Самогон, домашнее пиво и прочее рукоделие.

о-о-о-о-о, мне сказали, что всякими солодами аппарат засрешь так, что потом от запаха сивухи век не отмоешься...что скажут старшие товарищи?


Кстати, раз тут специальная тема, друг что-то выйти не может, ни у кого опытного нарколога нет? в пс пожалуйста, вопрос деликатный

 

Вот тут ты путаешь: брага это уже продукт брожения, а осахаривание процесс получения сахаров из крахмала т.е. сусла, дрожжи забыл добавить

 

autofahrer,вижу ты в теме,молодец.
В моём посте надо брага заменить на сусло.

 

вопросы
- зачем в первый перегон сухопарник ставить?
- после перегонки дистиллят водой разбавлять, или забирать до 30 градусов?
- второй дробный не слишком ли жЫрно, или запах сивухи все-равно остается?

 

Дык я про то, что лично сторонник питья хороших дистиллятов, коих в продаже совсем немного (чача, самогон, ракия, сливовица, граппа...) , спирт-ректификат основа ширпотребовской алкашки.
ИМХО.
Это как с сахаром: нерафинированный сахар куда слаще и полезней рафинада

 

-при перегонке пенных(или молодых,недобродивших браг) устранит брызгоунос.Когда в отбор вместе с СС попрёт и брага.Но необязателен.
-первый перегон гонишь всё до Т в кубе 98-99* и соответственно очень низком градусе(алкоголя) в отборе.В общем случае потом разбавляют до 20 крепости(легче режутся головы\хвосты и при повторном перегоне отобрав головы и тело при 50-60 градусов алкогоя в отборе остальное считаешь хвостами и отбираешь их отдельно.
-не жирно,первый не выдумай пить.

ХД читаешь? Я тут почти ФАК пересказываю.

autofahrer,хороший ректификат- основа многих настоек,ликёров,такую водочку можно сделать...не гидролизный спирт в магазинной.
Неплохо всё иметь и всё попробовать в сравнении.
Против дистиллятов ничего не имею.

 

ото-ж, конечно читаю, но пока от терминов голова кругом: сырец, ректификат, брызгоунос и тд ))))))))))))))))

вопрос, зачем недобродившую перегонять? цыгель-цыгель???

я имел ввиду второй ДРОБНЫЙ, то есть по факту ТРЕТИЙ

 

ПС: вот нарыл фотки своего девайса, коим на даче пользуюсь.
Хоть и набил дефлегматор медной стружкой, все равно думаю на аламбик перейти.

 

сырец-самогон первого перегона(пить не надо)
ректификат- спирт полученный, все догадались, на ректификационной колонне
брызгоунос-из трубочки,где капает\льёт сырец лезет и брага.Хотя не должна.
Недобродившую-ну может нажраться решишь по-быстрому?
Некоторые виды браги-довольно пенные,вот они и убегают.
Второй дробный обычно называют третьим.Типа для себя..Мне лень.

autofahrer,пойдет для начала.
Я понял.Как едешь на Приоре,зачем мне бмв,и так всё едет.
Поверь,существует оборудование совсем другого уровня.

 

Да это уже скорее конец..., данному девайсу 30+, батя еще на оборонке делал. А я, повторюсь, уважаю дистилляты, поэтому для себя онли медный аламбик, сливовицы хочется

 

ОТЦЫ!!! Нет возможности подключить холодильник к водопроводу, да и вода нынче дорогА))))))))))) в общем вопрос, где купить насосик, чтобы гонял воду по кругу, а уж в ведро я льда набросаю..идеально со штуцером 8 мм, как в ХД/4)))))))))))))))))

 

может помпу аквариумную приспособить????

 

Если вода в Монако дорогА,сыпь лёд.Я в своих *бенях осиливаю.
Автономка стоит недорого,вроде бы.Если брать не в Монако.

 

у меня проблема не в стоимости воды, а в подключении, более-менее открытый доступ только в кухне под мойкой, но там уже присосана посудомойка, фильтр и собственно сам смеситель, да и мешаться будет агрегат несколько часов под ногами....есть другое место с электричеством и вытяжкой.....вот такую фигню примсотрел, как думаете пойдет??? 10 литров в минуту, вроде есть регулировка и можно уменьшить ток воды...

 

Я имел ввиду вот это.http://samogon-i-vodka.ru/shop/group_2001/group_2067/
Правда думал "это" подешевле будет.
Если,конечно, нет желания самому колхозить.

ПС *Sergey*,для дистилляции насос и лёд ещё пойдут.Для ректификации,я думаю, нет.Прцесс довольно нежный.Перепад в Т воды градусов на пять,меняется давление в колонне и нежелательные последствия почти 100%.

 

да нет смысла с вентилятором колхозить))))))))))))))) а за 1850 можно купить не китайский насосик, а фирменную итальянскую помпу сделаную руками и на которую есть запчасти которая работает и в воде и над водой лёд, как я уже сказал - не проблема

 

Хозяин-барин.

