1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление
  2. BMWClub Страхование
    Лучшие условия при покупке полиса для участников клуба!
    Скрыть объявление
BMWClub Telegram BMWClub Страхование
Реклама на сайте

Казан на реактивной тяге

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем ENT_1, 26 июл 2020.

Ответить в теме
Поиск в теме
Страница 1 из 2
  1. ENT_1

    ENT_1 д.м.н, Хирург-оториноларинголог
     

    В клубе с:
    9 июл 2011
    Сообщения:
    6,515
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Хочу обсудить с вами один интересный момент в приготовлении различных блюд в казане - чем топить казан?
    В последнее время я поняла, что заготовка дров, сами дрова, розжиг дров, грязь от дров, зола, угли - всё это стало доставлять мне неудобства. Потом время выхода на режим приготовления заставляет желать лучшего, потом регулировка самой температуры под казаном это настоящий ад... то вынь дрова, то засунь дрова и т.д.
    Решила я отказаться от дров в пользу газа! Итак куплена горелка 25 кВт
    Что скажете? Хотите уйти от дров или вас всё устраивает?

    PS А как же дымок, на дровах это по русски, дрова всему голова, а вот наши деды на дровах готовили, пища не вкусная на газу... Всё это не принимается, так как здесь уже 100500 раз обсуждалось, что нет разницы чем нагревать "кастрюлю"...


    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #1 ENT_1, 26 июл 2020
    Михаил Ф. и glenlivet нравится это.
  2. uar24

    uar24 Старики-разбойники

    В клубе с:
    4 май 2003
    Сообщения:
    32,571
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Там в соседней теме @Чебурген генератор продаёт. Может скооперируйтесь?)))

    добрый день)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #2 uar24, 26 июл 2020
    Чебурген нравится это.
  3. antspb

    antspb Старики-разбойники

    В клубе с:
    9 сен 2011
    Сообщения:
    55,370
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Типа давайте обсудим, но ваши аргументы не принимаются. Нормальный заход :rofl:

    Я не повар, мне готовка доставляет удовольствие, и работа с дровами не менее интересна, чем с рисом и морковкой. Казан и мангал - это комплекс меропринятий. Выкинь из комплекса стакан вина и я не буду этим заниматься :)
     
    #3 antspb, 26 июл 2020
    Wert, LALakers, bac и 3 другим нравится это.
  4. Дровосек

    Дровосек Старики-разбойники

    В клубе с:
    29 сен 2009
    Сообщения:
    33,034
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Ивановская обл.
    Водит:
    Давно уже пользуюсь газовой плитой. Зимой готовим непосредственно в гараже. Никакого дыма. БлюдА получаются не менее вкусные, мощности обычной горелки вполне хватает для 12-литрового казана.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #4 Дровосек, 26 июл 2020
    ENT_1 нравится это.
  5. ENT_1

    ENT_1 д.м.н, Хирург-оториноларинголог
     

    В клубе с:
    9 июл 2011
    Сообщения:
    6,515
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Для начала посмотрите на чем готовят узбеки, таджики, киргизы... Только газ. Вот вам и комплекс мероприятий
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #5 ENT_1, 26 июл 2020
  6. uar24

    uar24 Старики-разбойники

    В клубе с:
    4 май 2003
    Сообщения:
    32,571
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Я тут сменил радикально род деятельности, сейчас вот думаю, кто гастрономические вопросы будет закрывать, может и Вам тоже переключиться?)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #6 uar24, 26 июл 2020
  7. antspb

    antspb Старики-разбойники

    В клубе с:
    9 сен 2011
    Сообщения:
    55,370
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Яж не таджик и не узбек... Может им просто жрать хочется, а на доставку еды не хватает ..

    Так то для пожрать я тоже на сковородке на плите готовлю...
     
