Сухой голод

определять качество молочки по сроку годности - это даже смешнее чем 50% воды в костях.

 

безопасность молочки гарантирует режим пастеризации, санитария на производстве, условия хранения и транспортировки.

а время гарантирует только проценты в сбербанке.


вообще пить "деревенское" молоко из-под коровы каких-то знакомых и при этом бояться йогурта из магазинов - это как употребляя героин рассуждать о вреде безалкогольного пива.

 

каждому встречному кишку в желудок засовывал?

 

там у многих изжога, метеоризм, рефлюкс и т.д. не просто так на каждом углу рекламируются Maalox, Mylanta и другие лекарства от живота.

 

где вообще увидели, что срок годности йогурта на банке полгода?????

я сколько не смотрю везде не более месяца, а в среднем вообще пару недель.

про соки кстати и якобы срок годности.

на той же тропикане или рич черным по белому написано, что употреблять сок можно лишь в течении суток с момента открытия крышки.

 

при ультрапастеризации или стерилизации. пастеризация дает другие сроки. но не вдаваясь в детали - да, правильно. будет абсолютно безопасным.

а вообще покупка йогурта в магазине это что-то вроде покупки готовой яичницы. смешнее только вера в пользу готовой яичницы.

это не агрессия, это правда. просто так устроен этот мир, что вред от магазинных йогуртов вирутален и сосредоточен главным образом на гастрофрических ресурсах в интернете. а тяжелые инфекционные заболевания от древенской молочки, вплоть до смертельных случаев - более чем реальны.

молоко-то хоть кипятите перед тем как ребенку давать?

 

это перестраховка производителей соков.

идея в том, что в этих соках до черта сахара, если больной человек отхлебнет из открытой упаковки, бактерии попадут в упаковку и быстро отъедятся до очень опасных популяций.

к качеству эти сроки отношения не имеют.

вообще все "магазинные" соки это как правило обычный концентрат той или иной степени разбодяженности. стерилизованный. цена зависит только от качества концентрата и его количества в "соке".

 

про это я в курсе, иллюзий не питаю, да и соки не особо сильно употребляю, максимум литр в месяц.

 

Пастеризация это нагрев до 76-78 нрадусов по Цельсию.. Погибает большинство опасных бактерий, но продукт остается живым.

Стерилизация это 200 по Цельсию, погибает все. В Финляндии такое молоко и производные запрещены к производству и продаже.

Ультрапастеризация завуалированная стерилизация.

Ультрастерилизация таже херь.

Год, пол года, даже месяц пастеризованный продукт - не живет.

Покупайте пастеризацию и будет Вам счастье.

 

а что такое живое молоко? в чем проявляется его жизнь?

вообще-то не 200. и уже только поэтому в финляндии оно не может быть запрещено.

даже интересно - а что сложного набрать в гугле "стерилизация молока" и ознакомиться с первой же (!) ссылкой?

 

именно. тут скорее вопрос в том 1) какое кол-во консервантов содержит продукт и самое главное каких 2) какое кол-во полезных веществ содержит продукт.

еда из макдачной это тоже по сути наверняка 100% безопасная с т.з санитарии пища но если рассуждать так сказать глобально еда ли это вообще?

 

видишь - еще старик Парацельс говорил, что все есть яд и все есть лекарство.

поэтому рассуждая о "полезных" продуктах нужно в первую очередь задать себе вопрос - о какой пользе мы говорим. то есть если кто-то хочет найти продукты, употребление которых ведет к вечной жизни - то у меня есть плохие новости.

а на самом деле все просто. никакой безусловно полезной еды не существует - еда должна обеспечивать энергетические потребности организма и поставлять оптимальные по составу и количеству питательные вещества. та еда, а правильнее сказать система питания, которая выполняет эту задачу - полезна. та, которая не выполняет - не полезна.

так же очевидно, что выполнение этой задачи невозможно достичь употреблением одного волшебного продукта и поэтому на этом месте мы приходим к концепции сбалансированного питания.

уверен, теперь ты сам сможешь ответить на вопрос - полезна ли еда из макдональдса.

 

Продаю оборудование, которое стерилизованный продукт делает, не знаю, что пишет гугл, но в паспортных характеристиках - 200 градусов Цельсия 2 сек. Стерилизация фирм Америки и Швеции. За Финку говорил директор большого мол. комбината, не верить оснований не вижу.

 

Живое молоко когда все микроэлементы и витамины не убиты высокой температурой. После стерилизации молоко называют (технологи) "мертвым".

 

Сходил, посмотрел в холодильник... Мацони - кисломолочный продукт, пр-ль Кореновский молочноконсервный комбинат, срок годности в холодильнике - 10 суток.

 

какой продукт?

применительно к молоку стандартный режим UHT - 135-150 градусов, 2-3 секунды. в нем и работает вся проточка. выше смысла нет.

200 на две секунды это больше похоже на медицинские стерилизаторы.

все микроэлементы и витамины невозможно убить. какая-то их часть не разрушается даже при сверхвысокой температуре. кстати, технически витамины и микроэлементы вообще невозможно убить - они не живут, поскольку не являются белковыми телами и не имеют днк.

термин имеет место быть , просто употребление подобных (к тому же эмоционально окрашенных) терминов вне профессиональной среды только запутывает людей, не понимающих о чем речь.

 

Я для себя давно ответил а вам предлагаю кушать накачанные ниитратами овощи, кушать наколотое фосфатами мясо, пить молоко с содой и думать о том что 100 лет все равно не прожить

 

Продукт - от соков и морсов, до молока и сливок... Если технолог говорит 200, то ему без разницы, что думает по этому поводу glenlivet.., а производители оборудования подстраиваются под спрос... Американская APV и Шведский Tetra-Pak производят оборудование с такими характеристиками. Относительно не погибающих элементов не буду спорить, если считаете молоко пастеризованное таким же как и стерилизованное то удачи!

 

ясно. сейчас лень - но при случае уточню. не очень понятно, зачем там у вас используют режимы значительно выше uht.

технологами меня можно не пугать. так сложилось, что я знаком с производствами и у нас, и за бугром. и с ширпотребовскими, и с производящими совершенно уникальные продукты, каких в рф небыло и не будет.

мужики, ну давайте так примитивно не передергивать, а?

 

не, все-таки заинтересовали вы меня.

а дайте ссылку на оборудование SPX (APV), которое делает 200 градусов? желательно на молочке?

сейчас полистал их каталоги - максимум что нашел это 152 градуса. то есть ровно то, о чем я и говорил:

http://www.spx.com/en/assets/pdf/ThermalProcessionTechnology_6751_02_03_2009_GB.pdf

 

офигеть, тут уже микроэлементы убивают чтоб ты просто понимал, основные микроэлементы в нашем организме это бром, железо, фтор, медь и так далее, числом около 30
представил себе убитый кобальт зря все таки школу запретили

 

это у тебя он убитый. а у настоящих гастрофриков кобальт всегда живой!