 

Ещё одно рукоделие.Полутёмное,варил 23-го февраля.
Неделю как стало вкусное,ушла лишняя горечь.

 

погоди, а с чего там температура будет сильно меняться , лед в воде будет плавать постоянно, я ж не собираюсь теплой водой охлаждать... была вода 5 градусов, стала 10 - критично??? электроника поможет?

 

*Sergey*,на даче охлаждение сделано на основе 200 л бака.Закачал из скважины с Т 10*,через пару часов работы стало 15*,например.Всё,захлёб.Автоматика бку3м-02.
Если сумеешь в своей ёмкости со льдом поддерживать постоянную Т,без проблем.
Какая автоматика?

 

кажется БКУ-03/M2, лана попробую ванну набрать и льда накидать
)))))))))))))))))))))

 

Вот и мой аппарат приехал ) Правда раньше на 2-3 недели и подготовится я не успел.
Начал по новой читать ХД и утонул в противоречивости мнений...
Имею аламбик на 30л, бутыли 19л от воды и собственно лоджию где все это действие будет происходить.
Пообщавшись с другом, у которого пил сахарный самогон из подобного аппарата, выяснил 2 момента:
Брага с расчетом 4,5л воды, 1 кг сахара, 20 г. Саф-Левюр - даст 10-12% и гнать ее надо сразу иначе может закиснуть.
Брага с расчетом 3,5-4л воды, 1 кг. сахара, 20 г. Саф-Левюр - даст 16-18% и может стоять неделями в ожидании перегонки.
Первый вариант занимает не больше недели, второй не меньше 2х недель.
P.S. друг гонит сахарный самагон одним перегоном с отбором голов и хвостов, далее держит в дубовой бочке около 2х недель. Пьется хорошо вкуса дрожжей и запаха серы нет, но есть привкусы от бочки - которые мне не нравятся... ну совсем не виски это. Как быть... может делать 2й перегон с добавлением трав/фруктов в колонну и получением более чистого самагона уже со вкусом того - что было в колонне?

 

поздравляю с покупкой!


ps. тоже не понял насчет сахарного. смысл?...

 

Спасибо!
Аламбик покупал вот из каких соображений, избавиться от потребности посещать магазин и при этом:
1) пить дистиллят, а не ректификат.
2) медный аппарат удаляет запах серы и привкус дрожжей даже при первом перегоне - сравнивал двойной перегон сахарной на нерж аппарате и первый перегон на аламбике.
То, что получается из сахара на аламбике однозначно лучше практически всех водок из магазина, экземпляры дороже 500руб./0,5л не в счет.
Живу я в квартире и сделать сахарку в 19л бутыле проще простого... Все остальные варианты с зерном, фруктами более трудоемкие и требуют немалый процесс, а у меня сын 2г который везде сует свой нос )))
Ну и самое главное - надо же на чем-то учиться Опять же если сделать двойной перегон сахарной то их этого спирта потом многое что можно сделать вкусного, ну и колонна в помощь при втором перегоне для добавления вкусов.

P.S. а так да, планировал, что летом уже банька будет стоять и делать для себя кальвадос, чачу, хлебное вино.

 

Чиполлино,поздравляю!
Если есть минимальный опыт и читаешь ХД,первый перегон пить-себя не уважать.
Даже второй сахарный-небо и земля.
Брага на Левюре 18* не нагуляет никогда.Дрожжи погибают при 11-12*,нужны специальные винные.Но я думаю,не для сахара.
Что ты под запахом серы имеешь ввиду,запах сивухи что ли?
Ну это ты решил что его убирает медь,и только медь.
Удачи!

 

Спасибо. Я предпочитаю больше реальной жизнью жить и верить своим ощущениям, а не тому - что на форуме пишут. Если бы верил в то, что пишут на ХД - купил бы ХД-3 или ХД-4. Но я многократно пробовал самогон из нержи 2-3 перегонки, очищенный углем и марганцем - профильтрованный через фильтры, вату и прочую ерунду. Самогон из аламбика для моего вкуса приятней ИМХО.

 

завел первый раз свой аппарат))))))))))) хд-3 или 4 не помню, куб 20 литров, не разобравшись с мощностью нагрева, пузырил 10 часов на половинной мощности вопрос в другом, второй перегон планирую с колонной 750 и дефлегматор и сухопарник с корками мандариновыми
но не могу понять из левого штуцера ченьть будет капать, или только из ближнего через малый холодильник или вообще его заткнуть



или не заморачиваться

и ещё, первая банка продукт кристальной частоты а во второй какая-то пленка, типа жирной это банка грязная попалась (хотя они у меня все в пакеты упакованные стоят) или что это может быть

 

ХД-4.Непонятно из чего брага и что ты хочешь получить в итоге.Ректификат на полной колонне или ндрф на половине.
Из левого штуцера будет слегка капать то,что нам не нужно.Но затыкать его не надо.
Банки у тебя чистые,это к концу сивуха пролезла.

И самое главное-"сериал" весь смотрел?Если нет-включай срочно.
Там же всё пережовано.