Кофе

Кофе там говно.

Просишь что-то изменить, говорят другого нет … ни прожарки, ни зерен, ни молока.

Конечно, фломастеры у всех разные.

 

Если Троицк, то White Been Roasted Coffee - ничего так.

 

Почему ты считаешь, что кто-то должен именно тебе что-то изменить? И почему ты считаешь позволительным заявлять, что кофе там говно? Ты эксперт?

 

Просто не вкусно

 

Троицк

 

Может кому пригодится.
Решил сделать подарок человеку который пьёт кофе сваренный в турке.
Подумал, куплю хорошую кофемолку. Электрические под турку не реально дорогие, да и не надо это.
Задался вопросом хорошей ручной молки, сидел смотрел ролики и читал статьи.
Вообщем купил молку Comandante. Молка которой молят на чемпионатах по турке.

 

И которая стоит как электрическая))

 

Идиотизм , конечно.

**При создании жерновов Nitro Blade используется высоколегированная нержавеющая сталь с высоким содержанием азота**

Ну , собсна , как и многое , что хотят подороже втюхать.
Лох не мамонт ....

 

Это не идиотизм, просто это высококачественный классный продукт для профи и энтузиастов, в цене которого большую долю составляет R&D. Бюджетные аналоги типа Timemore рядом не стояли по качеству и однородности помола, другой вопрос что это большинству не нужно

 

Ну я к этому и вёл.

 

Ну как сказать...
В кофеварении есть правило, что кофемолка важнее кофемашины, помол более важен.
Да, есть альтернатива, тайваньские кофемолки в два раза дешевле. Но и похуже.

Насколько дорого, ну х.з. вот фара для Х5 за 800 рублей это действительно дорого.

 

Я ни в коем случае не знаток.
Самый обычный выпивающий по утрам.
Пью , кстати , с лимоном и сахаром.
Всегда казалось , что мелкий помол заваривается погуще , поароматнее , а всё остальное от лукавого каппера.

 

Так крутизна кофемолки измеряется равномерностью фракции. Чем больше процент одного размера - тем лучше. Простые и даже не очень простые кофемолки дают большой разброс. Из-за этого условно говоря часть кофе перезаваривается, часть недоваривается. Это влияет

 

Согласен.
В этом есть своя логика.
Ты разбирающийся человек , разъясни мне такую вещь :
Кофе из какого-нибудь , любого , устройства имеет температуру практически всего процесса заварки гораздо ниже , чем сваренное в джезве.
А джезве (по некоторым рекомендациям ) оно трижды вскипает.
Так же для джезвы рекомендуют очень мелкий помол.
И вот на выходе мы имеем совсем разные напитки ?
Или сравнимые ?
Или в первую очередь собственное впечатление ?

 

Несмотря на то, что он вскипает, температура там не такая и высокая как кажется. А разные напитки на выходе потому, что по разному заваривание идёт. В эспрессо быстро но давлением, в турке вода циркулирует под кофейной таблеткой но медленно, в капельной проливом. И это всё разные напитки, такие же разные как портвейн, сухое или игристое, хотя это всё по сути вино

 

Кстати вот молка. Мой бариста купил. Ща испытали. Широкий диапазон даёт. Отлично, правда и стоит не сильно дешевле команданта

 

Содержание азота в жерновах проверили ??

 

Сейчас почитываю кофейный форум, вот прочитал ответ специалиста про плоские и конические жернова.

Нет, баланс от жерновов никуда не смещается, это дело рук бариста. Тут совсем другое. Образно говоря после коники вы получаете слаженное звучание оркестра, в котором нет солистов или лидирующих инструментов. После плоских в оркестре появляются солирующие инструменты, которые могут играть играть слаженно, а могут слишком ярко. После плоских вкус более резкий, детальный, как в положительном, так и отрицательном смысле.

Хотя всё это похоже на "округлый вкус" и "танинное послевкусие с нотками мускатного ореха"
Жаль нельзя всё это сравнить и оценить в одном месте.

 

Хрень

 

Я много исследований проводил и учавствовал.

У человека биохимия каждые 2 часа иная. Так что все эти «нотки» они хренотки.

( Юра не ругайся)

 

Какой дурак тебя выпустил ?)))

 

Может и так, но кофе такой продукт в котором минимальная погрешность чувствуется. Например лишние 0,5 грамма помола.

 

Наверное

но у меня была техника Loewe и есть где то Marantz
Не уверен что Sony хуже

Что там кто там чует. Люди не свиньи. Те да исключительно все чуют

 

Давай apples to apples. Конические или плоские - уже разная конструкция всей кофемолки. А дальше уже задрочка с заточкой и формой самих жерновов. Если хочешь приколоться - глянь тайммор скульптор 078

 

Где купил?

 

Надо тебе?

 

Скорее да , чем нет. Электрическая реально неровно дробит зерно. Давно смотрю в сторону ручных. Но хапнуть подделку за эти деньги не хочется.
Да , надо.

 

) На Авито можно выставить с пометкой «для студентов бесплатно». Что для одних шляпа, для других может быть как божественный нектар.

 

Ща гляну есть они или нет

 

Пацантрэ, в Торрефакто чёрная пятница.
Свежеобжареный у них отличный, капсулы и дрипы тоже.
30%.
От себя советую КитайСимао, Кот Бразилио и Никарагуа.