1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление
  2. BMWClub Страхование
    Лучшие условия при покупке полиса для участников клуба!
    Скрыть объявление

От Чугуна к Меди и Стали.

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем EDJA, 31 окт 2009.

  1. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    :nod:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    а чтобы понять, как работает сталь. :D

    разница между чугуном и сталью применительно к яичнице лишь в том, что чугун, благодаря пленке полимеризовавшегося масла, сдвигает температуру, при которой яйца начинают пригорать, вверх. градусов ориентировочно на 30. а в остальном разницы никакой.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  3. MAXX

    MAXX Status is under construction

    Регистрация:
    3 окт 2002
    Сообщения:
    11,898
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    По первому вопросу - absolutely!
    Я для яичницы использую углеродку. Но алл-клад же из Нью-Йорка привезенный тоже есть. Надо же его для чего-то использовать. :)
     
  4. Азат

    Азат Banned

    Регистрация:
    6 янв 2010
    Сообщения:
    6,377
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Башкортостан респ.
    Водит:
    Что, реально со штатов тащил сковородку?))
     
  5. MAXX

    MAXX Status is under construction

    Регистрация:
    3 окт 2002
    Сообщения:
    11,898
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Ну да, она маленькая, 8 дюймов. ;)
     
  6. Азат

    Азат Banned

    Регистрация:
    6 янв 2010
    Сообщения:
    6,377
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Башкортостан респ.
    Водит:
    А ну такую можно и в сумку.
     
  7. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    так он для всего остального. :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. Nemo_33

    Nemo_33 Старожил

    Регистрация:
    16 сен 2012
    Сообщения:
    5,322
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Сейшельские острова
    Водит:
    Господа и дамы, прошу совета!
    Переезжаю в квартиру с индукционной поверхностью. Нужна посуда от кастрюль до сковородок.
    Прошу посоветовать сколько брендов, которые делают безопасную посуду ну и не очень дорогую.
    П.С. нашел в запаснике залежи посуды со времен 90-x нержавейка с прозрачный крышкой "Барон чего-то там..." коробки такие цветастые и там логотип круглый 20 лет гарантия. Выкинуть?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. cuprum

    cuprum cuprum

    Регистрация:
    2 июл 2006
    Сообщения:
    33,405
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    На мой взгляд, всё это "от лукавого". Главное, чтобы на упаковке был символ, что эта кастрюлина подходит для плиты с индукционым подогревом.

    И, что значит в вашем понимании "безопасная"?

    Любая кастрюля из стали типа 12Х18Н10Т (её же называют 12/18) и т.п. не будет гоняться за вами по квартире со сковородкой наперевес. И не отравит вас вредными выделениями.

    Прозрачная крышка - это - закалённое стекло. Тут могут быть проблемы при повышенных внутренних напряжениях в нескольких точках. В итоге при относительно несильном, но в нужном месте воздействии может рассыпаться на кусочки даже вроде как и без видимых воздействий вовсе.

    И что для вас недорогая? После того, как я покупал себе ещё посуду на черногорскую "дальнюю дачу" мне в Москве всё дорогим кажется.

    Вместе с тем, в Сербии (только что из Белграда) висит до сих пор огрромная реклама Цептера (вот уж развод так развод).

    Мы пользуемся Гипфелем. В Москве он мне кажется недорогим...

    И ещё. Я, к примеру, у любой посуды из нержавейки всё равно найду характерный металлический привкус. У посуды, а не у продукта, в ней приготовленного. :D
     
  10. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    а почему выкинуть?

