Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Парни, добавьте в посолочную смесь корицу.
Выйдете на новый уровень)))
Рыбка подобного засола бесподобно оттеняет мощно мазевяшневского вискарик.
105 Гленфарклас так просто гармонирует под это)

 

Не знаю, соль и всё .лимончик может сверху.

и это ) научи мурманчанина сёмгу солить )

 

Хм. Странная идея

 

О, как.. Гурман ты, Костик.

 

Да, согласен. Люди у моря лучше разбираются в рыбе. Мне один раз привозили тушку семги поморской. Зашитая в холщовый белый мешок и неземного посола! Я такой больше не ел.
Реально, фантастическая рыба!

 

Мне из норвегии привозили , там типа раре, со сроком хранения 3 дня .денег стоит. Да как всё там )))

 

Хочешь пришлю Мурманской ? Вот как раз сейчас кореш приехал оттуда

 

Ну, ХЗ.. Был я в этой Норвегии! И, в Швеции. Ел рыбу разную, вкусную. Но, эта поморская сёмга - лучшая красная рыба, что мне попадалась. Ещё чавыча необыкновенная, если правильно засолить и закоптить.
Обожаю рыбу!

 

Не,спасибо. Великий Пост начинается в понедельник!
Нужно себя немного ограничивать.

 

Ты наверное про белую рыбу, семга бывает белая

 

Во, тоже хочу попробовать этот пост )))

 

Любитель обещал прислать якутскую , но забил )

 

Нельма и муксун - слышал/видел/ел.
Кету после нереста белую видел на ДВ.
Но, про белую сёмгу слышу первый раз.

 

Ну она светлая такая. Как нельма , да.

это формально же та же рыба

 

Давай правда пришлю ? Мурманчане не едят рыбу и икру )))

 

Не, спасибо. Всё можно купить в Мск при желании.
Хорошего дня.

 

А вот нет. Не купить выловленную . Я не фанат , но …

 

Я бы с удовольствием посмотрел как ты сделаешь мелкую белую семгу

 

))
Я? Учить? ) Да тут сплошные шефы со своими пристрастиями )

 

Вот пришлю Сопрано белую рыбу . Кстати , в Енисее этот лосось белорыбицой называется

 

Вариантов для экспериментов полно, можно «адыгейскую соль» со специями использовать, можно соевый соус или терияки, да хоть хмели-сунели, куркуму, гвоздику или иван-чай, вопрос предпочтений )

 

Вот тоже пробовал терияки. Нет, только соль

 

Да нафиг эти травы , розмарин может

 

С розмарином, имхо, запекать лучше.

Чёт всю тему зафлудили, умолкаю )

 

Пойду рыбку пожарю, ага

 

Кура превращается.. Превращается кура.. В элегантное сациви!!!

 

Нежная )))

 

Масло используют для жирности, типа из горбуши, форели семга получается. Сколько пробавала, идеальные варианты:
просто крупная морская соль,
крупная морская соль+свежий укроп,
крупная морская соль +розовый перец горошком.
Последний вариант самый зачётный.

 

Да, с розовым перцем пробовал. В Финляндии, непосредственно. Очень вкусно!

 

Не буду оригинальничать)