    #7 antspb, 26 июл 2020
    bac нравится это.
  8. uar24

    uar24 Старики-разбойники

    В клубе с:
    4 май 2003
    Сообщения:
    32,571
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Нам остаётся лишь верить на слово)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #8 uar24, 26 июл 2020
    antspb нравится это.
  9. antspb

    antspb Старики-разбойники

    В клубе с:
    9 сен 2011
    Сообщения:
    55,370
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Да, это так.
     
    #9 antspb, 26 июл 2020
  10. ENT_1

    ENT_1 д.м.н, Хирург-оториноларинголог
     

    В клубе с:
    9 июл 2011
    Сообщения:
    6,515
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Вы меня поняли? В Узбекестане, Таджикистане и т.д. готовят на газу. Никакие дрова там не жгут под казаном, топят газом. И тот же плов на газу делают и всё остальное.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #10 ENT_1, 26 июл 2020
  11. antspb

    antspb Старики-разбойники

    В клубе с:
    9 сен 2011
    Сообщения:
    55,370
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Я вас понял. А вы меня поняли?
     
    #11 antspb, 26 июл 2020
  12. bac

    bac Новичок

    В клубе с:
    12 сен 2006
    Сообщения:
    16,923
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Дрова это неотъемлемая часть процесса, если задача не просто «пожрать»

    Заготовка не так увлекательна, можно просто заказать готовых куба 3-4 и надолго забыть об этом, вопрос на 5тр
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #12 bac, 26 июл 2020
    Бомба нравится это.
  13. ENT_1

    ENT_1 д.м.н, Хирург-оториноларинголог
     

    В клубе с:
    9 июл 2011
    Сообщения:
    6,515
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Лично Вам, что дают дрова? Хочется разжечь костёр и почувствовать себя на природе? На газу готовить не хочется, типо всё, как дома? Или есть что то ещё?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #13 ENT_1, 26 июл 2020
  14. ENT_1

    ENT_1 д.м.н, Хирург-оториноларинголог
     

    В клубе с:
    9 июл 2011
    Сообщения:
    6,515
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Эта горелка на 20 кВт

     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #14 ENT_1, 26 июл 2020
    БешеныйСарай нравится это.
  15. bac

    bac Новичок

    В клубе с:
    12 сен 2006
    Сообщения:
    16,923
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Дрова это в принципе не про еду, о чем все написали выше

    Трезвой женщине не понять :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #15 bac, 26 июл 2020
    uar24 нравится это.
  16. Дровосек

    Дровосек Старики-разбойники

    В клубе с:
    29 сен 2009
    Сообщения:
    33,034
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Ивановская обл.
    Водит:
    А что вы делаете в казане на такой горелке ? Зачем такая мощность ?
    И половины вполне хватит, имхо.
    Ну если только для шурпы, и то лишка.
    Да и баллон газа будет улетать за один сеанс.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #16 Дровосек, 26 июл 2020
  17. ENT_1

    ENT_1 д.м.н, Хирург-оториноларинголог
     

    В клубе с:
    9 июл 2011
    Сообщения:
    6,515
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Ну там 2 горелки. Это на максимуме 25 КВт. Очень удобно быстро закипятить воду. Если чтото другое, то на минимуме держишь и всё ок. Очень удобно

    Почему такая мощная горелка. Из- за того, что на эту печку можно ставить сковородку, садж и т.д.

    [​IMG]
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #17 ENT_1, 26 июл 2020
    glenlivet нравится это.
  18. Дровосек

    Дровосек Старики-разбойники

    В клубе с:
    29 сен 2009
    Сообщения:
    33,034
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Ивановская обл.
    Водит:
    Все поняли, удачно похвасталась . Короче, с хорошей покупкой, для хозяйства вещь неплохая. :thumbup:
    Труба на последнем фото - лишнее, она нужна для дров.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #18 Дровосек, 26 июл 2020
  19. antspb

    antspb Старики-разбойники

    В клубе с:
    9 сен 2011
    Сообщения:
    55,370
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Не нужна если на улице. Если в доме - нужна, как и котлу газовому.
     
