VAT в Европе

Описание:
- Некая компания ремонтирует мне машину в Германии
- Все счета выставляются с налогом VAT 19%
- Оплачиваю счета банковским переводом со счета физлица в РФ на счет физлица в Германии

Вопрос по налогу VAT
1/ должен ли физик (потому как оплата именно на физика) включать его мне в счет?
2/ не должно ли государство (Германия) возвращать этот налог, если покупатьель (то есть я) является нерезидентом страны?

 

Допустим это так!
Все это касается официальных сделок - какие документы они обязаны предоставить?
Или они сами платят налоги не зависимо от того каким способом получили деньги и наличия договора?