Полдень, XXI век.

Улучшайзинг для сырика. Некоторые называют это конфитюююррр)

 

Нет! Переснять!
красотулька)

 

Хорошеет, день от дня, пойма при ССС!

Дело благое, никогда не поздно)

 

С 87-м мартабря, коллеги!)
Ночь простоять, да день продержаться б.
Благодатное тепло уже в путю.

 

Свитер снял, надел фуфайку на футболку

 

У вас вообще аномально. Обычно очень ощутимая климатическая граница, примерно в 400-450 км на юг от Мск.

 

Где тогда опусы, Максим

 

Растеряев конечно нереально крут…

 

Скорее, топпинг) хорошему сыру никакие улучшайзинги не нужны

 

Согласен, в целом. Назовем это технически - аддитив!)
Но, недурно оттеняет вкус, даже подчеркивает. Универсально, конечно, ко всем сырам, мед. У меня хорошая знакомая в Ярике поставила производство сыров, в первую волну импортозама. Стажировалась и у италов, и у французов. Пока было возможно, ездила и на европейские конкурсы, привозила ордена-медали и прочие трофеи) В Ярике магаз у них, фирменный. Вот тот набор склянок - это у неё сопутствующие товары, подтягивает тоже отечественных. Сыромать - умничка, горжусь ей)

 

Соберемся в Ярик, сориентируешь, я бы с удовольствием попробовала.

 

Акей)

Кстати, в Мск можно попробовать найти твердые сыры "Кабош". Это крупный производитель из Великих Лук. Нам тройку лет тому напрямую возили, папацанске) Итальянец технологию ставил. Очень недурно, для большого производства. Было, по крайней мере.

 

Не поверишь, Кабош открыла для себя лет 8 назад, купив в Мираторге. У них оч вкусные сыры, реально, обожаю Левенкаас, Батисту, Пармезан - именно колотый

 

Консенсус) Про 8 лет не очень поверю, тогда они еще маленькие были) А примерно так году к 20-му заматерели основательно, их прокредитовали на страшные лярды, под племенное стадо и землю. На стороннем молоке косяки получались слишком часто, поставщики халтурили. Примерно в это же время в Луках стало трудно купить их сыр (!) потому что народ распробовал и стал сметать оптом. Историю знаю близко, со вторых рук. Там дядьки очень основательные)

 

Проверила, Олег, приложение Мираторг))) уже в конце 16- 17м покупала) они запустили именно Кабош на базе ВЛ комбината в 2014м. Тогда Аттонни приволокли из Италии для эксклюзива, а году в 21-22 иностранцы их кинули… вроде года 2 как что-то испанское запустили на пробу, пока не пробовала.

 

Я после 20-го несколько отошел от связанных с Луками историй, не знаю. Но вот в том году был шум про закваски и прочую биокульуру, выступали Угличские. Я тогда спецом у своей ярославишны уточнил, по санкционке. Нет, грит, это возят, как возили. Так что кидок со стороны италов, если технология запущена, не очень представляю, в чем. Может официальная версия (?). Ну и, так понимаю, что сыры именно под италом вызревать к 19/20 примерно и начинали. Но это не точно)
А магазинчик в Ярике на ул.Трефолева, 24А - это Иришкины ученики по франшизе и под контролем опытного тренера)

 

Так, давай не забывай что-нибудь интересненькое подкидывать

 

Кстати, ты кепку Челентано из катера продал?

Сын сейчас заезжал, говорит, поехал отдыхать от отдыха, отдраили катер с тестем, ждут отпуска, готовятся к выходу

 

По такой погоде шлем танкиста нужен, а не кепка)

 

Но, думаю, к следующим выходным будет)

 

Ну, кстати, вполне винтажный реквизит труЪ гонщеков той поры)

 

И тебя, не пропадай

 

Шлемов в достаточном количестве, на всю семью хватит. Кепок не хватает, высылай )

 

Норм стёб, спасибо

 

Я на полном серьёзе.

 

Константин, открываешься с новых сторон)

 

Так, мне, как у Мимино

На край, как у Олега Попова :