    что касается не очень дорогой - сейчас разве что только ikea. я серьезно.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    сейчас глянул - нихренасебе цены на de buyer в москве выросли. :eek:


    мой сотейник теперь стоит 15 тысяч рублей. :eek: да я же теперь с ним на вы буду разговаривать. :D :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,848
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    у кастрюлей с дном "сендвич", сложнее контролировать температуру...интересно, какой же привкус дает нержавейка:shock::shock:

    имхо если на языке вкус металла, нужно забежать к урологу (не стёб) :cool:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,848
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    можно фото в студию:shock:, я вчера принял волевое решение отправить старый сотейник в мусор:mad: гляну на ебай, чем буржуины пользуются))))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    чего фото? 15-и тысяч рублей? :)

    погоди, может продашь еще. :D :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    в аквале сковороду fissler продают за семь тысяч. :eek: :facepalm: чотаржу (c). :D :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  16. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,848
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    фото сотейника для понимания :)

    цены видимо в связи с курсом задрали
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  17. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    у меня de buyer affinity:

    [​IMG]

    вдвое? думаешь, они что-то знают? :D

    а тебе зачем de buyer, по любому же в асашай будешь брать?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  18. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,848
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    разве можно фисслер сравнить вот с таким 8-ми литровым чудом, которое есть у меня :)[​IMG]

    поменьше тоже есть :):) пусть и с неудобной ручкой)))))))))))))))))))

    [​IMG]
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  19. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    да вообще вещи с разных планет. :nod: прикол еще в том, что этот фислер за 7 рублей - сэндвич. :facepalm::D ну и просто стандартная китайская посуда - я такую сковороду под несколькими разными названиями видел.

    вообще забавная история - получается, что у нас сейчас можно покупать либо ikea, либо нормальную посуду с переплатой вдвое-втрое. середины вообще никакой нет. :help:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  20. Михаил Ф.

    Михаил Ф. Модератор
     

    Регистрация:
    18 ноя 2002
    Сообщения:
    64,809
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Ростовская обл.
    А нельзя из Штатов сразу весь набор выписать?
     
  21. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    можно, почему нельзя.

    но сейчас главное поторопиться пока на таможне лимит 150 евро не ввели.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  22. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,848
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    можно, но он тяжелый шопипец

    [​IMG]

    к тому же, некоторые вещи для меня бесполезные, а некоторые продаются только отдельно
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  23. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,848
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    ничО, как выяснили, аэрофлот дает второй чемодан бесплатно, если пулять втроем-вчетвером, слона можно вывезти. главное разрезать правильно))))))))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  24. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,848
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    вот этот удачный :):) на мой вкс

    [​IMG]
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  25. Михаил Ф.

    Михаил Ф. Модератор
     

    Регистрация:
    18 ноя 2002
    Сообщения:
    64,809
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Ростовская обл.
    Неее...Лучше почтой.Гимора никакого.Да и про 150 евро ИМХО пока страшилки.А ссылку на сайт можно?
     
  26. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    мы крепчаем, да... :D :D

    кстати, emeril выпустили линейку с медью посередине, вроде copper core. смотрится сильно бахато. только они ее как-то хитро продают - кажется, только в оффлайне.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  27. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,848
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    http://www.williams-sonoma.com/shop/cookware/cookware-all-clad/?cm_type=gnav

    ЗЫ Миша, по тому вопросу ничего не получилось, далеко говорят, Ростов не в зоне доступа.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  28. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,848
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    не-е-е-е-е, мне посуды хватает, если только чугунинку какую недорого:D:D:D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  29. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    хха. у williams-sonoma не только нет доставки в РФ, но они и русские кредитки где-то с полгода назад перестали принимать. :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  30. cuprum

    cuprum cuprum

    Регистрация:
    2 июл 2006
    Сообщения:
    33,405
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    Я не совсем корректно выразился. Я ощущаю ЗАПАХ металла. В том числе - и нержавеющей стали. Запаха золота, начиная с 583 пробы и выше - не чувствую:D

    Запах серебра - с чистотой 999,99 - чувствую на раз:help:

    По контролю температуры у сэндвича с медяшкой внутри. Фигня всё это!

    Наоборот. Кстати, раз уж тут форум БМВ. На БМВ 520 Е34 с 4-х цилиндровым мотором вот был сендвич так сендвич!

    Клапана ГРМ были стальными, полыми изнутри заполненными НАТРИЕМ! Вот это - да! А для чего? Именно для того, чтобы минимизировать разницу температуры по "мясу"!

    А ты говоришь про температуру в кастрюдьке!
     

Яндекс.Метрика