Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

И пельмешки с крабом )

 

Самая вкусная турецкая кухня - это кафешки вдоль моря. Маленькие, уютные и натуральные. Где под столом спит кошка, а куры норовят клюнуть тебя в ногу за то, что ты ешь суп из их родственника.

 

И,этот безумный турецкий кофе..
Бодрящий,сладкий и чуть маслянистый.

Хотя, я предпочитаю свой любимый бразильский из Биалетти. Варю на газовой горелке сам.

 

Велютэ из моркови с кардамоном






Филе из говядины. На гарнир баклажан с обжаренным арбузом и салом.






Чтобы запить.










Десерты. Вариация на тему Павловой и что-то из фисташек.

 

Влад, Бордо Пойяк конечно прекрасный выбор на праздник.

 

Кровяная колбаса… да кто б мог подумать, что это чудо-чудное, бомба-бомбическая! я б в жизни не подумала, что из крови, гречки и жира может такое получится что за набор специй - не знаю. Но чувствую, кмк, черный перец, мускатный орех. Дальше- темнота. Но открытие этой осени у меня. Адлеровская кровяная

 

Обожаю!

 

Высокая турецкая кухня..

 

Не захламляй ветку )

 

Бро, какбэ Бобби одобряэ

 

Турецкая кухня - ван лав.
Купила бутылку своего ненаглядного пойла из Стамбула :



Вернусь- сделаю или кебабы бараньи с аджикой , или балык-экмек. И в данный «крюшон» два-три кружочка соленого огурца. Это опера- Кармен!

 

Ты мне еще бабу с колбасой ,в пример приведи ))

 

Сегодня только обсуждали с женой шалган. Завтракали менеменом в харчевне портовой, там кёфте были и шалган на разлив.

 

А его либо любят, либо терпеть не могут)) я вообще думала первоначально, что это воскрешающий рассол из свеклы и квашеной капусты Уже потом почитала что к чему. Но что-то в нем есть. Главное, чтобы холодный и с соленым огурцом

 

Рыбный день календаря.

 

Пусть рыбный -руки краба)

 

Кефте обычно суховаты. На говядине же. Вот Адана кебаб лучше заходит.
За фото выше таук чорба, прям спасибо. Самый лучший из супов, на мой взгляд, у турков.

 

Чох гюзель балык

 

Кёфте едим в сетевой кафешке Юсуф. Там они сочные/мощные. Они по всему берегу есть, на основных трассах.

Завтра за тебя съем порцию с томатами и перцами на гриле.

 

И пиде! И берек

 

Сливочная уха на белой рыбе. Моне в Адлере

 

Про суп - подписываюсь на фуд сити в Султане отличный делают как в Турции

 

Спасибо за рекомендацию. Я уже сама научилась)