ВИСКИ

Так и запишем: Tamdhu и Bunnahabhain. Надо затестить при случае...

У меня на новогодние каникулы припасено:
Glenfarclas 21 years;
Bowmore Dusk;
Lagavulin 16 years;
Allt А'Bhainne 1992...

 

Запасов пока нет, но в планах
Далвини
Каол Айла
Конечно Лаг

А вапще хочется услышать советы: какой вектор развития выбрать - остров, горы или еще куды

Второй раз пробовал Гленморанж Нектар Дор - вери гуд, понимание приходит после двухсот

 

Что-то не пошёл у меня. Ну, т.е. никакой. Без изюминки.

и Далвини, кстати, также. Я 15-летний брал. Ну совсем нейтральный.

Пока в непонятках, чем на НГ 10-дневку запасаться..Маккалан стоит из дьютика и фсё..

 

К Новому Году готов!

Хотя провожаю Абсолютом

Всех с наступающим! Дзынь!

 

Совет один: пить то, что нравится. И как нравится... Например, главный купажист баллантайнс не видит ничего плохого в употреблении виски со льдом или с водой, - в отличие от местных корифеев
Виски - не советский напиток, тут строгих правил нет, свобода выбора

 

было бы странно, если бы производитель недорогого бленда, который целится в массовый рынок - ну там шоты на дискотеках, коктейли с вискарем и так далее - увидел бы в этом что-нибудь плохое.

 

кстати, а старый шотландский способ пить сингл-молты с несколькими каплями воды уже обсуждали?

 

Было
Вроде это допускается только при бочковой крепости. В других случаях виски закроется

 

вот так сходу я даже представить не могу, почему бы эта история работала только с сингл касками.

но от региона зависит очень сильно - на мой вкус лучше всего проявляется на синглах с айлэ и хуже всего на хайлэндах. и от возраста - чем старше, тем интереснее аромат.

 

Товарищи, а какие бурбоны предпочитаете?

 

Blanton's straight bourbon... Крепковат (67,4), но очень вкусный.

 

67,4

 

Протестил тут Glenmorangie original. Думал, что будет ацтой, а оказалось все наоборот.
Вот так это было (на память):
Аромат: цитрусовые, сухофрукты, легкие пряности.
Вкус: долгий, насыщенный, полный, обвалакивающий, мягкий.
Послевкусие: нереально долгий, очень сливочный (круассан со сливочным маслом).

Зауважал сабж. Советую тем, кто не хочет резкозти и торфа. Просто вкусный цитрусовый круассанчик)

 

Wild Turkey и Maker's Mark

 

Blanton's хорош, тока много не надо пить его, на сердце не хорошо влияет.
Booker's тоже зачетная вещь!

 

Господа! Вроде мы еще не обсудили закуску к виски
Понятно, что виски это диджестив, соответственно десерты - сыры, цитрусовые.. Но например, Ардбег (цуко непростой) -аромат моря настолько сильный, что долькой мандарина не собьешь.
Может шоколад? или это все комбинировать?
Короче - чем закусить Ардбег?

ЗЫ. Кол айла - потрясающий. Похож на Талискер. Рекомендую

 

Ардбег лучше не закусывать, для ардбега на выйти на балкон вечером в халате, постоять неспешно покурить, промерзнуть и тогда он вольется в вас как живительная водичка. И будет вам счастье!

 

Попробовал Клайнелиш 14 лет. ОООЧЕНЬ рекомендую.

Правда, его не так легко найти, потому что этот виски практически весь раскупают для производства блендов.

 

ни фига не помогает.
оставлю на черный день

 

Опыта просто мало...)

 

товарищи, прикупил себе книженицию:


содержит описание около 4000 сортов виски со всего мира. Если есть вопросы, спрашивайте, буду цитировать.

Кстати из последнего опробованного Laphroaig Quarter Cask. Теперь в фэйворитс, советую всем любителям торфа.

 

А сильно он отличается от 10-летнего?

 

ох, ну и вопросик ) 10-летнего еще не пил, вечером почитаю, напишу в чем различие.

 

Quarter cask-это бочка величиной 1/4 от обычной. Их очень давно использовали для перевозки на скоте. Фишка в том, что чем больше площадь соприкосновения виски с бочкой, тем больше просходит обмен между древесиной, виски, и кислородом, что приводит к более интенсивному созреванию. Такая вот история.)

 

Попробуй Four Roses.

 

10 лет-срелднетелый,морсике водоросли ,солоноватый, маслянистый,послевкусие очень круглое ,сухое...
Бочковаой...10: более сухой,с фенолом.."промасленного канат"а
среднетелый с некоторой сиропной вязкостью...
вкус: морсике водоросли, и солоноватый и сладкий,гудронообразные нотки...
послевкусие: Медицинские,оттенки,гудрон,фенол,торф,земля,чудесно,многосложный виски.

 

О! Темка проснулась

 

Лучший виски что пробовал : Suntory Hibiki 17 years old


PS Всю тему не осилил, может о нем упоминали уже.

 

Сорри, не знал