Регистрация:
    2 ноя 2010
    Сообщения:
    9,294
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Всем привет. Напомните на чем остановились по осмосу на кухню. Что хорошее и недорогое))
     
    Chocolate нравится это.
  29. A&M

    A&M Живу я здесь

    Регистрация:
    27 фев 2009
    Сообщения:
    8,125
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Аквафор DWM 101S Морион
     
    avangard444 нравится это.
  30. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    как это ни удивительно, но за два года ничего не изменилось. )

    https://www.bmwclub.ru/threads/sovr...ii-oborudovanie.1455232/page-10#post-48747904
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...

Яндекс.Метрика