    #19 antspb, 26 июл 2020
  20. ENT_1

    ENT_1 д.м.н, Хирург-оториноларинголог
     

    В клубе с:
    9 июл 2011
    Сообщения:
    6,515
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Труба нужна для притока, циркуляции воздуха и охлаждения горелки. А так да, больше для дров
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #20 ENT_1, 27 июл 2020
    Последнее редактирование: 3 фев 2021
  21. Sujets

    Sujets Старики-разбойники

    В клубе с:
    28 авг 2008
    Сообщения:
    15,499
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    а есть стандарты по глубине посадки казана, как определять, сколько колец вытаскивать?
     
    #21 Sujets, 27 июл 2020
  22. Михаил Ф.

    Михаил Ф. Модератор
     

    В клубе с:
    18 ноя 2002
    Сообщения:
    64,809
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Ростовская обл.
    Для узбеков приготовление условного плова в казане, как для тебя яичница. Ты её будешь на дровах готовить?
    Иногда не кайф возиться с дровами и можно на газу замутить, гораздо удобней и технологичней.
    У Сталика есть электрический казан с двумя зонами нагрева- дно и стенки.
    Ещё проще газа.
     
    #22 Михаил Ф., 27 июл 2020
    ENT_1 нравится это.
  23. LanderAJ

    LanderAJ Старики-разбойники

    В клубе с:
    29 апр 2016
    Сообщения:
    20,391
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Бутылка водки скрасит любые кулинарные огрехи.
     
    #23 LanderAJ, 27 июл 2020
  24. ENT_1

    ENT_1 д.м.н, Хирург-оториноларинголог
     

    В клубе с:
    9 июл 2011
    Сообщения:
    6,515
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Сверху должна оставаться "холодная зона" 5-10 см., на мой взгляд.

    Хотя можно и полностью опустить казан в печку и не полностью.... ИМХО, дело вкуса.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #24 ENT_1, 27 июл 2020
    Sujets нравится это.
  25. antspb

    antspb Старики-разбойники

    В клубе с:
    9 сен 2011
    Сообщения:
    55,370
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Если казан из нормального толстого чугуна, то почти все равно. Можно вообще не вынимать кольца и готовить как на электроплите. И опять же вполне нормально на индукционной плите готовится. Но именно нужен толстый чугун, с хорошей теплопроводностью.
     
    #25 antspb, 27 июл 2020
    Sujets нравится это.
  26. ENT_1

    ENT_1 д.м.н, Хирург-оториноларинголог
     

    В клубе с:
    9 июл 2011
    Сообщения:
    6,515
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Испытали сегодня горелку. При открытии кранов на 2-х контурах примерно на 50% 10 литров воды закипает примерно за 16 минут.

    Да, горелка 25 кВт. Смело могу рекомендовать.

     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #26 ENT_1, 28 май 2021
    Последнее редактирование: 29 май 2021
    glenlivet нравится это.
  27. ENT_1

    ENT_1 д.м.н, Хирург-оториноларинголог
     

    В клубе с:
    9 июл 2011
    Сообщения:
    6,515
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    есть предположение, что если поменять редуктор на баллоне, то будет больше пламя. Попробуем )
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #27 ENT_1, 29 май 2021
  28. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    жиклер скорее всего нужно будет поменять - он под конкретное давление/тип газа подбирается.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #28 glenlivet, 29 май 2021
    ENT_1 нравится это.
  29. Эскимос

    Эскимос Старожил

    В клубе с:
    16 авг 2011
    Сообщения:
    4,111
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Ямало-Ненецкий АО
    Либо рассверлить немного) Там делов три минуты)
    А зачем нужно больше пламя? чисто из спортивного инетереса.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #29 Эскимос, 29 май 2021
    ENT_1 нравится это.
  30. Bmw_ol

    Bmw_ol Абориген

    В клубе с:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    2,190
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    Наддув если поставить то можно до 1200° металл нагревать.
    Газовый горн снизу- казан сверху
     
    #30 Bmw_ol, 29 май 2021
    glenlivet нравится это.
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)
Страница 1 из 2

Яндекс.Метрика