Чистка кокота Стауб

начнем с того, что применительно к эмали нет никакого фэншуя, который требовал бы не пользоваться моющими средствами. ))

собственно в это причина проблемы - из-за того, что не пользовались моющими средствами, наслоился нагар. ну а во что он потом превратился при взаимодействии с агрессивным моющим средством посудомойки - это уже никому не ведомо.

прокаливать с маслом можно, конечно - но смысл превращать дорогой эмалированный чугун в аналог дешевого неэмалированного чугуна? потом с ним нужно будет обращаться как с неэмалированным чугуном.

короче, что теперь нужно сделать, так это просто очистить эмаль. простой способ это сделать - налить 3-4 сантиметра воды в кокот, добавить обычную соду, много, 3-4 столовые ложки, довести до кипения и кипятить минут 10, периодически отскребая дно деревянной или пластиковой лопаткой (не металлической).

как правило, этого вполне достаточно. если совсем все плохо - можно повторить пару раз.

следующий вариант - после соды можно использовать средство для чистки керамики. нанести на эмаль, подождать, оттереть жесткой стороной пластиковой губки.

 

Да, мы тоже без проблем со средством чистим и норм. В посудомойку конечно не совали.
Хотя была чугунку от икеи, ту даже в посудомойке пару раз мыли и живая. Отдали тёще, когда стауб взяли

 

Я не парюсь, ставлю чугунную посуду Ле Круазе в посудомойку.
К Джейми Оливера все кастрюли этой марки с нагаром, он в них металической ложкой наяривает так,что мне даже страшно повторить. и, ничего..
Лет 15 уже пользую Ле Круазе и Штауб. Всё хорошо, кроме чайника. Менял 3 раза в Берлине, пока не взял нержавейку.

 

Так они и есть антипригарная. Не бойся средствами чистить. Просто ты запустил ситуацию, теперь надо приложить больше усилий для очистки до заводского состояния

 

не, эмаль в принципе не антипригарное покрытие. вообще никоим образом. никакими антипригарными свойствами она не обладает.

задача эмали это защита чугуна от окисления/коррозии. ну еще красиво. ))

точно так же, как и на чистом чугуне или железе/стали, чтобы на эмалированном чугуне не пригорали продукты, нужно правильно готовить - прогревать до нужной температуры, использовать масло, не допускать падения температуры и т.д.

 

Использовать МНОГО масла..
Я не готов к этому. Отказался от шикарной сковороды Ле Круазе из-за белых белковых пятен на чугунине. Ничем не смог их победить ((( Мыл руками(она ооочень тяжелая), протирал маслом. Всё бесполезно!