Лось. Че делать-то???

На челюсти мой героизм споткнулся

 

Один соконфетник предложил из них бусики сделать и носить как охотничий трофей
Не оскудеет земля русская юмористами

 

Разморозила уж.. Либо соберусь с духом, либо выброшу

 

нашла идеальный выход - подговорила няню их открыть. И что..?
Нет там никаких зубов!!! А мой муж и ещё один товарищ звиздаболы, блин
Увижу, по темечку надаю шутники. Мне этот лось уже ночами снился

 

Всем привет!

Перед прохождением водных процедур

 

Поставила вариться. Слила 2 воды. Добавила специи (перец черный, красный, белый, кориандр, семена укропа) и соль

 

Поскольку процесс в тот день завершить не удалось, продолжаем на след день. Не очень мне понравилась опалённая кожа, поэтому, я её обрезала, добавила ещё соли и специй и проварила в новой воде ещё минут 30

 

Маленькая губа переварилась немного и я решила сделать из неё начинку. Измельчаем. Оставляем пока

 

Вот так выглядит отваренная и немного остывшая губа лося

 

Пока губа стынет, чистим головку чеснока

 

Измельчаем. Лучше мелко порезать, но я была ограничена во времени, поэтому давим) добавляем черный молотый перец. Чуть меньше чайной ложки

 

Разрезаем губу вдоль по ноздре для разделки

 

Обрезаем всякую волосню, до которой не добралась горелка и достаём хрящи. Если губа хорошо проварена, можно сделать это пальцами.

 

Почистили, дорезали и разложили пластом. Сверху выкладываем рубленный фарш из губы, смешанный с чесноком и перцем

 

Скручиваем рулетом в плотный целлофан и связываем нитками или скрепляем такими штуками) поплотнее

 

Убираем эту гусеничку в холодильник на сутки. Завтра будем пробовать.
И не дай Бог, эта хрень, с которой я столько и..лась, надышалась этой вони, не окажется вкусной

 

У Эски трое мелких саботажников дома. Времени нет.

 

Та-да-да-дам...

 

Бывают, периодически

 

Идём на дегустацию